動物性脂肪

動物性脂肪　　　
注音ㄉㄨㄥˋ ㄨˋ ㄒㄧㄥˋ ㄓㄈㄤˊ 拼音 dòng wù xìng zhī fáng
可供給動物能量的脂質，由甘油和脂肪酸組成。從動物身上所取得的脂肪，通常為飽和性脂肪，較安定，可加至高溫而不易變質。如豬油、牛油等。