營養素

營養素　　　yíng yǎng sù
注音ㄧㄥˊ ㄧㄤˇ ㄙㄨˋ 拼音 yíng yǎng sù
從外界攝取以維持生命成長發育所需的物質，稱為「營養素」。一般分為蛋白質、脂肪、醣類、維生素和礦物質等五大類。水亦為重要營養素的一種。
参见：营养素