鱸魚

鱸魚　　　lú yú
注音ㄌㄨˊ ㄩˊ 拼音 lú yú
一種常見的食用魚。肉質肥美，切成細塊煮食，自古即為江南地區的一道名菜，當地人稱為「鱸膾」。而清燉的鱸魚，能使傷口儘早癒合，是手術後病人極佳補品。見「鱸」條。