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汉语词典
胡蘿蔔素
胡蘿蔔素
胡蘿蔔素 hú luó bo sù
注音
ㄏㄨˊ ㄌㄨㄛˊ ˙ㄅㄛ ㄙㄨˋ
拼音
hú luó bo sù
廣泛分布於動植物體內的幾種有機化合物的總稱。在許多動物的肝臟中可轉換為維生素A。可使植物的花朵、根、果實顯出黃色、橙色或紅色。在動物中,則常見於乳脂、蛋黃、金絲雀的羽毛、海蝦類。最重要的前維生素A是β─胡蘿蔔素,現多用色層分析法分離而得。可作為色素。亦稱為「葉紅素」。
参见:
胡萝卜素
胡蘿蔔
胡蘿蔔就燒酒
胡蘿蔔素
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