搋麵

搋麵   chuāi miàn
注音 ㄔㄨㄞ ㄇㄧㄢˋ  拼音 chuāi miàn
和麵時用力揉搓。
   ▶ 如:「作蔥油餅,搋麵要帶勁,餅煎出來,才會好吃。」