風羊 fēng yáng将羊杀死后，不煺毛，不剥皮，只把五脏取出，将五香盐料放进肚里，风干，叫做“
风羊”。《红楼梦》第五三回：“家汤羊二十个，家风羊二十个。” 清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·十二月·皇都品汇》：“熊掌驼峰，麋尾酪酥槌乳饼；野猫山雉，地貍虾醢杂风羊。”
国语辞典
注音 ㄈㄥ ㄧㄤˊ 拼音 fēng yáng 風，把家禽殺死後不退毛，只掛於通風之處風乾。風羊，以風的方法處理羊。
▶ 《紅樓夢．第五三回》：「家湯羊二十個。家風羊二十個。」参见：
风羊
扫描版：「風羊」在《汉语大词典》第17398页 第12卷 597
