中药学名词。中药药性、药味的统称。药性分寒、热、温、凉。寒性或凉性的药物用治热证；热性或温性的药物用治寒证。药味有辛、酸、甘、苦、咸。辛能散，酸能收，甘能缓，苦能坚，咸能软。另将性质平和而味淡的药物，称为“平性”和“淡味”。
