鹽蛋

鹽蛋　　　yán dàn
咸蛋又称腌鸭蛋、咸鸭蛋，古称咸杬子，是一种中国传统食品，以江苏高邮所产的咸鸭蛋最为有名。不少中国食品如粽、月饼也会加入咸鸭蛋黄。其中广东月饼越多鸭蛋黄，价钱亦越矜贵，蛋黄以出油“颜色红而油多”为上品。
参见：盐蛋

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扫描版：「鹽蛋」在《汉语大词典》第11085页 第7卷 1483