精油的一种。由新鲜玫瑰花(主要产于保加利亚及法国南部,中国也有生产)经蒸汽蒸馏而得。微黄至淡黄绿色液体,用石油醚浸提得到的浸膏为褐色蜡状物质,均有持久而浓郁的玫瑰香气。主要成分为左旋香茅醇、香叶醇、苯乙醇及橙花醇等。用以调配高级香精。