豆瓣菜

豆瓣菜   dòu bàn cài

也叫“水蔊菜”、“西洋菜”。十字花科。多年生水生草本。茎圆形,匍匐生长,茎节易发根。奇数羽状复叶,小叶卵圆形,浓绿色,有辛香味。总状花序,花小,白色。长角果;种子很小,黄褐色。生于溪流浅滩。多以扦插繁殖。原产欧洲中国华南地区栽培较多。作蔬菜。