燻魚兒

燻魚兒   xūn yú ér
注音 ㄒㄩㄣ ㄩˊㄦ (變)ㄒㄩㄣ ㄩㄜˊㄦ  拼音 xūn yúr xūn yuér
泛指熏製的豬頭肉及臟腑,為北平特有的食品。