冷冻干燥

冷冻干燥   lěng dòng gàn zào

亦称“冻干”。使易于破坏的生物制品或微生物在冻结的温度和减压下除去水分,以便保藏或长期保存活力的方法。广泛应用于食品、抗生素工业及菌种保藏等。