被子植物特有的一种受精现象。当花粉传送到雌蕊柱头后,长出花粉管,伸入胚囊,管的先端解体,放出两精子,其中之一与卵结合,形成受精卵或合子;另一精子与两个极核或中央细胞结合,形成初级胚乳细胞;经过一系列的发育过程,前者形成胚,后者形成胚乳,这种双重受精的现象称为双受精。为俄国生物学家纳瓦申(Сергей Гаврилович Навашин, 1857—1930)在1898年所发现。双受精使胚的营养物(胚乳)也具有双亲的遗传性,其后代对外界生活条件将有更广泛的适应性。