大豆卷

大豆卷   dà dòu juàn

中药名。又名“清水豆卷”。黑大豆经发芽后所得的干燥品。性平、味甘,功能清热利湿,主治温病夹湿、发热胸闷、尿赤等。商品有黄豆、黑豆两种。本品含蛋白质、脂肪和糖类,另有胆碱、黄嘌呤、次黄嘌呤、胡萝卜素、维生素B1及B2、烟酸、钙、钾、硅等。