康熙字典：胜

【唐韻】【集韻】【韻會】𠀤桑經切，音星。【說文】犬膏臭也。从肉，生，意兼聲。一曰不熟也。徐引禮記，飯胜而苴熟。【禮·內則·秋宜犢麛膳膏腥釋文】腥，音星。雞膏也。說文作胜，云：犬膏臭也。　

又【集韻】七正切，音婧。【山海經】玉山有鳥焉，名曰胜遇。【註】音姓。　又新佞切，音性。與腥同。星見食豕，令肉中生小息肉也。

又【五音集韻】所庚切，音生。餼肉也。

考證：〔一曰，不熟也。徐引禮記，飮胜而苴熟。〕　謹照原文飮胜改飯胜。