高邮鸭

高邮鸭   gāo yóu yā

中国优良蛋肉兼用鸭地方品种。属麻鸭类型。产于江苏高邮宝应兴化一带。公鸭头及颈上半部乌绿色,颈下半部及体躯为灰红色细芦纹,胸棕红色,腹白色,尾黑色;母鸭则全身为麻褐色。以体大、耐粗饲、觅食力强、成熟早、善产双黄蛋著名。所腌咸蛋,尤脍炙人口。公鸭体重约2.4千克,母鸭约2.6千克。年产蛋160~180个,蛋重70~80克,壳白色,少数青色。