植物保护性杀菌剂之一。因最早用于法国波尔多附近，故名。主要成分是硫酸铜、石灰和水，通常按1∶1∶100的比例配制而成，也有0.5∶1.0∶100的稀释液。沾着性强，耐雨水冲刷，持效期长，成本低，易配制。大多应用于果园预防真菌病害和细菌病害。
