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沙茶酱
沙茶酱
沙茶酱 shā chá jiàng
一种调味品。由蒜、洋葱、酱油、白糖、山椒、花生、虾米等熬煮后磨成酱状而成。盛行于
福建
、
广东
一带。供佐餐、烹饪调味用,有特殊香、甜、鲜、辣味。
沙茶
沙茶酱
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