简称“苷”。旧称“甙”、“配糖体”。糖通过它的还原性基团同某些有机化合物缩合的产物，如苦杏仁苷、水杨苷、核苷等。由两个或两个以上分子的单糖结合成的双糖、多糖等也是糖苷。因立体构型的不同，有α型和β型两种。
