餃子

餃子   jiǎo zǐ
注音 ㄐㄧㄠˇ ˙ㄗ  拼音 jiǎo zi
中國北方的傳統食品。用豬肉、牛肉混合大白菜、瓠子或韭菜等作成餡子,包在薄麵皮中,略作三角形。因烹煮的方法不同而可分為水餃、蒸餃、煎餃等,各具風味。或稱為「餃兒」、「餃餌」。
参见:饺子
扫描版:「餃子」在《汉语大词典》第17338页 第12卷 537