风羊

风羊    fēng yáng
1.将羊杀死后,不煺毛,不剥皮,只把五脏取出,将五香盐料放进肚里,风干,叫做"风羊"。

国语辞典

注音 ㄈㄥ ㄧㄤˊ  拼音 fēng yáng
風,把家禽殺死後不退毛,只掛於通風之處風乾。風羊,以風的方法處理羊。
   ▶ 《紅樓夢.第五三回》:「家湯羊二十個。家風羊二十個。」
参见:風羊
扫描版:「风羊」在《汉语大词典》第17398页 第12卷 597