豆腐 dòu fu
食品，豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块，压去一部分水分而成。
用黃豆浸水磨漿，加入鹽滷或石膏使其凝結成塊，再壓去部分水分而成的食品。
▶ 《紅樓夢．第六一回》：「前兒要吃豆腐，你弄了些餿的，叫他說了我一頓。」
▶ 《儒林外史．第一六回》：「又把豆子磨了一廂豆腐，也都賣了錢。」亦稱為「豆脯」、「菽乳」。
扫描版：「豆腐」在《汉语大词典》第13860页 第9卷 1343
扫描版：「豆腐」在《现代汉语词典》第317页
食品，豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块，压去一部分水分而成。
国语辞典
注音 ㄉㄡˋ ˙ㄈㄨ 拼音 dòu fu用黃豆浸水磨漿，加入鹽滷或石膏使其凝結成塊，再壓去部分水分而成的食品。
▶ 《紅樓夢．第六一回》：「前兒要吃豆腐，你弄了些餿的，叫他說了我一頓。」
▶ 《儒林外史．第一六回》：「又把豆子磨了一廂豆腐，也都賣了錢。」亦稱為「豆脯」、「菽乳」。
扫描版：「豆腐」在《汉语大词典》第13860页 第9卷 1343
扫描版：「豆腐」在《现代汉语词典》第317页
