将苎麻、黄麻、洋麻（槿麻）等的韧皮纤维从麻茎上剥取下来的过程。有人工剥麻和机器剥麻两种方法，通常在产地进行。苎麻韧皮须在麻茎收割后或在水中浸数小时后随即剥取，剥下的韧皮表面附有一层青皮，必须刮去，称“刮青”，刮青后的苎麻韧皮再经晒干即为商品苎麻。黄麻、洋麻等在剥麻前，有时须经沤麻。
