牛雜

牛雜　　　niú zá
注音ㄋㄧㄡˊ ㄗㄚˊ 拼音 niú zá
牛的內臟。
▶ 如：「老闆用牛心、牛肚、牛胃等煮成一鍋牛雜湯。」
参见：牛杂