葡聚糖

葡聚糖   

由葡萄糖组成的一种多糖。某些细菌,特别是肠膜状明串珠菌(Leuconostoc mesenteroides),在蔗糖溶液中生长时产生的葡聚糖,经过部分水解,溶于生理盐水,可供代血浆之用。交联的葡聚糖可作分子筛。