乌贼鲞

乌贼鲞   

也叫“墨鱼干”。乌贼的干制食品。经剖开去内脏后晒干而成。富蛋白质,并含有甜菜碱等。产于中国沿海。无针乌贼干制品称“螟蜅鲞”。