寿司

寿司   
注音 ㄕㄡˋ ㄙ  拼音 shòu sī
一種日本料理。為日語すし的音譯。在剛蒸熟的飯中,放入醋、糖、鹽等調味料,攪拌均勻,使之冷卻。在細竹簾上先鋪上一層海苔皮,再鋪上一層飯,然後再鋪上生魚片、漬菜、蛋等食品,最後再壓緊成長筒狀,切成小塊食用。
参见:壽司
扫描版:「寿司」在《现代汉语词典》第1200页