爆肚兒

爆肚兒　　　bào dù ér
注音ㄅㄠˋ ㄉㄨˇㄦ拼音 bào dǔr
把羊肚在開水裡稍微煮一下就取出，加調味料即可食用。另有用熱油快炒再加作料芡粉的油爆肚兒。
参见：爆肚儿