二锅头

二锅头    èr guō tóu
一种较纯的白酒,在蒸馏时,除去最先出的和最后出的酒,留下来的就是二锅头。

国语辞典

注音 ㄦˋ ㄍㄨㄛ ㄊㄡˊ  拼音 èr guō tóu
酒的蒸餾過程中,除去最初及最後流出的酒,留下的中間部分即稱為「二鍋頭」。味道香醇、道勁強烈,酒精濃度高達百分之六十到七十,是酒的精華部分。
参见:二鍋頭
扫描版:「二锅头」在《汉语大词典》第138页 第1卷 138
扫描版:「二锅头」在《现代汉语词典》第346页