鐵板燒

鐵板燒　　　tiě bǎn shāo
注音ㄊㄧㄝˇ ㄅㄢˇ ㄕㄠ拼音 tiě bǎn shāo
1. 一種烹飪方法。將肉切成塊狀，用調味料浸漬後，再與其他佐菜依次放到高溫的鐵板上煎炙成菜餚。
2. 通稱以鐵板燒方法烹飪出的食物。