麪老鼠

麪老鼠　　　
面食名。 徐珂 《清稗类钞·饮食·面老鼠》：“麪老鼠者，以热水和麪，鸡汁滚时，以箸夹入，不分大小，加鲜菜心。曰老鼠，以其形似也。”
参见：面老鼠