清炖

清炖    qīng dùn
1.见"清炖"。

国语辞典

注音 ㄑㄧㄥ ㄉㄨㄣˋ  拼音 qīng dùn
湯中不放調味料而用小火熬煮或隔水蒸的烹調方法。
   ▶ 如:「清燉牛肉」、「清燉排骨」。
参见:清燉
扫描版:「清炖」在《汉语大词典》第7759页 第5卷 1304
扫描版:「清炖」在《现代汉语词典》第1059页