胡麻飯

胡麻飯   hú má fàn
胡麻饭俗称麻糍,是将上好的糯米经水浸透后蒸熟,捣烂后揉成小团,再拌上芝麻、白糖等,即可食用,味道香甜。据传常为神仙待客所用,故又称为“神仙饭”,是武夷山历史最为久远的地方传统风味小吃。
参见:胡麻饭
扫描版:「胡麻飯」在《汉语大词典》第9198页 第6卷 1215