忽思慧

忽思慧   hū sī huì

元蒙古族营养学家。曾任饮膳太医,管理宫廷的饮膳烹调工作。著有*饮膳正要。对各种营养性食物和补益药品以及饮食卫生、食物中毒等,均有较深入的研究,并讲究个人卫生,如提倡食后漱口、早晚刷牙、夜卧洗足和薄滋味、戒暴怒等,在卫生保健方面有一定贡献。