芥藍菜

芥藍菜　　　jiè lán cài
注音ㄐㄧㄝˋ ㄌㄢˊ ㄘㄞˋ 拼音 jiè lán cài
植物名。十字花科蕓薹屬，二年生草本。莖粗，直立，高二十至六十公分。葉叢生於莖頂，葉柄長，葉形上尖下圓，稍帶白色，秋天變為紫色。總狀花序，花白色或黃色。是一種不結球的甘藍。嫩葉供食用，富鈣、磷及鐵質。
参见：芥蓝菜