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汉语词典
酒經
酒經
酒經 jiǔ jīng
《酒经》。又名《北山酒经》,著者北宋人朱肱(字翼中) ,曾在杭州开办酒坊 ,有丰富的酿酒经验。《酒经》载有酒曲13种,除传统罨曲外,还出现了风曲和曝曲,作曲全部改用生料,且多加入各种草药,表明北宋时制曲工艺技术比魏晋南北朝时要进步得多。
参见:
酒经
扫描版:
「酒經」在《汉语大词典》第13901页 第9卷 1384
酒經
每日一字一词
每日一字:𪱥
每日一成语:贪污受贿
每日一词语:豁然貫通
每日一诗词:大寒步至东坡赠巢三
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