酪素

酪素　　　 lào sù
1.动物乳汁中所含的蛋白质遇酸凝固析出的粉末，黄白色。供制食品，也用于制造涂料﹑胶和人造纤维。也叫干酪素。

国语辞典

注音 ㄌㄨㄛˋ ㄙㄨˋ  拼音 luò sù
一種含磷、鈣的複合蛋白。可將動物性乳汁溶於酸類中，凝固後析出而得，成粉末狀。營養價值高，不溶於水，可作為食品、醫藥、塑膠的原料。亦稱為「酪蛋白」。

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扫描版：「酪素」在《汉语大词典》第13920页 第9卷 1403