过水面

过水面　　　 guò shuǐ miàn
1.用凉水浸过的煮熟的面条。

国语辞典

注音 ㄍㄨㄛˋ ㄕㄨㄟˇ ㄇㄧㄢˋ  拼音 guò shuǐ miàn
煮熟後再用涼水浸過的麵條。
参见：過水麵