酥油

酥油　　　 sū yóu
牛羊乳制成的食品。将乳放在锅中煎熬，使脂肪上浮，冷却结皮，取皮再煎，煎出油后去渣即成。是蒙、藏等族人民喜爱的一种食用油。

国语辞典

注音 ㄙㄨ ㄧㄡˊ  拼音 sū yóu
一種從牛奶提煉出來的脂肪。可供作食品或油燈燃料。

---

扫描版：「酥油」在《汉语大词典》第13918页 第9卷 1401

---

扫描版：「酥油」在《现代汉语词典》第1239页