清蒸

清蒸　　　 qīng zhēng
1.一种烹调法。不放酱油蒸。

国语辞典

注音 ㄑㄧㄥ ㄓㄥ  拼音 qīng zhēng
利用水的熱氣蒸熟食物的烹調法。
   ▶ 如：「清蒸鯉魚」、「清蒸雞」。

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扫描版：「清蒸」在《汉语大词典》第7778页 第5卷 1323

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扫描版：「清蒸」在《现代汉语词典》第1061页