适用于培养厌氧微生物的方法。在实验室中，常用化学药品如焦性没食子酸与氢氧化钠溶液作用，以迅速吸收氧气；或用抽去培养环境内的分子氧，或通入二氧化碳、氮等，也有用静止状态的深层培养法来隔绝空气，为厌氧微生物创造生活条件。还可通氢气至特制的厌氧罐(如Brewer厌氧罐、Gas Pak厌氧罐）中，经钯的触媒作用，使与氧“燃烧”成水，造成缺氧环境。在生产实践中，常用密闭式发酵罐或不通风的固体发酵方法进行厌氧培养。
