氧化还原酶

氧化还原酶   yǎng huà hái yuán méi

六大类酶的一类。催化两分子间氧化还原作用的一类酶的总称。其中氧化酶有催化底物为氧所氧化的作用,脱氢酶有催化从底物分子上脱去氢的作用。