醬豆腐

醬豆腐　　　jiàng dòu fǔ
注音ㄐㄧㄤˋ ㄉㄡˋ ˙ㄈㄨ拼音 jiàng dòu fu
一種黃豆的加工品，將小塊豆腐利用黴菌發酵而製成。亦稱為「腐乳」。
参见：酱豆腐

扫描版：「醬豆腐」在《汉语大词典》第13958页第9卷 1441