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餅茶
餅茶
餅茶 bǐng chá
团茶是产生于宋代的一种小茶饼,始制于丁谓任福建官员之时,专供宫廷饮用。茶饼上印有龙、凤花纹。印盘龙者称“
龙团
”或龙茶、盘龙茶、龙焙、小团龙;印凤者称“
凤团
”或凤饼、小凤团等。制作工艺上经过了最初的加香料到后来不加香料的历史演变过程。团茶须煎饮之。
参见:
饼茶
扫描版:
「餅茶」在《汉语大词典》第17339页 第12卷 538
餅茶
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