虾酱

虾酱    xiā jiàng

虾的发酵食品。将小虾或虾类加工的废弃物,经捣碎、加盐、发酵而成。产于中国沿海各地。


参见:蝦醬
扫描版:「虾酱」在《汉语大词典》第12092页 第8卷 936
扫描版:「虾酱」在《现代汉语词典》第1401页