輿地志
封域星野形勝里至沿革山川土產風俗氣候歲時風信潮汐海道
嘗考周官，以丘甸、井邑賦車，是即後世疆域、里社之漸，此輿地之志所由來也。臺灣踞大海之中，背山面水。自鄭氏以前，荒邈難稽。洎二十二年歸入版圖，分臺灣為附郭縣，而疆界以定、坊里以詳，流者、峙者，莫不昭昭可考焉。天威所屆，無遠弗服，設險固圉，經濟從茲始矣。是烏可以不志？
封域
星野
形勝
里至
沿革
山
川
土產
風俗
氣候
歲時
風信
潮汐
海道
·封域
老子曰：「至治之世，安生食業，老死不相往來」，固不得以封疆之界域之矣。周官大司徒掌天下土地之圖，周知九州廣輪之數；而臺灣屬在外海，為職方所不紀。
今上文武聖神，削平鄭氏，始入版圖，設郡縣，臺灣為附郭，以其地居三邑之中，故又名中路。邑以內，分為四坊，市肆紛錯，人煙稠密，誠一大都會也。邑以外分為十五里、一莊。南界鳳山，北連諸羅，視三邑之地為最窄；漢人居之，番不屬焉。西望而浮於萬頃汪洋之中者曰澎湖，島嶼相聯，居民錯落，為臺灣之門戶。分疆畫野，各安其居，聲教不及之地，盡為衣冠文物之邦，擴海宇而壯河山，洵為亙古之所未有者矣！
·星野
周官保章氏以星野辨九州之地；凡所封域，皆有分星以觀妖祥。臺灣其域為揚州，其次為星紀，其宿為牛、女，其辰在丑。葢嘗按通志而考之：閩地分野為牛、女，臺屬於閩，分野從閩無疑也。澎湖一島，明時統於同安；同，泉屬也，泉分野從省會為牛、女，則澎湖寧有異於泉乎？澎湖無異於泉，則臺之去澎水程不過四更，而謂臺有異於澎湖乎？且粵隸於臺之南、漳處於臺之西，而閩安則又在於臺之北，汪洋萬頃之中，實相聯屬。漳之與閩，分野同也；粵之與漳，分野又同也；則臺之分野，其屬牛、女也益明矣！故有謂臺在泉之窮南、在漳之極東，而以分野在女、虛之交者，郡志獨闢之，以為坐井觀天之見。王圻之言曰：九州上應星土三百餘度，皆有其驗，豈特十二次？封域皆有分野，千八百國皆有所屬，豈特十二國？知此言，則可以言臺之分野矣。
·形勝
邑治東抵高峰，西臨巨浸。木岡鬱翠，聳一邑之主山；鹿耳紆回，映萬頃之大海。赤嵌樓工巧百出，猶識紅毛之遺蹤；虎井嶼旌旗一揮，遂闢天家之疆土。東吉、西吉，實為入臺之指南；中溪、南溪，莫非歸海之源委。地視兩縣而較窄，險誇三邑而獨雄。
六景：木岡挺秀、蓮湖飄香（即蓮花潭也）、赤嵌觀海、鹿耳聽潮、龍潭夜月（即鯽仔潭也）、金雞曉霞（澎湖金雞澳）。
·里至
縣治附郭，轄四坊、一十五里，一莊，澎湖附焉。考郡志所載：東至保大里大腳山，五十里；西至澎湖，水程四更，除水程外，廣五十里；南至鳳山縣依仁里交界，十里；北至新港溪，與諸羅縣交界，四十里。南北延袤五十里。
當時以初闢之地，未及周詳。康熙五十五年，皇上命大人渡海親丈，而里數遠近確有定據，與郡志所載大不相侔；疆域畫一，允為王朝之規模矣！縣治除澎湖水程四更外，自紅毛樓起，東至保大東山麓，三十五里；西至鹿耳門，十里零七繩；東西廣四十五里餘。南至文賢里二層行溪鳳山縣交界，二十一里；北至蔦松溪諸羅縣交界，一十五里；南北延袤三十六里。
·沿革
臺灣，海外荒徼也。澎湖距臺水程四更，明嘉靖間，隸於泉之同安；後以汪洋遠隔，棄之。
宣德間，太監王三保舟遭颶風入臺，始知有臺灣之名。嘉靖，林道乾沿海作亂，都督俞大猷追之，道乾潛逃臺中；大猷知鹿耳門港窄，軍於澎以待。道乾屯打鼓山（鳳山地名）恣殺土番，膏血造舟遁去，遂竄占城；大猷亦旋師。天啟元年，東洋甲螺（番所設以管漢人之稱）顏思齊與鄭芝龍引倭寇據臺。
崇禎間，荷蘭舟遇風至臺，假地於倭，許之；遂築臺灣、赤嵌二城。庚辰（郡志載庚寅，誤矣），甲螺郭懷一謀叛，事覺被戮，而株連其黨與，遂以何斌代焉。厥後斌逋債逃廈，適鄭成功（芝龍子也）以辛丑敗兵江南，引之襲臺。時鹿耳門水漲數尺，戰艦縱橫而入，荷蘭力戰不克，盡載其財寶以歸。成功居於臺灣土城，改名安平鎮（今屬鳳山轄）。設一府、二縣：府曰承天，縣曰天興、曰萬年。天興轄北路（今屬諸羅轄），萬年轄南路（今屬鳳山轄），中路之地隸在二縣之內，設安撫司三：南、北路、澎湖各一。招集流亡，負嵎自雄。成功死，子經立，改二縣為二州，而裁去其府。
辛酉經死，子克塽嗣，天心厭亂，饑饉薦臻。福建總督姚啟聖縱反間計，結偽賓客司傅為霖為內應，垂成謀洩，為霖誅焉，與謀者盡戮；眾皆離心，士無戰志。癸亥六月，水師提督靖海將軍施琅統率舟師進剿，次澎湖虎井澳。十六日一戰，二十二日再戰，偽兵大敗，遂克澎湖。諸部卒願充伍者，給以月糧；思歸者，載之東渡。歡聲動地，咸切來蘇之慕。克塽知天意有在，納款輸誠。
八月，師撫臺灣，特疏請留。設一府、三縣，以中路為附郭縣，名曰臺灣，澎湖附焉。光天之下，至於海隅蒼生，土宇皈章，擴千古所未有，猗歟休哉！四省藩籬，實有賴於斯矣！
·山
邑治之山，惟木岡山為最大；參天特出，聳峙於北方，是為臺灣之祖山也。其在木岡山之南，曰番仔湖大山；雖無崇巍積翠，是亦拔地而起，與木岡相聯屬者也。蜿蜒而下，過平坂而隸於番仔湖山之南者，曰柳仔林山；列阜如屏，延亙數里，而皆以是山名之。自柳仔林直趨而西南，曰豬母耳山；山低而小，如丘陵然；其在豬母耳山之南，曰湖仔內山；與豬母耳山若遠而若近、若合而若離者也。湖仔內山之南，曰香洋仔山；率皆培塿繹絡，而擁平疇者也。香洋仔山之南，曰角帶圍山；則因地而得名者也。過此，則與鳳山之岡山相界矣。
·川
邑治之水，其在汪洋大海，固已甲二邑而獨雄；而以溪稱者，亦不概見焉。其水源之出自湖仔內大山者，曰咬狗溪；水淺而流長。順流而下，曰許寬溪；經鯽仔潭，過火燒店，由蔦松溪（溪南為臺灣、溪北為諸羅）入於海。其水源之出自柳仔林內山，過大目降莊後，曰大目降溪（有南溪、中溪二名）；合咬狗溪，經鯽仔潭，通蔦松溪，入於海。其水源之出自角帶圍內山者，曰深坑仔；水淺而流長。自深坑來者，曰紅毛寮溪；過下中洲，合岡山溪（發源於大岡山後，臺灣、鳳山交界之溪也），過二贊行溪（溪北為臺灣、溪南為鳳山），由鳳山喜樹仔港入於海。又有坑曰石頭坑；無水源，受眾流小水；經海會寺前，過大橋，由柴頭港；入於海。
·土產
榖之屬
占仔：米有純白，有赤、白相兼。種於五、六月，成於九、十月。諸稻之中，惟此種最佳，然亦以純白者為貴。其種自占城來，故名。
早占：性耐燥，與高地相宜，種於園中。有赤、白二色。春種至秋熟。
埔占：性宜高地，皆種園中。夏種秋熟，米皆赤色。先年皆用以釀酒，近年榖貴，與占粟頗相類，三餐皆用之矣。
大伯姆：性不怕水，苗隨水長。米白，粒大。宜於低田。
過山香：粒大、米白。雜撮米於釜內，餘飯皆香。出於番社。
秫粟：古今注曰：「稻之粘者為秫」。閩中記曰：「閩人供釀之餘，歲時揉粉為團、粽、糕、粿之屬」。其種不一。種於五、六月，熟於九月、十月。田中種之。
鵝卵秫：殼薄、色白，形如鵝卵。諸秫此種最佳。
竹絲秫：米色如竹絲，故名之。
虎皮秫：米白、粒大，赤文、厚殼，故名。
生毛秫：米白、粒大，其殼多毛，故以為名。
禾秫：種於五、六月，熟於九、十月。色白，米軟。土番所種，皆在園中。收成之後，通社會飲為樂。
麥之屬
麥：大曰麰，小曰麥；二麥冬種、夏熟。舊榖既沒，新榖未升，大麥可以療饑。小麥磨粉成麵，功用甚溥。昔朱晦翁訪孫季和，待以麥飯；賦詩云：「蔥湯麥飯兩相宜。蔥補丹田麥療饑。莫道儒家滋味薄，前村猶有未炊時」。
蕎麥：秋種、冬熟。實三稜，而色微黑。吐花如稻，結實於葉，一莖百餘粒。煨食，香美。粉可歛汗（別見「藥部」）。
番麥：狀似黍，實如榴，一葉一穗，穗數百粒。熟之可食。
黍稷之屬
黍：一名番黍。高六、七尺。粒圓而色黃，可用以釀酒。
蘆黍：葉如蘆，粒差大於黍。俗名薯黍，滇蜀名高粱。
鴨蹄黍：其穗狀似鴨蹄，因以為名。釀酒，比他黍為尤佳；名曰鴨蹄黍酒。
麻：俗名芝麻，色有黑白。醡油最佳，內地甚貴之。按麻，五穀之一；詩：禾麻菽麥。周禮：三農生九榖，麻是也。
菽之屬（凡豆之總名，皆曰菽）
黃豆：臺產甚多。其粒比白豆而較大，皮色黃。詩曰：「采菽采菽」，菽即豆也。
白豆：其粒比黃豆而差小，皮色白。煮熟拌粉，可為豆醬，并堪作腐。自港岡出者為佳。
黑豆：皮烏，粒有大小不同。夏種、秋收。作豉用之。
綠豆：性涼能解毒。色綠，故名。磨粉如麵，名曰粉心，用以作糕餅甚佳。
米豆：白皮紫點。內地鄉間，和米作飯，臺則不尚也。
虎爪：一穗數莢，味無甚佳。形似，故名。
土豆：亦名落花生豆。開花落地，結實成房，堪充果品。臺產甚多。芝麻貴時，醡油以代；止充燃火之用，不堪食也。
蔬之屬
芥：味辛辣，菜中之介然者。有剛介之氣，故字從「介」，比之人為烈士云。取其子，研末為芥辣，甚佳。埤雅曰：「今人望梅生津，食芥墮淚」。
芥藍：葉厚，色如藍，俗呼為隔藍菜。有傳大士得鯉魚，以此隔之，故名也。
莧菜：有紅、白二種，俱可食。莖葉高大而易見，故字從「見」。莧不宜與鱉同食，令人生鱉瘕。
浮藤菜：俗呼蟳菜。葉圓而厚，子黑紫色，蔓藤糾纏。
同蒿：葉似艾，花如小菊，其味香。時珍曰：「形氣同於蓬蒿，故名」。
菠薐：根淡紅，葉有稜；種來頗陵國，故名。又曰紅根菜。北戶錄曰：「婆羅國獻稜」；即此也。
蘿蔔：一名蘿菔。根葉皆可食。俗言：「種芋三十畝，省米三十斛；種蘿蔔三十畝，益米三十斛」。言其消食也。
油菜：即油芥也。通志曰：「葉如白菜，青色，根微紫，子可壓油」。
莙薘：一名厚薘菜。葉厚而滑。以其莖燒灰、淋汁，洗衣如玉；未知其說果是否？
白菜：形似芥菜，莖大而葉薄者為上。又有莖小而微圓者，名曰六月白。通志曰：「本出北地」。
芹菜：有二種：莖白者曰荻芹，莖赤者曰赤芹；均可食，作葅尤佳。一名「水采英」。爾雅謂之「楚葵」，詩「薄采其芹」是也。
枸杞菜：爾雅曰枸杞繼，即枸杞也。陸璣曰苦杞，以其味微苦也（別見「藥部」）。
白花菜：枝葉微帶毛，野生，花白，采擷醃葅，味甚香美，鮮則不堪食也。
甕菜：番舶自東彝古倫國來，貯於甕中，故名。水陸皆可生之菜。陸種於園。編葦浮水上種之，謂之「水甕」。
薑：性辣。不耐水，宜於高燥，禦濕之菜。又以能彊禦百邪，故名薑。
蔥：葷菜也。葉青、根白，四時長茂，用以調品。又有「風蔥」，可治小兒風症。
韭：說文：「一種而久生」，故謂之韭。一歲數割，其根不傷也。
薤：如韭而差大。內則云：「切蔥薤，實諸醯以柔之」。杜甫詩云：「束彼青芻色，圓齊玉箸頭；衰年開膈冷，味煖更無憂」；言其溫補也。
蒜：葉青、顆白，能去腥膻之氣。張騫自西域得大蒜種歸，名曰胡蒜。
莞荽：葉細，味辛香。張騫使西域，得種而歸。莖葉布散，根多鬚，故名。
筍：其品不一。詩曰：「其簌維何？維筍及蒲」。爾雅曰：「筍，竹萌也」。唐人食筍詩：「稚子脫錦■〈衤朋〉，駢頭玉香滑」。稚子即筍也。臺地竹筍，必煮去苦汁，浸以清水；不及內地之美也。
匏：甘者可食，苦者佩以渡水。詩：「匏有苦葉」是也。
茄：有紫、白二種，老則黃。一名落蘇。俗謂：秋茄，食之傷眼。
苦瓜：一名錦荔枝，一名癩蘿蔔。泉郡志曰：「長七、八寸，皮皺味苦」。
王瓜：一名胡瓜，又名刺瓜，花葉並如冬瓜而小。臺地十二月即生。醬豉糖醋皆宜。
冬瓜：廣雅：「一名地芝」。花黃、葉綠，蔓生，夏熟。本草注曰：「經霜，而上白衣如粉」。
絲瓜：一物數名。瓜老則筋絲羅織，故名；又筋絡纏糾如織成，謂之布瓜。取絲滌釜，可以去垢。
金瓜：大而圓者則色黃，亦有長者，可為蔬菜。小者有瓣，其色鮮紅，只可充玩。
菜豆：莢小而長。有青者，有紫者。亦名長豆。
扁豆：形似皂莢。俗名肉豆，又名乳豆（別見「藥部」）。
刀豆：皮厚，子可食。以其形似，故名。
紫菜：一名索菜。吳都賦曰：「綸組紫菜，生粘海濱石上」。又以生子月，亦名子菜。澎湖所產。
果之屬
荔枝：漢初，尉佗以備方物，始通中國。蔡君謨曰：「荔枝惟閩、粵、巴蜀有之，種類甚多」。臺雖有而不多，味酸不堪食。
龍眼：肉白、味甘，形圓似彈，一朵五六十顆，作穗。荔枝過，即龍眼熟，故謂荔奴。廣雅作益智，非是。
檨：盛夏大熟。形如豬腰，肉與核粘。切片以啖，甘香異常。初結色綠，熟則色黃。有香檨、木檨、肉檨三種，香者為上，自荷蘭國來者。臺之果，此為上品（檨，無此字，今從俗寫）。
檳榔：異物志：檳榔樹若筍竹生竿，近上五、六寸間，洪腫起如瘣木焉；因拆裂出，若黍秀也。華而後實，天生棘，重累其下，所以禦衛其實也。味苦澀，以扶留古賁灰并食，則滑香下氣。南方草木狀：檳榔樹高一、二丈，皮似青桐、節似桂竹，森秀無柯。端頂有葉，葉似甘■〈木庶〉，條派開破；仰望渺渺，如插叢■〈木庶〉於木杪。風至獨動，似舉羽扇之掃天。葉下繫數房，房結數百子。
浮留藤：俗名蔞藤。葉蔓於樹，子如桑椹。切其片，雜以礪灰，夾檳榔食之，香烈殊甚。臺人納幣，采其葉滿百，束以紅絲為禮。
西瓜：實大如斗，皮綠、肉紅。臺產甚多。早種者熟於仲冬，充貢大廷；以三月半前為期，名曰萬壽果。五代時，郃陽令胡嶠自外國得瓜種植之，是五代時已入中國矣。臺種又自內地來者。瀛涯勝覽云：「韎■〈韋曷〉國有西瓜，一枚用二人舉之」。
桃：興術曰：「桃，五木之精；能壓伏邪氣，制百鬼」。尹喜內傳曰：「老子西遊，省太真王母，共食碧桃紫李」。事類賦曰：「果實多品，惟桃可佳。夭夭其色，灼灼其華。或成仙而益壽，或制鬼而驅邪」。臺所產者，味酸，不及內地。
李：爾雅翼曰：「李，木之多子者，故從子。南方之果也。汁殷如血，味最甘美」。臺所產者，味酸，不及內地。
梅子：色青而實小，皮有微毛。夏熟，味酸。江南梅熟時，細雨連日不絕，謂之梅雨（別見「花部」）。
番柿：似柿而有毛。種自外國來，故名。俗呼為生毛柿。
石榴：夏花、秋實。博物志云：「張騫使西域，得塗林安石國榴種以歸，故名安石榴」。王元美詩曰：「合歡枝上青猶綺，百子池頭紅已然；初疑宛轉珊瑚墜，復似的礫火珠圓」。
波羅蜜：一統志：「安南出波羅蜜，大如冬瓜，皮有軟刺，五、六月熟，核可煮食。樹類冬，青而黑潤倍之，幹至斗大。方結實，多者十數，少者五、六顆，皆生於枝幹之上」。
木瓜：春末開花，色白，微帶紅。樹直無旁枝；實可食。詩曰：「投我以木瓜」是也。切片，漬以糖或醃，俱可食，味亦佳。又能治腳風（別見「藥部」）。
柑：橘屬。皮厚而縐者，謂柑，俗多誤認以橘為柑也。有仙柑、紅柑、雪柑、盧柑、狗頭柑、蜜桶柑數種；邑所產者，惟紅柑、仙柑二種，味亦頗酸。餘皆自內地來。
柚：有紅、白二種。皮深厚近寸；瓣寬而味酸。若桂花及後園猴相等，則來自內地矣。
橘：柑屬。皮薄而光潤者為橘。又有花、實一年相續者，名公孫橘；味酸苦，不堪食也。
番石榴：郊野之間，無地不生。花白，頗香，實如榴，故名。俗呼梨仔茇。
柑仔蜜：形圓如彈。初生色綠，熟則紅，蜜糖以充茶品。
甘蕉：廣志：芭蕉一曰苞苴，或曰甘蕉。莖如芋，重皮相裹，大如盂斗。葉廣尺餘，長七、八尺，子長六七寸、四五寸，兩兩相對，若相抱形。剝其上皮，色黃白，味似葡萄。其莖解散如絲，績以為葛，謂之蕉葛。出交趾。建安卞敬宗甘蕉贊：「扶疏似樹，質則非木；高舒垂蔭，異秀延矚。厥實惟甘，味之無足」。
桄榔子：樹似栟櫚，子如山茱萸。熟於五月。
黃梨：實生叢心，味甘而微酸；葉一簇如鳳尾，故臺人謂鳳梨。盛以瓷盤，其香滿室。截其尾，植之即生。
椰子：南方草木狀：「椰樹，葉如栟櫚，高數丈而無枝條。其實大如寒瓜，外有粗皮，皮次有殼，圓而且堅。剖之有白膚，厚半寸，味似胡桃而極肥美；有漿，飲之可袪暑氣。出安南，嶺南州郡有之」。吳都賦：「檳榔無柯，椰葉無蔭」。
香櫞：皮似橙而色金，味香，切片可為糖品。有狀如佛手，其指有屈有伸；又有形如拳者。色黃而中無肉，其香更甘，名曰佛香柑，置之盆中，其香不散。
甘蔗：宋真宗問呂惠卿：「蔗子從庶，何義」？對曰：「凡草木，種之皆正生；惟蔗獨側生，蓋庶出也，故從庶」。南方草木狀曰：「甘蔗，交趾所生者。圍數寸，長丈餘，頗類竹；斷而食之，甚甘。笮取其汁，曝乾成飴，入口消釋，謂之石蜜」。又有竹蔗，煮糖用之；臺產甚盛。
菩提果：種自西域來。實如枇杷，味甘而香；故又名香果。
釋迦果：實大如柿，味甘膩。色綠，狀類釋迦頭，故名。
蓮子：臺無晒乾，惟生食耳；然終不及建寧之佳也。
菱：紫色，味甘脆，細潤如玉。產水中。一名芰，屈到所嗜即此也。俗呼為菱角。古者采菱作歌，相和甚盛。
薯蕷：山海經曰：「景山北望，少澤，多藷藇」。本草名「薯蕷」。唐代宗諱預，改名薯藥。朱英宗諱曙，遂名山藥（別見「藥部」）。又有一種土薯，巨者一條重數斤，皮有紫、白二色，俗呼為田薯。
地瓜：其種來自南海。異物志名「甘藷」。俗呼謂「番薯」。皮紫、肌白，生熟皆可食，亦可釀酒。又有自文來國來者，皮白，肉鬆而微黃，曰「文來薯」。二種內地之人多種之，以佐榖食。近臺中亦多。
芋：葉似荷，長而不圓。史記卓王孫曰：「岷山之下，沃野之陰，下有蹲鴟，至死不饑」。蹲鴟，芋也。青棠集：張九齡送芋與蕭炅，稱蹲鴟；炅不學，答曰：損惠芋拜嘉，惟蹲鴟未至耳。然僕家多怪，亦不願見此惡鳥也。九齡以書示客，滿坐大笑」。臺芋有二種：檳榔芋，肉多紅根而鬆；秫米芋，肉白而軟。
藥之屬
天門冬：本草經：「天門冬，一名顛棘，味苦。爾雅所謂亹冬也（亹音門）。亦作滿冬，在東岳名淫羊霍，在西岳名管松，在北岳名無不愈，在南岳名百部，在中岳名天門冬，在京陸山阜名顛棘」。
麥門冬：葉細如韭，根生連珠。陶景弘稱為辟榖要藥，故有「禹餘糧」、「不死草」二名；飲之尤止虛渴。
車前子：詩名芣苜；「采采芣苜」是也。爾雅曰：「芣苜馬舄」。馬舄，車前也，能利水。
菖蒲：生水間，葉長，根白，亦名水劍草。孝經援神契曰：「菖蒲益聰。葉長數尺而上銳，有脊，如劍，九節者，食之成仙」。梁書：「梁武帝母張氏見菖蒲生花，光彩照燭，非世所有。傍人皆不見。曰：嘗聞見者，當富貴。因取吞之，是月，生武帝」。
土茯苓：蔓生，葉長，根圓。有赤、白二種。葛稚川云：「兔絲之草下，有茯兔之根」。淮南子云：「千歲之松下有茯苓，上有兔絲」。抱朴子按：「老子玉策：松脂入地，千年變為茯苓、千年變為琥珀、千年變為石膽、千年變為威喜」。臺之所有者，非真茯苓也。
薄荷：治風寒要藥。味辛，能發散。蘇州出者為佳。
薯蕷：本草經：「薯蕷一名山芋。益氣力，長肌肉，除邪氣；久服，輕身，耳目聰明，不饑，延年。生嵩山，野人謂之土藷，秦、楚名玉延」。
金銀花：一名忍冬藤花。取其花，晒乾治毒多效（別見「花部」）。
山梔子：俗呼為黃枝。實有稜而長，子如黍米而扁；炒曰「炒梔子」，炒黑曰「黑梔子」。其性涼。本草云：「一名木丹，主五內邪氣胃熱。一名越桃，結子可染黃」。
益母草：葉似艾，夏月節節開花，紅紫色。端午日取之，晒乾，花與叢皆可用；婦人之聖藥。
薏苡仁：元出交南，呼為蓒珠。春生苗，莖葉如黍。開紅白花，作穗，結實如珠子，俗名薏仁。臺產多系土番所種者。東坡詩：「伏波飯薏苡，禦瘴傳神良；不謂蓬荻姿，中有藥與糧。舂為芡珠圓，炊作菰米香。子美拾橡栗，黃精誑空腸。今吾獨何者？玉粒照座光」。
鹿茸：角之初發者為茸；稟氣純陽，故能補陽。又有麋茸，性能滋陰；以大者為佳。
鹿角膠：取角搗碎，用水浸洗，熬煉成膠，溫補益人。
鹿角霜：煉角為膠；渣之粗者，煮而為霜，其功稍遜於膠。
穿山甲：即鯪鯉殼（別見「介部」）。
蟬蛻：蟬生新殼，脫舊殼，掛於樹間；能治熱病（別見「蟲部」）。
三柰：味辛，枝葉與薑相類。
艾：花似野菊而小，揉其葉，晒乾，可灸百疾，故名醫草。西王母曰：「仙家須藥，有靈叢艾」。
枸杞：實為地仙子，根為地骨皮。出於甘州者最佳（別見「蔬部」）。績仙傳：「朱孺子學道，汎於溪。見二花犬，因逐之，入於枸杞叢下；掘之，根如二犬，烹而食之，覺身輕，遂仙去」。
香附：即莎草根，亦名雀頭香。
穿山龍：專治疥瘡，煎洗立效。
扁豆：形似皂莢。花有紅、白二種：白者堪入藥，紅者供蔬菜（別見「蔬部」）。
水燭：形如蠟燭。以其生于水中，故名「水燭」。內有絮如棉花，治刀傷甚驗。
蛇草：形如波蔆，花小而白。凡遇蛇傷，取以泡酒，飲之立愈。
木賊：苗如箭笴，獨莖無葉，寸寸有節。
蒲公英：葉有細刺，花如金錢；開罷飛絮，絮中有子，落地即生。婦人乳上生瘡，取其枝葉，搗爛絞汁，泡酒服之，渣塗患處。
白雞冠：晒乾，專治血崩；紫色、紅色者，俱不驗（別見「花部」）。
急性子：即鳳仙子也。熟時，以手按之，其縫即開，子便落地（別見「花部」）。
蓖麻子：有紅、白二種：紅者幹葉俱紅，能治風疾；白者不驗。
木鱉子：葉如苦瓜，蔓生地上。肉上有刺，其核似鱉。
蜂蜜：一名百花醴，黃蜂釀成。味甘、色碧。人家間有養之廚中，以取蜜焉。
石決明：本草曰：「苗三、四尺許，花紅白色。子作穗，如綠豆而銳。主明目，故名」。
蒼耳子：詩所謂「卷耳」是也。廣雅謂之「枲耳」。爾雅謂之「蒼耳」。陸機疏云：「葉青白，似胡荽。白華，細莖；四月半生子，如婦人耳璫。今謂之耳璫草。蘇子瞻云：「蒼耳花、葉、根、實，皆可食；食久，使人骨髓滿，膚理如玉，長生藥也」。一名「羊負草」。
斑節相思：枝葉似薄荷而大，服之解毒。
蕎麥：能斂汗（別見「麥部」）。
菻荼菰：生於菻荼樹下，雨過即生。有紅、白二種，能療痢疾；治紅痢用白、治白痢用紅，多驗（別見「木部」）。
柏菰：小兒口痛，煎湯洗之，其痛立愈；為本草所不載也。
澤蘭：高二、三尺，葉尖長，微有毛。為人毆傷者，煎湯服之，能散血。
紫蘇：葉下紫色，而味甚香，行氣和血。
天南星：本草曰：「苗類荷，梗直起，葉如蒟蒻，兩枝相抱。花若蛇頭，結子作穗，根似芋而圓」。
花之屬
桂：花有數種：有丹桂、有月桂、有山桂；丹桂無多本，月桂四時俱花，山桂僅秋開而已。臺所植者，惟月桂；來自內地，近年始有。
蘭：玄覽云：「蘭為百草之長」。山谷曰：「一幹一花，而香有餘者為蘭；一幹數花，而香不足者為蕙」。又以花正月開者蘭，香清而雅，一幹一花也；四、五月開者蕙，香濃而濁，一幹數花也。又有葉闊如建蘭者，一幹而六、七花，開於秋間，故知建蘭亦蕙也。凡花白而葉長，幹亦白者為「玉幹」，品之最上者。花白、瓣短而稍圓，幹赤而金者，為「金枝蘭」，品次之。花淺黃色，心有細紫點者，為「大青」，種最蕃。又有拜歲、鶴頂、石蘭、燕尾諸種。又有不土而生小籃貯挂樹上者，為風蘭，皆蕙之屬也。臺之所有者，惟「大青」而已。至於梢細葉短，幽香特異，曰「素心蘭」，絕品，不可多得，省會間或有之。
梅：色有深紅、淺紅、純白之別，葉有單葉、百葉之不同。紅者皆百葉，白者相兼。春至吐蕊，故為百花之魁。臺地和暖，臘初盛開，疏影橫斜、暗香浮動，諸花莫及。又有一蒂三花為「品字梅」、有花白而蒂綠者曰「綠萼」，種之最貴者，皆臺之所無也。
樹蘭：樹高大，花碎細，如黍米，色黃，一年而數開者，為「暹蘭」。
賽蘭：一名雞爪蘭，以其形名也。花如金粟，開於夏秋之間，佛經所謂「伊蘭」是也。王敬美閩部疏曰：「賽蘭蔓生，樹蘭木本，其香皆與蘭等」。
蓮花：有紅、白二色，又有白而紅邊者。百葉者貴，周茂叔謂花之君子者也。內郡夏月始開，臺則隆冬猶發花。考一統志：清水池在廣東儋耳城東，其中忽湧出四季荷花，清香奇艷，連綿不絕，臘月尤盛。是隆冬之有蓮花，又不特臺為然也。
桃花：其色有大紅、二紅、碧桃、緋桃；又有「三月浪」者，三月始開。
菊花：禮記：「季秋之月，菊有黃華」。注云：「菊色不一，而專言黃者，秋令在金，金有五色，而黃為貴，故菊色以黃為正」。范石湖菊譜：「有勝金黃、疊金黃、太真黃、御袍黃；又有金鈴、毬子、金杯、玉盤等名」。
長春：淺紅色。四時皆花，臺呼為「月見」，以其一月一開也。
麗春：多葉而深紅，亦長春之類。盛開於春冬之時。
山丹：仙遊縣志：「其一葉百蕊，狀如繡毬，深紅色，一花四英。四月開花，至八月尚爛熳。又有四時開花，曰「四季仙丹」。
紫荊：樹無皮，花微縐，紫色，一簇數十蕊。通志謂之「不耐癢花」。爪其本，枝
葉皆動。俗誤認為紫薇也。
指甲：草木狀：「有花名指甲，胡人自大秦國移植南海。五、六月開，花細而正黃，頗類木犀；中多須口，香亦絕似。其葉可染指甲，紅過於鳳仙，故名」。
芙蓉：開於秋，有大紅、粉紅、白三色。又有「三醉芙蓉」，一日之內，花容三變，由白而淡紅、桃紅；唐詩云：「一枝嬌臥醉芙蓉」是也。一名「拒霜」，一名「綺帳」，一名「文官花」，一名「木蓮」。又有「九子芙蓉」，一本上有九色；未之見也。
李花：仲春花開，色白而細；陳叔達謂「李花有九標」。臺產亦不多得。
瑞香：紫色，臘月開，一名「睡香」。昔有僧夢聞花香，覺而尋之，因名「睡香」。人奇之，為花中之瑞，遂以「瑞」易「睡」。臺中無多本，皆來自內地者。
番瑞香：籐本，蔓生。花緣五稜，一簇數蕊，三、四月開，夏盡而止。別具奇香。
素馨：一名那悉茗。南方草木狀曰：「那悉茗，茉莉花，皆胡人自西國移植於南海者」。陸賈南越行記云：「南越之境，五穀無味、百草不香。此二花特芳香者，緣自胡國移至，不隨水土而變，與夫橘化為枳異矣」。梁張隱素馨詩：「細香穿弱縷，盤向綠雲鬟」是也。又有黃色，不香；有紅色，花小而繞枝甚盛，一穗數十蕊，味亦不香，臺人謂之「節節紅」。
海棠：有鐵幹海棠、西府海棠、垂絲海棠、木瓜海棠，秋海棠數種。臺所有者，惟「鐵幹」一種。花殷紅，有百葉、單葉，夏秋間開。草木子曰：「世謂海棠無香，獨蜀昌州海棠有色、有香，故號海棠香國」。
洋茶：種類甚多，色亦不一。來自日本。又有川茶、寶珠茶，亦足珍寶。
茉莉：南方草木狀稱其「芳香酷烈」。又洛陽名園記作「抹厲」、王十朋作「沒利」、洪景盧作「末麗」、皆以己意名之。蘇東坡詩：「暗麝觸人簪」；此單葉茉莉也。又有種自外國來者，花開百葉，其花較大，更為可貴，名曰「番茉莉」。
薔薇：花色淡紅，三月盛開。婦人取花中露水，和粉抹面，香嫩異常。種來內地，多不開花，地土之不同乃爾也。
酴醿：藤本。青莖，多刺，以架引之，或結籬依焉。洛京歲進醿酴酒，言酒色似酴醿也。
萱草花：花有百葉、單葉，又有金萱、密萱、秋萱。秋間著花，冬不葉凋。說文：「萱，忘憂草也。以其忘，故名為萱；萱，忘也」。丁謂詩：「草解老憂憂底事？花能含笑笑何人」？風土記：「宜男草也。懷孕婦人佩之，則生男」；故謂之「宜男」。
雞冠：開於夏秋，如雞冠之狀，故名。色有白、有紅、有紫，又有紅白相間。花甚耐久。有中幹，開一大朵。旁枝開數十小朵，名曰「百鳥朝鳳」。又一種名「壽星雞冠」，即「矮腳雞冠」。白者可入藥（別見「藥部」）。
美人蕉：扶蘇非樹，質則非木。蕉有數種，有甘蕉、銕蕉、鳳尾蕉，以美人蕉為最。花出瓣中，略似蓮花，紅如火炬，累日不壞。
紫蘭：葉似栟櫚，色綠而末銳，吐花與蘭略似而紫。其下根結為白芨。來自內地，亦不多得。
繡毬：藤本。花初青、後白，一簇數蕊如毬，依於壁上；非如內地之木本也。
鳳仙花：或紅、或白、或黃、或紫、或紅白相間、或粉紅；又有單葉、有百葉。初夏至秋深開盡，隨開隨結實。有云：種處蛇不敢經，未知果否？子可入藥（別見「藥部」）。
玉樓春：即百葉梔子花。色白、氣香，開於夏間。
木槿：花如葵，朝生夕隕，夏日盛開。王摩詰詩有「山中習靜烹朝槿」之句。
夜合：晝開夕合，又名合歡，即「交枝樹」，其枝互相交結。每風來，輒自解，不相牽綴。味甘平。生川谷。安五臟、和心志，久服輕身明目。生益州。
含笑：花紅白色，初吐則香撲鼻，開透則不聞矣。施宜生含笑花詩：「百步清香透玉肌，滿堂皓齒轉明眉；褰帷彼客相迎處，射雉春風得意時」。
葵：四月花開，色有數種，開必向陽。說文：「葵常傾葉向日，不令照其根」，詩曰：「葵花向日開」；俱是也。
玉蘭：樹高大，先花後葉，花色白，開於正、二月。來自內地，然亦罕見。
金銀花：蔓生。花初開色白；隔夜而黃，比「月下香」蕊小而葉薄，味香（別見「藥部」）。
萬壽菊：花與菊相似，色黃如金，閱月不凋。本大者，可開百餘蕊。
番花：先花後葉，四、五月開。色黃白相間，味濁（別見「木部」）。
番蝴蝶：花紅黃相間，花心有鬚一簇，百餘蕊，自本開至杪。開畢發新芽，芽各有花，長開不斷。實如皂莢而小。
莿桐花：葉微似桐而小，花殷紅，二、三月盛開，遠望遍樹如火（別見「木部」）。
月桃：葉與蓮蕉相類，花白紅相間，味香而濁，每莖十餘蕊。端午摘插小兒髻上，臺人呼為「虎子花」。取其葉，包朮米為角黍。
噴雪：通志名「潑雪花」。白蕊點點如雪。
錦竹：高可尺餘，叢生。花如纈錦，深紅、淡紅、紫色、紅白相間，諸色俱備。又有色紅而旁如剪刻者，曰「剪春羅」；又有色白者曰「白剪絨」。又有「洛陽錦」、「碎剪羅」、「狀元紅」，色雖不一，而其種類則無甚殊也。
胭脂花：葉如浮藤，花類兔絲，有紅、黃二種，開於夏月。
曇花：質則非木，葉綠，末銳，花吐於莖，一朵數十蕊，有紅、白二色。夏開。佛寺多種之者。
兔絲花：藤蔓於木，或附於籬。花紫色。秋開，朝生暮謝。一名「凌霄」。
月下香：一名雪鴛鴦。葉似鹿蔥，花出叢中，色白，一莖數十蕊。花開自下而上，晚而益香，故名。
金錢花：一名午時花。色紅，無香，午開子謝。
千日紅：有色無香。其紅耐久，故名。
草菊：高尺餘，葉如薄荷。花淡紫色，春夏秋皆開。葉之嫩者可充蔬品，味如茼窩。
龍船花：端午競渡，其花盛開，故名。俗呼百日紅。內地惟五月開，臺則長年皆花也。
玉芙蓉：色綠而粉，葉似艾，微香，摘插頭上，能去髮垢。
一丈紅：扶蘇直上，與葵相類，花深紅。一葉一花，開則自下而上。
金絲蝴蝶：花色金黃，心有鬚，形如蝶，故名。華彝考謂之「金莖花」。
老來嬌：幹紫，直上，無旁枝。葉紅，老而益嬌，因取以名；一名「老少年」、一名「秋紅」、一名「鴈來紅」。沈石田題以贈美童云「白白紅紅絢綵霞，牡丹雖好不如它；無端蜂蝶休相近，此種元來不是花」。
莿毬：葉綠，樹多莿。花略似小菊而黃，不香，每多野發。一名消息花；以其莿兩兩相對，又名牛角莿。
唐棣：陸璣草木疏：「唐棣，即薁李也；一名雀梅、一名爵李、一名棣李，亦曰車下李」。
佛桑：一年長開。涂皇日疏云：「佛桑出嶺南，枝葉類江南槿樹，花類中州勺藥而輕柔過之，開時婀娜可愛。有深紅、深紫、淺紅、黃色數種。剪插於土即活」。
斑支花：先花後葉，狀類頳桐。二、三月盛開，朱色，如紅霞障天。花落結實，中有子而帶棉，用以為褥，鬆而不熱，暑天宜焉。
水仙花：如蒜頭而無瓣，葉亦相類，具有一種奇香。楊誠齋以重葉為真水仙，不如單葉者多風韻。單葉者名「金盞銀臺」，心深黃；重葉者花片捲縐，密蹙，下輕黃、上淡白。山谷詩曰：「何時持上紫宸殿？乞與宮梅定等差」。其見重如此！
石榴花：來自安石國。單葉者結子（說見「果部」）。百葉有深紅、水紅、白三種，夏秋開花，燦爛奪目。
綠珊瑚：樹可出墻。有枝無葉，不花不實，形類珊瑚而色綠耳。折其枝，插之土中，即發生焉。種自外國來者，近年始有；或種之盆中，以供清玩。
草之屬
萍：月令：「仲春之月，萍始生」。爾雅：「苹，萍也。無根，浮水而生。其大者名蘋，一夕生九子，故名九子萍」。
仙草：高五、六尺。晒乾煮爛，絞汁去渣，和漿粉再煮而成凍，色黑；暑天和糖泡水飲之，甚涼。
鼠曲：平地無處不生，高寸餘，葉頗似玉芙蓉而小，上微有白毛。花黃，晒乾、煮熟揉爛，去渣，雜米粉和以糖，歲時作糗，皆用之。
虎耳草：高寸餘，葉大倍於錢，面綠背紅，有毛。性喜陰濕，人多栽石上為玩。
龍舌草：名為草而實非草。長尺許、厚半寸。中有液，婦人用以潤髮。以其形類舌，故名。俗呼為蘆薈是也。
仙人掌：長尺餘、厚寸許，尾圓，其形如掌，故名。墻邊曠地多種之。圖經曰：「貼壁而生」，非也。
藜：高八、九尺，直上無旁枝，老則自枯。取以為杖，堅梗而輕，名曰藜杖。
白曲草：臺無米曲，取此草，雜米粉為曲，釀酒作糟，皆用之。
乳草：枝柔葉細，貼地上而生。折其枝葉，俱有乳流出。婦人少乳者，用此草同雞及豬肉煮而食之，通竅多乳。
芒：葉似茅。人取其莖穗，以為帚。
茅：粗而高七、八尺者，大頭茅是也；用以蔽墻垣。細而低四、五尺者，金絲茅是也；用以葢屋。
菅：似茅而無毛，燒火用之。
莿莧：葉細而尖，色綠而帶紫，幹色純紫，無地不生。以其多生莿，故名。
齒草：枝柔、色綠，葉似浮藤菜而差小。土番取嫩枝以擦齒令黑，漢人則無用也。
鹹酸草：其味鹹而帶酸，故名。高寸許，花盆中及地上多有之。
含羞草：高四、五寸，葉似槐。爪之則下垂，狀如含羞，故名。
木之屬
榕：南方草木狀：「榕樹，南海桂林多植之。葉如冬青。樹幹拳曲，是不可以為器也；其本稜理而深，是不可以為材也；燒之無焰，是不可以為薪也。以其不材，故能久而無傷。其蔭十畝，故人以為息焉。而枝條既繁又茂密，細軟條如藤垂下，漸漸及地；藤梢入地，便生枝節。或一大株有根四、五處，而橫枝及鄰樹即連理；南人以為常，不謂之瑞也」。
桑：有牝牡二種。葉可飼蠶，椹可止饑。臺俗不養蠶，故植之者少。
斑支樹：幹直起，至丈，方發枝。初生時，有礌而生莿；樹大，則礌莿俱落。
柳：白玉蟾記曰：「太微宮中，箕宿之精化而為柳，垂垂裊裊然於淡雪疏雨之間」。古今注曰：「白楊葉圓，青楊葉長；蒲柳生水邊，葉似青楊，俗所謂楊柳也」。枚乘柳賦：「階草漠漠，白日遲遲，吁嗟細柳，流亂輕絲」。即垂絲柳也。二種臺俱有之。
椿：高而直上至一、二丈，無旁枝。味香，摘其芽，可食，所謂香椿也。又一種，樹與葉皆相類，但不香耳；是謂之木椿。泉志曰：「木之壽者也」。
番花樹：高至丈餘，蔭亦甚大；皮青白，葉類枇杷。葉落之時，枝頭圓淨如指。
楝：樹大亞於榕，但不密蔭耳。葉小而尖。實圓而小，味苦；故樹為苦楝，而子為苦楝子。
桄榔：廣志：「桄榔洪直無枝條，其顛生葉不過數十，似栟櫚；其子作穗，生木端」是也。木性至堅，有花紋，色黑而微赤。工人解之，以制奕枰、筆筒、雜器，雅致殊甚。本出九真交趾」。
樸：樹如苦楝，取其葉，晒乾，用以磨錫器、犀角、象牙等物。
銕樹：幹黑色，皮如鱗而厚。葉似桄榔而長，叢生木杪，永為不花之木。
九荊：樹無皮，質理甚堅；用為棟柱，入土不朽。臺人呼為九芎，以之燒炭甚佳。
荊：即埔薑也，生於平原曠野。有五葉、七葉二種。七葉者，能療行人中暑之症；取其嫩葉食之，或揉其葉縛臍間，無不立驗。
水漆：高不滿丈，皮赤色。有液，粘於肉上，立腫如漆樹然。以其生子海泥中，故名水漆。插之地中，無不發生。
莿桐：樹如梧桐，幹多生莿。老而莿落，折枝插地。即生，隨處皆有也。詩義疏曰：「嶺南有莿桐，枝幹有莿」。是莿桐不特為臺地有矣（別見「花部」）。
鹿子草樹：即楮也。其皮可搗爛作紙。臺無造紙，以其枝葉為鹿所嗜，因名鹿子草。爾雅翼曰：「皮斑者為楮，皮白者為榖；有瓣者曰楮，無瓣者曰構」。
破故子樹：樹無甚高大。葉有三尖，差類芙蓉。實圓而小；臺人取而鹹之以當蔬。
栟櫚：廣志曰：「棕，一名栟櫚」。張楫曰：「木高三丈，葉如車輪，萃於木杪；其下有皮，重疊裹之，每皮一匝為一節，是也。其皮可用以為索」。江淹栟櫚頌：「異木之生，疑竹疑草；攢叢石逕，蓯蓗山道。煙岫相珍，雲壑共寶，不錦不縟，何異工巧」？
梧桐：桐類不一。青桐：枝葉俱青而無子。白桐：有華與子，其花二月舒黃。紫色梧桐，皮白、葉青而有子，子肥美可食；臺所有者，此耳。東坡云：「凡木本實而末虛，惟桐反之。試取其小枝削之，皆堅實如蠟，而其本皆虛也」。
加冬樹：樹高大，垂蔭如榕，臺產甚多。
菻荼：樹類黃梨，高至丈餘，葉生樹杪，而旁多莿。臺人種之園邊，牛羊不得入。樹下能生菰（別見「藥部」）。
莿豆：大如榕樹，葉似苦楝，莿生枝上。三、四月開花，結子大如白豆，一穗數粒。
茄籐樹：有黃、白二色。生於海濱，質理堅緻，樵采供爨；其紅者，或用以染網。
黃目樹：樹高大。實如枇杷，中有子，去之，用其皮以澣衣，能去膩垢。
百日青：色黃，堪為小屋樑柱。砍至數月，而色尚青，故名。
象齒：質性硬直，色白。利於高燥，濕地立腐。偽時無杉木，多用以為桷。
烏栽：色黑，質不堅實。樵取供薪，亦不耐燒。
赤鱗：赤色質堅，皮如鱗縐，入土不朽。
猴栗：質堅，偽時多為樑柱之用。然久則蟲自內蛀，易於朽腐。
木瓜：樹直上而無枝，高可一、二丈。葉生樹杪，結實在葉邊。或醃或蜜，皆可食；樹身去皮，醃食更佳。樹有雌雄，雄者不結實。
竹之屬
莿竹：莿多橫生，極堅利。高四、五尋，鄉人屋後皆密植為竹圍；葢茅屋，多取棟樑之用。
鳳尾竹：枝葉森翠，狀如鳳尾，亦名「觀音竹」。可為盆景。
箬竹：幹小葉大，取以造篷笠、包角黍。臺產本無此種，近有一、二株。
長枝竹：一名鱟腳綠。椅棹床架之屬悉資之。
麻竹：莖圍高大，質不堅厚。糖籠器用多取諸此。
空涵竹：上竦，無旁枝，直而不曲，比長枝竹而差小。茅屋用以為桷。
棕竹：短節而有皮，類於栟櫚。小者盆中多植之，配英石以供玩。
蘆竹：生溪澗處。叢小葉疏，狀如蘆黍，故名。
珠籬竹：長七、八尺，如指大。質頗堅，編籬多用之，故名。
羽之屬
雞：曲禮曰：「翰音，陽物也；陽動則鳴，故謂之靈雞」。劉孝標演連珠曰：「雞善司晨，雖陰晦而不輟其鳴」。臨海異物志曰：「伺潮雞，潮水上則鳴」。
鴨：一名野鳧，又名家鶩。博雅云：「鳧，鶩鴨也」。雲林異景志曰：「浮光多美鴨，太原少尹樊千里買百隻，置後池；載載車浮萍入池，使為鴨作茵褥」。臺之鴨，味勝於雞。
鵝：晉史：「山陰道士好養鵝，王右軍往觀，意甚悅。道士云：為寫道德經，當舉群鵝相贈。羲之欣然寫畢，籠鵝而歸」。洞冥記云：「喜日鵝，每日出時，鼓翅而舞。亦名舞日鵝」。
烏：瑞應圖曰：「烏，太陽之精也。亦至孝之應」。說文：「烏，孝鳥」。禽經：「慈烏反哺」。春秋運斗樞曰：「飛翔羽翮為陽。陽氣仁，故烏反哺也」。恪物論云：「大喙及白頸而不能反哺者，南人謂之思雀，又謂之割鶡，又謂之老鴉。鳴則有凶咎，人皆惡聞其聲」。
鳶：張華曰：「鳶，鴟類，摩風回翔」曲禮曰：「前有塵埃，則載鳴鳶」。言鳶知風，塵埃風所為也。
鸛：博物志：「鸛，水鳥也。陳藏器木草，人探巢取鸛子，其巢中以泥為池，含水滿池中，養魚及蛇以哺其子」。
黃鶯：詩義疏曰：「黃鸝也。自關而東謂之倉庚；又名商庚；自關而西謂之鸛黃」。開元遺事：「唐明皇於禁苑中見黃鶯，呼為金衣公子云。當椹熟時來，鳴於樹間，其音宛轉可聽」。
鳩：即斑鳩也，項有花點。語曰：「天將陰，鳴鳩逐婦啼中林，鳩婦怨啼無好音」。臺之所有者，非此之類也。其色青黑而雜以白者曰斑甲，其頂赤色比斑甲而差小者曰火隹，皆鳩之類也。
白頭翁：淮南子曰：「形似鶺鴒，其飛似燕之頡鳩。頭上有白毛，身蒼色。宋魏野有白頭翁詩」。
鶺鴒：爾雅曰：「鶺鴒，雝渠也；雀屬。尖尾，長喙，頸黑青灰色，腹下正白。飛鳴不相離，有急難之意」。故詩人取以喻兄弟相友之道也。
伯勞：爾雅謂之鵙，易通卦驗云博勞。性好單棲，其飛■〈唆，羽代口〉；其聲嗅嗅，夏至應陰而鳴。俗謂之不孝鳥。
雀：有黃雀、麻雀二種。麻雀老而班、黃雀小而黃，口躍而不步。禽經曰：「雀以猜瞿。今雀俛而啄、仰而四顧，所謂瞿也。朔漠有白翕雀，雖窮冬沍寒不易處」。大明一統志：「海南有五色雀，旱見輒雨、潦見輒霽。羅浮山亦有之。有貴人至，則先翔集」。
鷹：蒼黑色，嘴勾爪曲，能捕禽攫兔。李善曰：「鷙擊之鳥」；廣雅：「鷙執也」。取其能服執眾鳥也。廣志曰：「有雉鷹、有菟鷹、有胡鷹，能獲獐。虎鷹能飛捕虎豹，大如牛，翼廣二丈」。
海鵝：似鴨而脛長，腳高；伺海濱食魚。其羽為箭翎。
鳧：水鴨也，背上有紋。莊子曰：「鳧脛雖短，續之則憂」。
鷂：鸇類。大如鷹，蒼黑無尾，善擊鳥雁。西京雜俎云：「鶻生三子，一為鷂」。
蓽雀：即雀之類而小。其色紫，其聲唧唧。人家取而養之，細吟不絕；熟則自為往還。
海雞母：大如雞母，而腳高，色純黑常宿海嶼中，故名。味甚甘美。
白鷴：蕭穎士曰：「白鷴，羽族之幽奇也。彩有玄素，文不綺斑；游必海裔栖必雲間」。李白詩：「白鷴白似錦，白雪恥容顏；照影玉潭里，刷毛琪樹間」。
鷗：禽經：「鷗，信鳥也」。張華注云：「鷗，水鳥，如蒼庚而小。群鳴喈喈，隨潮來往，迎浪蔽日，謂之信鷗」。
雉：易曰：「離為雉。離，火也，其體文明。俗名山雞」。南越志曰：「其色鮮明，五色炫燿，又名錦雞」。禽經曰：「腹有采文，曰錦雞」。虞衡志曰：「頭項鬃毛金色，身紅黃相間，極有文彩。目微白。湖南北亦有之。周成王時，越裳獻白雉，去京師三萬里」。抱朴子曰：「今之九德，則古之越裳也；白雉之所出。周成王以為瑞者，貴其所自來之遠，明其德化所被之廣，非謂此為奇也」。
燕：爾雅：「燕，乙也；齊人呼為鳦」。玄中記：「胡燕斑胸聲小，越燕紅襟聲大」。古今注：「燕一名神女，一名天女」。
烏鶖：色純黑，比鸜鵒而小。遇鳶，則高飛而搏其背。
鷦鷯：一名桃蟲。詩義疏：「桃蟲，即小雀鷦鷯也」。狀類黃雀而小，青綠長尾，喙利如錐。取茅為巢至精密，以麻紩之，如刺襪然，懸著樹枝，故關西謂之襪雀。
畫眉：羽黑黃色，似鶯而小。眉白如畫，巧於作聲。本地所產眉多不白，與內郡稍差耳。歐陽公詩：「百囀千聲隨意移，山花紅紫樹高低；始知鎖向金籠聽，不及園林自在啼」。
■〈盧鳥〉鶿：似鶂而黑。嘴曲如鉤，食魚入喉則爛；其熱如湯，吐而生子，多者七八，少者五六，相連而出，若絲緒焉。夔州圖經稱：「峽中人謂■〈盧鳥〉鶿為烏鬼。蜀人皆養此鳥使之捕魚，得魚則倒提出之」。杜子美詩：「家家養烏鬼，頓頓食黃魚」。
鴿：野鳥，人家畜之，自為來往。雌伏卵時欲出游食，則雄代覆藉之。雛生一月能飛，逾百日即成配合。
鸜鵒：南唐李煜謂之「八哥」。酉陽雜俎：「鸜鵒，舊言可使取火，效人言勝鸚鵡。取其目睛和人乳滴眼中，能見雲霄外物」。荊楚之俗，五月鸜鵒子毛羽新成，取養之，以教其語。
翡翠：爾雅曰：「翡翠鷸也；雄曰翡，雌曰翠」。廣志：「翡色赤、翠色紺，出交趾興古縣」。今婦人首飾皆取其毛以為之。郭璞贊：「翠雀鷸鳥，越在南海；羽不供用，肉不足宰。懷璧其罪，賈禍以采」。埤雅曰：「翡翠之小者為魚虎，又名魚師；謂其善搏魚也」。
布穀：一名戴勝，即鳲鳩。月令「鳴鳩拂羽」是也。常以播種之候鳴，俗呼為催耕。
鷺鷥：詩義疏曰：「鷺，水鳥也」。所好潔白，謂之白鳥。齊魯之間謂之春鋤，吳楊謂之白鷺，張華曰：「鷺小不踰大，飛有次序」。詩以振鷺比百寮，雍容喻朝美。
竹雞：格物論曰：「竹雞比鷓鴣差小，毛羽褐色，多斑赤文。自呼泥滑滑，竹中多有之」；梅聖俞、文與可俱有「泥滑滑」之詩。
鵂鶹：嶺表異錄曰：「鴞，又名鵂鶹。夜飛晝伏，能拾人爪甲以為凶，凶則鳴於屋上；故人除爪甲必藏之。又名夜遊女，好與嬰兒為祟。又名鬼車、又名魚鳥，能入人屋收魂氣。鵂鶹晝目無見，夜則目明」。
毛之屬
牛：有水牛、黃牛二種；研蔗用水牛；駕車二牛兼用。臺人選黃牛母之健者，掛鞍以代步。造化權與曰：「坤為牛。坤，陰物也，牛故蹄坼」。埤雅曰：「牛，陰物也，故起先後足、臥先前足」。
馬：三才圖會：「馬火畜也，火性健決躁速，故易乾為馬。乾，陽物也，故其蹄圓，臥先後足，起先前足」。
羊：曲禮曰：「柔毛，有黑、白二色，歲兩生息。在畜屬火，故易繁而性熱；在卦屬兌，故外柔而內剛。性善群，故於文羊為群」。
犬：俗呼為狗。爾雅云：「長喙曰獫，短喙曰猲獢」。詩曰：「載獫猲獢」是也。犬以三月而生，在畜屬水、在卦屬艮，其宿應婁、宿。史記：「秦時殺狗，碟四門以禦災」。言犬之血可以辟不祥。
豕：禮曰「剛鬣」。爾雅曰：「豕，彘也；彘，豬也。其子曰豚。豕之大者謂之豜，小者謂之豵」。方言曰：「豬燕朝鮮之間謂之豭，關東西謂之彘、或謂之豕，南楚謂之豨。其子或謂之豚、或謂之豯，吳楊之間謂之豬子」。
貓：輕捷能捕鼠，去苗之害，故字從苗。郊特牲迎貓，為其食田鼠也。性畏寒而不畏暑，蓋陰類也。玉屑云：「中國無貓種，出於西方天竺國，不受中國之氣。鼻常冷，惟夏至一日煖。貓死，不埋在土，挂於樹上。釋氏因鼠咬壞佛經，故畜之。唐三藏往西方取經，帶歸養之，乃遺種也」。
獺：獺如小狗。水居，食魚，率以正月取魚，水傍四面陳之，謂之祭魚。性能知水之高下，其為穴，必預度水所不至。鄉人以是為潦水之候。
兔：典略：「兔者，明月之精」。博物志：「兔望月而孕，口中生子，故謂之兔」。論衡又曰：「兔舐雄毫而孕」。未知孰是。禮記：「兔曰明視」。
鼠：穴虫之黠者。抱朴子曰：「山中稱社君者，鼠也」。盧元明鼠賦：「爾雅所載，厥類多種；詳其容質，並不足重。或處野而隔陰山，或同穴而鄰嶓塚；或飲河以求飽腹，或吸煙而游森聳」。
鱗之屬
鯉：神農書：「鯉，最為魚之主」。埤雅云：「鯉，魚之貴者」。故爾雅釋魚，以鯉冠篇。養魚書云：「鯉不相食，故其種易畜；陶朱公畜魚，每歲雌雄二十四頭，生子七萬枚，此其驗也」。列仙傳云：「子尊者舒鄉人也，善入水捕魚。得赤鯉魚，愛其色，持歸著池中，數以米榖食之。一年長丈餘，遂生覺，有翼，後尊乘鯉上昇」。李商隱詩：「雙鯉迢迢一紙書」；蓋古人尺素結為鯉魚，以緘贈耳。
鯊：有數種：長喙如鋸者名「胡沙」，小而皮粗者曰「白沙」；皮上有丈，又曰「龍文沙」，此其最佳者。
泥■〈魚賣〉魚：形如馬鮫，大者重至二、三十斤，味極甘美，臺魚之最佳者。澎湖亦多產。
烏魚：本草名鯔魚，出海中者名「海烏」。神仙傳云：「介象與吳王論膾，何者最美？象曰：鯔魚為上。乃于殿前作坎，伋水滿之；象垂綸坎中，食頃，得鯔魚作膾」。注云：「鯔魚生淺海中。食泥，身圓、口小，骨軟、肉細，其子醃食，味更佳。出自冬天」。鹿耳門最多。
麻虱目：生海塭中，水紋所結者，形如子魚，味雖清而帶微酸。
鯽魚：本草：「鯽魚一名鮒魚，形亦似鯉；色黑而體促，腹大而脊隆。所在池沼皆有之。七華洞庭之鮒，出於江岷。紅腴、青■〈盧鳥〉，朱尾，碧鱗」。呂子曰：「魚之美者，洞庭之鮒」。鮒，小魚也，即今之鯽魚。其魚肉厚味美，性不食釣」。
鰱魚：小口、細鱗，身扁，色白，略似鰣魚。又一名曰■〈梳，魚代木〉。■〈梳，魚代木〉好群行相連，故謂之鰱。鄉人常畜之池中。
馬鮫：一名草鮫。無鱗、無鯁，類泥■〈魚賣〉而小。
鮎：一名■〈魚嚴〉。大首、方口，無鱗而多涎。黃者肥美。
鰻：爾雅謂之「鰻鱺魚」。無鱗甲，白腹，似繕而大，色青。有雄無雌，以影漫鱧而生子。本草名曰「白鱔」，又曰「鮎」，多產鰻；蓋其乳子三分之二為鮎，其一為鰻。味甚肥美；池養者佳，釣獲者次之。
鱔：腹黃，故俗解黃鱔。似蛇無鱗，體多涎沫。
鰍：今泥鰍也。似鱔而短，俗謂之鰍。以入秋最多，故名。
金魚：一名變魚。初黑色，久乃變紅或白，或紅白相間。尾作三岐，脊尾皆金，燦爛可愛。
敏魚：狀似鱸而肉粗，大者可十餘斤。張東沙謂之「輓魚」。
黃爵：長五、六寸，身小而薄，淡黃色。
青鯽：通志曰：「青鯽色青，鱗厚大如拇指，長五、六寸」。
鮡魚：青黑色，身有白點。骨軟而味甘。生海邊泥中。
沙梭：色黃白，狀如織梭，肉豐骨脆。
■〈魚倉〉魚：首銳、腹廣，尾細如鏢鎗，故名。
午魚：狀似鱸，圓厚而短蹙。其味豐美。
貼沙：附沙而行，上紫、下白，兩目相比。通志謂之鰈沙。
黃魚：色黃，身扁。脂厚，味香而多刺。
扁魚：俗名塗剃，形似貼沙。肉較薄，晒乾，味甘美。
帶魚：其形如帶，味比內地稍淡。
烏鰂：埤雅云：「烏鰂八足，絕短者；集足在口，縮喙在腹。懷板含墨，每遇大魚，輒噀墨，周其波以衛身害。小魚蝦過其前，即吐墨惹之」。
鎖管：身直而圓，狀如鎖管，故名。其味甘肥。
鰳魚：似鮒魚而小，身薄，骨細。冬月出者，一名雪映魚，味佳；至夏，則味減矣。
烏頰：身短而闊，其頰烏，故名。
紅紗：鱗細、色紅，通身如淡珠。
繩魚：體圓，味腥。麥熟時出，俗呼大麥繩。
金鐘子：狀圓而扁，細鱗有光，望之如金。肉味甘美。
狗母魚：身圓，細鱗，多刺，粗肉。
獅刀：頭長而狹薄，腹背如刀，一名刀魚。大者為佳。
鱸：隋唐佳話曰：「吳郡獻松江鱸魚膾，煬帝曰：所謂金■〈敕上韭下〉玉膾，東南佳味也」。說苑云：「松江鱸魚，長橋南所出者四腮，天生膾材也；味美肉緊。橋北近崑山，大江入海者三腮；味帶酸，肉稍慢，不及松江」。
花鈴：體微圓，色青，斑點如花。
金錢：狀如花鈴，而體微薄，多刺。
黃翼：狀似烏頰，身小而薄。其翅黃，因以為名。
鐵甲：其尾有鱗，硬如鐵甲，故名。
魴魚：形圓、尾長，色紫黑。廣州記：「魴魚廣而肥甜，魚之美者也」。
水尖：身狹，嘴長而尖，因以為名。
白腹：身圓而狹長無鱗。腹白，故名。
塗虱：產陂圳潭窟中。頭扁，兩頰有刺，黑色無鱗。通志謂之田瑟（圳，無此字，今姑從俗）。
鬥魚：泉人呼為丁班，臺人呼為三斑。身有花紋，紅綠相間。性善鬥，養之盆中，可供清玩。
鮕鮐：尾有月，多穴於田堘或泥岸中。
水雞：腰細口大，皮蒼黧色。一名螻蟈，俗名田雞。
青約：一名青蛙。背青綠色，似水雞而小。
土蝚魚：狀如烏鰂而大。肉亦厚，味甘美。澎湖所出者。
章魚：即韓昌黎所謂章舉。其身圓，其首八腳縮聚，當中有口。腳上有窩如臼歷歷成章。囊中有黑膏及黃膏。行則手足向下，身向上高舉而疾逝。澎湖所產。
鱖魚：身圓而長，皮有斑色，頭微有角。肉甘而潤。俗呼為髻魚。又有脊上帶珠者，謂之珠髻。澎湖所產。
鶯哥魚：狀如鯉魚而闊。色綠，嘴尖而勾曲，似鶯哥嘴，故名。澎湖所產。
龍尖：狀如黃翼。味甘而美。品之佳者，澎湖所產。
介之屬
龜：說苑曰：「靈龜，文五色，似玉似金；背陰而負陽，上隆象天、下平法地。背衍象山，四趾轉運應四時，文著象二十八宿。蛇頭龍脛，左眼象日、右眼象月。千載之化，下氣上通，能知存亡吉凶之變」。
鱉：一名團魚。爾雅曰：「鱉以眼聽」。俗謂鱉之所在有浮沫，謂之鱉津；捕者以此占之。
鱟：廣志：「鱟魚狀如便面。鶻眼，眼在背下。其血碧色，皮殼甚堅。然性畏蚊，蚊小，螫之輒斃。雄小雌大，置之水中，雄者浮、雌者沉。雌常負雄而行，雖波濤終不解失。雄則不能獨活，故號鱟媚。漁人拾之，必得其雙」。郭璞云：「鱟形如惠文冠，青黑色。十二足，長五、六寸，似蟹，悉在腹下。腹中有子，如粟而大，中醢」。
螺：有香螺、花螺、響螺數種。香螺長數寸，肉雪白而尾有膏。花螺圓而小，殼白，有斑點，味清。響螺大者長滿尺，類於香螺，其殼可吹。又有生於田中者曰田螺、生於池中者曰池螺，殼青，黑色；但田螺殼薄，池螺殼厚耳。
牡蠣：鹹水結成，磈礧相連如房。本地生於海中。取者乘桴，用長竹如剪夾起。
蚌：與蛤同類異形，蛤圓、蚌長，大者間有珠。郭璞蚌贊：「萬物變蛻，其理無方。雀雉之化，含珠懷璫，與月盈虧，協氣晦望」。
蟳：膏多於肉曰紅蟳，無膏曰菜蟳。大者長尺餘，能與虎鬥。隨大潮退殼，一退一長；其殼最為堅強。生於海邊泥塗中。
蟹：生溪澗中，隨潮解甲。又螯有生毛者，名曰毛蟹。陳簡齋詩曰：「但見橫行疑是躁，不知公子實無腸」。
■〈懺，虫代忄〉：闊殼斑點，其螯甚銳。
鯪鯉：南越志謂之鯪魚。形似蛇而四足，腹圓五、六寸，頭似蜥蝪，鱗似鎧甲。異物志謂之鯪鯉，吳都賦所謂「鯪鯉若獸」是也。注云：「四足，似鼉而短小，狀如獺。故云若獸」。遍身鱗甲，居土穴中，能陸、能水；蓋獸之類、非魚之類也，特其鱗色若鯉。鄉人謂之穿山甲，以其力大能穿穴故也。
蚶：贊曰：「蚶子蚌屬，形如瓦筒；縱橫其理，五味具充」。又云：「十歲蝙蝙，化為魁陸；別名為蚶，形如瓦屋」。
蝦：蝦有數種。鬚長於身，海中生者大、溪澗生者小。
花蛤：說文曰：「蛤有三種，皆生於海。蛤蠣，千歲鳥所化也；海蛤，百歲燕所化也；魁蛤，一名復老，服翼所化也」。禮記：「季秋雀大水為蛤」。
車螯：蛤之大者。殼厚微黃，肉白多漿。
蛤蜊：臨海土物記：「蛤蜊殼白，厚而圓。肉如車螯，消渴，開冑氣，解酒毒」。酉陽雜俎曰：「蛤蜊候風雨，能以殼為翅而飛」。
水龜：一名龍虱。醃食甚佳。
海豆芽：似蜆而大。形扁、殼綠，吐尾如豆芽。內郡賤之，臺則以為珍。
珠螺：比花螺而小，殼堅硬。螺嘴有皮，厚而圓，如半面珠，故名。澎湖所產。鮮食者少，醃食為佳品。
蟲之屬
蜂：埤雅曰：「蜂毒在尾，垂穎如蜂，故謂之蜂」。傳曰：「蜂蠆垂芒」；此之謂也。蜂有數種：有色黃而身長者曰長腰蜂，有黑而大者曰虎頭蜂，皆有毒。惟蜜蜂無毒，人家養之櫥中以取蜜。王元之記：「凡取其蜜不可多，多則蜂饑而不藩；又不可少，少則蜂惰而不作」。
蜾蠃：歐陽公賦：「爰有桑蟲，實曰螟蛉；與夫蜾蠃，異類殊形。負以為子，祝之以聲；其子感之，朝夕而成。嗟夫人子，父母所生！父祝之言，子莫之聽；父傳之業，子莫克成。父歿母死，身覆位傾。鳴呼為人，孰與蟲靈？人不如蟲，曷以人稱」？
蟬：兩翼，啄長在腹，不以膀鳴者也。其色黑，其殼曰「蟬退」（別見「藥部」）。溫嶠賦曰：「饑吸晨風渴飲朝露」。李百葉詩：「清心自飲露，哀響乍吟風；未上花冠側，先驚翳葉中」。又有小而色微綠，鳴於秋，曰秋蟬。
蟻：合璧曰：「微蟲也。穴居卵生，有白、黑、黃、赤、大、小數種」。白者生於濕處，曰白蟻；黑者較大，走疾，曰走馬蟻；黃者差小，能識君臣之義，說文所謂螘是也；赤者極小，曰黃絲蟻。化書曰：「螻蟻之有君臣也：一拳之宮與眾處之，一粒之食與眾蓄之，一罪無疑，與眾戮之」。
蜻蜓：六足、四翼，翅輕，薄如蟬。古今注曰：「蜻蜓即蜻蛉，好飛集水上。有青、赤、黃三種：色青而大曰蜻蜓，小而黃曰狐黎，小而赤者赤卒，又名絳縐、又名赤弁丈人」。
蝙蝠：夜飛畫伏。仙經：「蝙蝠一名仙鼠」。古今注：「一名飛鼠」。爾雅：「蝙蝠，服翼也，一作伏翼」。玄中記曰：「百歲之鼠化為蝙蝠」。又曰：「百歲服翼色赤，止則倒懸；千歲服翼色白如雪，食之壽萬歲」。
蝦蟇：腹大，皮上、腹下有黑斑點。本草曰：「身小，能跳接百蟲」。酉陽雜俎曰：「蝦蟇無腸」。
蜣螂：古今注：「一名蛣蜣、一名弄丸黑甲蟲。能以土包糞，轉而成丸，圓正無邪角。其類似有雌雄。五、六月間經營穢場之下，一前推之一後挽之，掘地為坎，納丸其中。久之，輒羽化」。
蛺蝶：古今注曰：「蛺蝶，粉翅，有鬚，一名野蛾、一名風蝶。有五色者、有白色者、有黃色者、有黑色者，諸色俱備。俗通呼為蝴蝶」。
蛾：眉勾曲如畫，故詩稱蛾眉。古今注：「飛蛾善拂燈，一名火光、一名慕光」。
蠅：酉陽雜俎云：「其類有蒼者，聲甚雄；負金者，聲清聒。其聲在翼。身青者糞能敗物。巨者首赤如火，號景跡。或曰大麻蠅，芋根所化」。
蚊：說文曰：「蚊，嚙人飛蟲，長吻如針。性惡煙，以艾燻之則潰。夏秋最多」。
蠅虎：如蜘蛛而小，專捕蠅而食。
螢：腐草所化。夜飛，腹下有火，故字從火。梁元帝詩：「著人疑不熱，集草訝無煙；到來燈下暗，翻在雨中燃」。呂氏本草：「螢，一名夜照，一名熠燿，一名景天」。
蜘蛛：結絲如網，自處其中，以取飛蟲。昔龔舍見蟲觸蛛網而死，嘆曰：「仕宦，人之羅網也」；掛冠而退，時人謂之蜘蛛網。
螳蜋：色綠，身長，兩股有刺，工於捕蟬。莊周睹異鵠執彈而留之，睹一蟬得美蔭而忘其身；螳蜋執翳且將捕之，見得而忘其形；異鵠從而利之，見利而忘其真。
螽斯：青色，長角、長股，以股鳴者也。蟲之不妒忌者。一母百子；故詩為子孫眾多之比。
蛇：按本草、山海經、爾雅等書曰：「本毒蟲，有無毒者；本鱗蟲，有無鱗者；鼻本皆向下，而有鼻向上生者。有所謂蝮、有所謂虺、有所謂帶、有所謂虺，蛇螣蛇龍，類能興雲霧。蟒，蛇中最大者；帶，小蛇也。虺與蝮，又自一種。蝮黃黑色，黃頷尖口，毒最烈；虺形短而扁，毒不減於蝮。又一種浮游水上，不傷人，其名曰蛇婆，俗謂之水蛇」。臺產有數種：其最大者曰山■〈?束〉，長六、七尺，專捕鼠。有至小者，長一、二，尺，曰草花仔俱不傷人。有頭扁身圓，長可六、七尺，見人則以尾著地而走，快不可當，曰飯時倩。有背上有紋，類龜殼紋，常縮作一處，頭在前、尾在後，如龜形然，曰龜殼花。此兩者最毒，俱能傷人。
蚯蚓：月令：「孟夏，蚯蚓出；冬至，蚯蚓結。天寒，蚓入穴，首向下；陽動，則首向上。其身屈曲，食壤飲泉，與阜螽交」。淮南子曰：「蚓無筋骨之利、爪牙之強」。
蚰蜒：夏月積暑，濕氣化生。吐白涎，成銀色；蜈蚣遇涎則不敢動。農家云：夏秋螺出殼，產於田間，雨漂殼去，不能自適，化為蚰蜒；或然。
蜈蚣：赤腹、黑頭，多足。爾雅曰：「螂蛆，蜈蚣也。性能制蛇，一名高距。北燕謂蛆蟝，大者謂馬陸，見蛇便延而食其腦」。
蠹：一名壁魚、一名衣魚，俗呼蠹魚；蠹書蟲也。山經云：「衣魚三食神仙字，化此」。
蜥蜴：身扁，四足。在壁間行走，或在草澤中。說文云：「蜥蜴蝘蜓，守宮也。日十二時變色，故曰易也」。方言云：「在澤中者，謂之蜥蜴」。師古曰：守宮，蟲名。術家云：以器養，食之以丹砂。搗治萬杵，以點女子體，終身不滅；若有房室之事，則滅矣。言可以防閑淫逸，故謂之守宮」。傳云：「東方朔語，武帝試之果驗」。臺之蝘蜓能鳴，其聲嘎嘎；或謂過澎湖溝則不鳴矣。
水蛭：一名馬蜞，俗呼蜈蜞。生濁水中，能入人肉者，又名馬蟥。
■〈虫倉〉螂：狀如龍虱，漆色，善飛。好藏廚篋中，喫物食之。
蟋蟀：色黑如漆，善鬥。天寶遺事：「唐宮中，每至秋時，妃妾以金籠閉蟋蟀，置枕函畔，夜聽其聲。庶民之家皆效之」。詩餘有云：「蛩聲泣露驚秋枕」。
毛蟲：俗呼毛蛓。渾身皆毛，有毒螫人。
器之屬
車：旁設兩輪，中駕一牛，引重致遠，人無負戴。
木櫃：用楠木為之，中隔兩坎。藏寶貨、衣服於內，竊盜不能挖。
甲萬：用堅木為之。商人以貯賬目者。
床凳：木者，來自內地。本處皆以竹為之，臺故多竹也。
貨之屬
鹽：取水於海，倒注埕內，用日晒成。醃物不腐。
糖：砍蔗研汁，煮而成糖，裝在■〈石屚〉中，其色微黃；覆以泥土，遂變成白。再煮堅冰，又名冰糖。
酒：本地俱為草曲釀成。俗傳多飲，輒得風疾。
麴：磨米作粉，和草以製。
油：有香油、菜子油、落花生油、蓖麻油各種。用以和味，或代燭蠟。
菁■〈艹殿〉：取藍草條並葉，以石灰水浸久，取其下凝者為■〈艹殿〉以染。
籐：多產山中，有水籐、莿籐二種。邑無深山，所出亦少。
麻：種於草地。解剝其皮，可以織布，或作綍繫物，無所不可。
菁：粒如米大。臺產極佳，商人多販內地以取倍價。
薯榔皮：實如芋大，皮黑肉紅，用以染布，利水堅緻。
茄籐皮：多生海邊，一名海兼葭。皮可染絳，與薯榔同功用。
炭：以九荊木為上，質堅耐燒。其灰色白，內地多購以煉宣爐也。
灰：蠣殼燒成，用以塗墁。
論曰：古者山林川澤，與民共之，所以溥美利而不為私也。然而同民之中，不廢厲禁者。葢以非時恣取，既為立匱之原；即果實不熟，或啟傷生之漸。樽節愛養，政事攸寓。臺地僻處海外，物產有限；但凡耳目所見聞，飛潛動植，無不備載。敢曰一物不知，引為己恥？庶幾食之以時、用之以禮，方策具在，可考而知也。
·風俗
海外之區，風尚習俗，三邑約略相等。鳳、諸二志，載之詳矣。然二邑地廣，番漢雜處；邑治窄狹，惟漢人居之。通都大邑之中，其風醇、其俗雅，彬彬然一衣冠文物之邦；較之僻野孤村，不無懸殊。姑撮其大概而紀之。
婚姻之禮，重門戶、不重財帛，古也。臺之婚姻，先議聘儀，大率以上、中、下禮為准：其上者無論；即下者，亦至三十餘金、綢綾疋數不等，少者亦以六疋為差。送日之儀（送親迎之吉期也，俗云乞日）。非十四、五金不可。在富豪之家，從俗無難；貧窮之子，其何以堪？故有年四旬餘而未授室者，大抵皆由於此也。若夫女家既受人厚聘，納幣之日，答禮必極其豐；遣嫁之時，粧奩必極其整。華奢相尚，每以居人後為恥。
至於親迎，無論貴賤，乘輿結彩，鼓樂張燈，親友騎牛乘馬，花炮之聲，沿途不絕。婿到女門，駐轎庭中，妻弟出揖，三致食物；婿飲於轎中，各具儀答之。從者捧鴈置兒上，新婦出堂，先拜祖先、次拜父母；紫姑致鴈新婦，婦外向三拱，轉致於婿家。父母以帕蓋其首，升轎同行。二日，父母遣人賫湯餅餪房；三日、廟見；七日旋馬，乃執婦事。是之謂婚姻之俗。
邇年來邑內紳衿，亦有稍變舊俗者。議婚不以財，親迎必登堂奠鴈，於禮近矣。而華靡之習未改。蓋積弊既深，難以驟復；由儉入奢易，由奢入儉難，其此之謂？歟習之所宜亟變也。移風易俗之權，是在良有司加之意焉！
夫禮有吉，必有凶。父母終，散髮跣而哭；置床，遷尸梳洗，斂以新服，扶坐堂中哭祭，曰辭生。蓋謂音容永隔，後此不可復睹也。親朋畢至慰問，曰問喪；問其喪事俱備也。具訃柬聞於親友，擇吉成服，朝夕奠哭無時；三旬，女婿致祭；親友祭，不拘時。除靈之後，分胙謝弔。期年後數月，隨擇吉日，為大祥之祭；實未及大祥之期也。三年之內，遇朔望，朝夕哭；除服乃止。俗多信佛，延僧道，設齋供，誦經數日，弄鐃破地獄，云為死者作福。卒哭後，葬有期，開堂三日，親友行弔禮；至期，扶柩登車，結綵亭、張鼓樂，童子執旛鳴鐃，親朋素服送於道左，姻門則行路祭之禮。葬畢，迎主而歸，謂之反主；親朋仍素服拜迎，陪行至家，更吉服入拜，亦有辭而不受者。三日，備牲醴到墳謝土，俗云福三。此之謂喪葬之俗。
祭者，所以追遠報本也。臺鮮聚族，鳩金建祠宇，凡同姓等皆與，不必其同枝共派也。祭於春仲、秋仲之二望，又有祭於冬至者。祭則張燈、結綵、作樂、團飲祠中，盡日而散。常人祭於家則不然：忌辰、生辰有祭，元宵有祭，清明、中元有祭，除夕有祭，端午則薦角黍，冬至則薦米圓而已。此之謂祭祀之俗。
按喪禮，既殯，或七日、或三日，成服；百日卒哭，除靈。今除於七七之後，已非禮矣。而又以成服之日為初旬，禾及末旬而先除，名為七旬，而實不滿四十日，此不可解者也。最可異者：大祥未屆，而於前之數月，先作大祥之祭；食稻衣錦，恬然安之？嗚呼！三年之喪，天下通喪；是可忍也！熟不可忍也？雖詩禮之家，末必盡然，然而合於禮者十之一、二，悖於禮者十之八、九，所當亟為轉移者也。至於破地獄弄鐃，則又不可解之甚者。夫地獄之說，理之所無者也。縱曰有之，豈一僧道可以解脫乎？世間多少破地獄之人，試問安有許多地獄，足以供僧道之破乎？若夫弄鐃，謂俾死者快活；殊不知非為死者之快活，直為生者作戲場耳！何其弗思之甚也！惟營葬一節，內郡之人見窘陰陽家，歲月遷延，十室而九。臺俗柩無久停，此風足以為法。
雜俗
臺地窄狹，又迫郡邑，田園概系偽時開墾，年久而地磽，力農者每多用糞，非如鳳、諸新墾之地，不媷而秀且實也；其民多勞。邑治之人習於詩書者無論矣，他如為賈、為商、為百工，各事其業，游手無賴之徒蓋亦寡焉；其民多淳。澎湖之人無田可耕、無山可樵，以海為田、以漁為利，以舟楫網罟為生活。居屋牆垣，皆用海石砌築；布帛菽栗，無非取資於臺。種地瓜以佐粒食，鋤細草以當薪，晒牛糞以炊爨。出作入息，婦女共之。其民多朴。
臺無客莊（客莊，潮人所居之莊也。北路自諸羅山以上、南路自淡水溪而下，類皆潮人聚集以耕，名曰客人，故莊亦稱客莊。每莊至數百人，少者亦百餘，漳、泉之人不與焉。以其不同類也），比戶而居者，非泉人、則漳人也；盡力於南畝之間。暇則入山伐雜木，車至邑中，價多者盈千、少者不下數百。無生事、無非為，俗之厚也，風斯隆矣！
男有耕而女無織，以刺繡為工。布帛取給內郡，其價高，亦耗財之一端也。近亦有躬紡織以備寒暑衣服，一人習之，千百人從而效之；一家習之，千百家從而倣之。女紅之害，庶幾免矣。
俗尚華侈，衣服悉用綾羅。不特富厚之家為然也，下而輿隸之屬、庸販之輩，非紗帛不褲。內地之人初至者恆以為奢，久之，習為固然；非風俗之能移人，人自移於風俗耳。
祖宗父母，身所自出，祀於中堂，必誠必敬，追遠報本之義也。臺人祀其祖先，置於堂之左右而祀菩薩於中，十居七、八焉；是祀先不如祀神。厚其所薄、薄其所厚，盍亦反而思之。
臺人雖貧，男不為奴、女不為婢。臧獲之輩，俱從內地來者。此亦風之不可多覯也。
延師教子，入學執贄，年節有饋，脩脯有儀，厚薄有差，按月有米、有膳，各鄉村皆然；獨邑之四坊，從學者，並無供米、供膳之禮。貧乏之家固無足怪，眾所稱為富饒者，亦拘於流俗，刻薄其師乎？抑刻薄其子乎？有志教子者，慎勿尤而效之！而為人師者，受人之託，亦不可依阿從事而誤人子弟也。
賭博之風，無處不然，臺為尤甚。連日繼夜，一擲千金，不顧父母妻子之養；內地之人，流落海外，數十年而不得歸，是可嘆也！邇年有司示禁甚嚴，其風稍戢。
行遠皆用牛車，親朋相訪，三、四人同坐，往來甚便。至於五穀、柴、炭之類，無非駕牛以運，連夜而行；人省永日之功，牛無酷熱之苦。
檳榔之產，盛於北路、次於南路，邑所產者十之一耳。但南北路之檳榔，皆鬻於邑中，以其用之者大也。無益之物，耗財甚多。然鄰里角競，親朋排解，即以此代酒席釋之，遂為和好如初。客至，亦以此代茶焉。
臺鮮聚族，集異姓之人，結拜為兄弟，推一人為大哥，不論年齒也，餘各以行次相呼，勝於同胞；妻女不相避，以伯叔稱之。狎習既久，不無瓜李之嫌。此亦鄉村間之習俗，邑中未聞有是也。
鄉間之人，至四、五十歲而未有室者，比比而是。閨女既不可得，或買掠販之女以為妻、或購掠販之男以為子。女則自十四、五歲至二十歲，男則自五、六歲至十五、六歲，均不為訝。其有室而不能生育者，亦買他人之子為己子焉。夫禮無異姓為後之文，承祧之義，理所固然，若以非我族類而繼宗祧，祖先其享之乎？以掠販之女為妻，吾見其能守貞者鮮矣！而臺之人終於不悟，亦獨何哉？
臺俗演戲，其風甚盛。凡寺廟佛誕，擇數人以主其事，名曰頭家；斂金於境內，作戲以慶。鄉間亦然。每遇唱戲，隔鄉婦女駕牛車，團集於臺之左右以觀，子弟之屬代為御車；風之未盡美也。
家有喜事及歲時月節，宴客必豐，山珍海錯，價倍內郡；置一席之酒，費數千之錢，互相角勝，一宴而不啻中人之產。雖當道再三曉諭，而積習既久，遵行者稀；是亦未解於生食為用之道也。
婦人探親，無肩與，擁傘而行；衣必麗都，飾必華艷。女子之未字者亦然。夫閨門不出，婦人之德宜爾也；今乃艷粧市行，其夫不以為怪，父母兄弟亦恬然安之，俗之所宜亟變也。近邑內之人，習俗稍移，乘輿相訪者十之一、二；漸而積之、久而化之，自成禮義之鄉矣。
婦女入寺燒香，臺俗最熾。閒時尚不多覯，一遇佛誕，則招群呼伴，結隊而行，遊人遍於寺中，邂逅亦不相避。前臺廈道雷陽陳公示禁特嚴，其風稍息；年久法弛，仍蹈故轍，豈盡婦人之過乎？為之夫者與其父兄，實不得辭其咎也。
客人多處於南、北二路之遠方；近年以來，賃住四坊內者，不可勝數。房主以多稅為利，堡長以多科為利；殊不知一人稅屋，來往不啻數十人，奸良莫辨。欲除盜源，所宜亟清者也。
訟師者，黠民也。臺多刁訟，其弊多訟師主之。蓋村民何知？惟訟師一力擔承，故訟遂不可止。欲使民相安於無事者，亟除訟師之害，則幾矣。
僧尼者，民而異端者也；然歷代所不廢。蓋將以此待鰥寡孤獨之民，使不致於死亡莫卹。而臺地僧家，每多美色少年，口嚼檳榔，檯下觀劇。至老尼，亦有養少年女子為徒弟者。大干天地之和，為風俗之玷。
臺尚王醮，三年一舉，取送瘟之義也。附郭鄉村皆然。境內之人，鳩金造舟，設瘟王三座，紙為之。延道土設醮，或二日夜、三日夜不等，總以末日盛設筵席演戲，名曰請王；進酒上菜，擇一人曉事者，跪而致之。酒畢，將瘟王置船上，凡百食物、器用、財寶，無一不具。十餘年以前，船皆製造，風篷、桅、舵畢備。醮畢，送至大海，然後駕小船回來。近年易木以竹，用紙製成，物用皆同。醮畢，抬至水涯焚焉。凡設一醮，動費數百金，即至省者亦近百焉；真為無益之費也。沿習既久，禁止實難；節費省用，是在賢有司加之意焉耳。相傳昔年有王船一隻放至海中，與荷蘭舟相遇，炮火矢石，攻擊一夜；比及天明，見滿船人眾悉系紙裝成。荷蘭大怖，死者甚多。是亦不經之談也。
邑有四坊，舊設坊長四人以供役。逾年廢坊長而立堡長，在有司實為稽查匪類之計。殊不知十家為一甲、十甲為一堡，此法一行，無賴之徒，鑽充者遂至數十人，逐月逐戶，給以稟糧，過事生風，架局嚇騙，甚至窩藏匪類，肆害良民，發覺而被譴者，已有明徵矣。夫堡長之設，本欲安民也，而反以擾民；本欲無事也，而反以多事；本欲弭盜也，而反以窩盜。若謂坊長亦有害，則所為害者四人而已，不猶於數十猛之如狼如虎，朘剝更不堪乎？所當亟為商度者也。
論曰：風俗之端，成於教化；從隆從污，惟風行草。邑固屬外海之區乎，而俗沿華奢；行未盡合禮，風之所宜亟變也。去華而存樸、去奢而遵儉，舍陋習而敦禮義，勿使流而愈下、趨而日蹶，惟曰溯先正、謹訓行。俾海濱鄒魯日率乃新。維俗之責於端型之君子，有厚賴焉！
·氣候
天有時、地有氣，故候各殊焉。山川之燥濕，於是乎劑之；百榖之收長，於是乎因之；民生之壽夭康疾，於是乎調之；氣候顧不重哉？臺灣地極東南，重洋遠隔；二十二年開闢疆土，審之天時、驗其氣候，與內郡逈不相侔也。然而全臺之氣候與內郡異，而邑治之氣候與鳳、諸又異。邑治地居中土，和暖時多，雖隆冬不患凍冷；其與諸羅之極北而多寒、霜雪頻降者，異矣。人居稠密，煙火萬家，零露既稀，瘴氣不入；其與鳳山之極南，甫晡而露降、日出而霧消者，異矣。狂風雖作，一、二日而恬；其與諸羅之雞籠，北風盛發、累日不休者，又異矣。三月以後風多南，八月以後風多北；其與鳳山之淡水，有永年而不聞有朔風者，又異矣。附郭之地，平原曠野，培塿相聯；非若雞籠之山氣侵人為足憂也。夏暑而冬寒，春和而秋暖；非若淡水之盛暑入夜猶怯寒，臘月之窮冬裌衣可度日者也。至於澎湖之氣候，則又與邑治有不同者：澎島處汪洋浩淼之中，多風而少晴。故有時臺則天清氣朗，而澎則風聲凜烈；辰方霧掃雲收，而午後封姨為祟。又其甚者，積日連月，靡有寧刻。行舟之人，遲滯累旬，來往無定期。他如寒暑雨暘，則澎之於臺，約略相等也。瞻氣候者，可以知一邑，并可以悟全臺矣。
·歲時
元日起，沐罷，備香燭，祀祖先，拜尊長，出造親友之家，迭為賓主。是之謂「賀歲之禮」。
四日，家家備牲醴，燒紙禮神。是謂「接神之禮」。
七日為人日之期，俗謂「七元」是也。以雜蔬和羹祀先禮神，名曰「七寶羹」。泉人則然，漳人則不爾矣。
九日為天誕之期，家家燒紙，望空叩拜。浮屠之家，宣經禮懺。是之謂「祝天誕」。
十五日，人家多延道士諷經，謂之誦三界經；亦有不用道士，而自備饌盒，以燒紙者。是夜元宵，懸燈門首，放花炮、粧故事，遊遍街衢。是謂「慶賞元宵」。
二月二日，家家具牲醴，為土地慶壽。里社之間，鳩金演戲，張燈結彩，無處不然。
十五日，同姓之人合辦酒席，致祭於祠中，張燈演戲。是謂「祭春」。
三月三日。磨米為粉作粿，以祀其先。是之謂「三月節」。漳人有之，泉人則無是也。
清明祀其祖先，祭掃墳墓，必邀親友同行，婦女亦駕車到山。祭畢，席地而飲，薄暮而還。近奉觀察梁公嚴禁婦女至墳與祭，此風稍息；闔邑咸稱善政。
四月八日，僧童舁佛，奏鼓作歌，沿門索施。謂之「洗佛」。
五月五日，各家懸菖蒲、艾草於門，制角黍；以五采線繫童子手中，以虎子花帶於首。近海居民，群鬥龍舟以為榮。
六月初一日，漳人磨米粉為丸，名為「半年丸」；非泉人之俗也。
七月七夕，為「乞巧會」。家家備牲醴、果品、花粉之屬，向簷前燒紙，祝七娘壽誕，解兒女所繫五采線同焚。今臺中書舍，以是日為大魁壽誕；生徒各備酒肴，以敬其師。
七月十五日，浮屠謂地官赦罪之日，各宮廟社里斂金延僧拜懺，是夜搭臺演放燄口，俗所謂「普度」是也。每費至數十餘金。人家祭其祖先，與清明節無異；亦春露秋霜、追遠報本之意也。
八月中秋，祭土地，張燈演戲，與二月二日同。是夜騷人飲酒，制大餅以象月，擲三紅者得之。士子亦以此卜奪魁。
九月九日，各備酒肴，游於寺中，如海會寺、法華寺及小西天皆是也。是之謂「登高會」。
十一月冬至，致祭祠宇，張燈演戲，與二月十五日同；謂之「祭冬」。家各磨米為丸，祀先祭神，闔家皆食，謂之「添歲」。凡百器物，各黏一丸於上，謂之「餉耗」。
「十二月二十日，俗傳百神以是日登天，凡宮廟人家各備茶果、牲醴以祭。是之謂「送神」。
二十五日，各家齋戒焚香，莫敢狎褻；蓋謂天神下降之日也。
除夕，備牲醴粿羞，張燈爆竹，祀先祭神，曰「辭年」。既畢，合家團飲，曰「守歲」。仍於數日前，各以儀物互相贈答，曰「送年」。
·風信
自臺往內地者，以東南風為順；自內地來臺者，以西北風為順。此不易之理也。然而風信難憑，若必待此而後揚帆，則自二、三月至六、七月時多南風，內地無來臺之日；八、九月至正月時多北風，臺無往內地之日矣。而不然也。臺往內地，惟正西為頂頭風；內地來臺，惟正東為頂頭風，皆當停泊以待。他如南風、北風，皆可來往。南風風氣柔弱，舟小者易渡；北風風氣剛勁，舟大者為穩。故三、四五月行舟者，鮮颶風之患；而風力不足，往往遲滯洋中，隨潮上下，必俟南風盛發，始可揚帆而行。六八月、十一二月以及正月，時而颶發、時而颱生、時而報頭驟至（颶者，具四面之風也，驟發而驟止；颱則以漸而至，常連日夜；報頭則風未至，而報先及，亦驟發而難當），風勢大則摺帆以駕駛；若遇太烈，近澳者猶可收泊，在洋中者任其所之而不知所止。九月，北風凜烈，積日累月；名謂九降風。七月、十月，天氣和暖，風時稍順，行者便焉。凡南風，颱將作，則北風先至；至十一、二月，若遇南風，遲至三日，則颱必發。內地早西而晚東，臺地則東風發於早晨，近午而起西風，謂之「發海西」；若無西風，則天時不祟朝而變矣。日落有黑雲，詰朝未必晴霽也；天邊有斷虹，颶風且將立至也；海中多腥氣，無兩日之清朗也；水面如浮糠，非浪靜之天時也。
至於逐月各有報旬，驗之多應，非盡屬不經之談。並附於後：正月初四日接神報，初九日玉皇報（是日有報，各報俱驗；若無報，則各報不驗），十三日關帝報，二十九日烏狗報，二月初二日白鬚報，三月初三日上帝報，十五日真人報，二十三日媽祖報，（真人報多風、媽祖報多雨）。以上三個月，共三十六報，此其大者，四月初八日佛子報，五月初五日屈原報（系大報旬），十三日關帝報，六月十二日彭祖報，十八日彭祖婆報，二十四日洗炊籠報（此三報具系大報旬），七月十五日鬼仔報，八月初一日灶君報，初五日（九皇報）（系大報旬），十五日魁星報，九月十六日張良報，十九日觀音報，十月初十日水仙王報，二十日翁爹報，十一月二十七日普庵報，十二月二十四日送神報，二十九日火盆報（自二十四日至年終，每遇大風，名送年風）。
·潮汐
嘗考潮汐之說矣，謂天包水、水乘地，而一元之氣升降於太虛之中；氣升地沉，則水溢而為潮，氣降地浮則水縮而為汐。計日十二辰，由子至已，其氣為陽；由午至亥，其氣為陰。一晝一夜，合天地之氣再升再降，故一日之間潮汐皆再焉。當卯酉之月，則陰陽之交也，氣以交而盛，故潮之大也，異於他月；當朔望之後，則天地之變也，氣以變而盛，故潮之大也，異於他日。朱子曰：「天地之間，東西為緯、南北為經，故子、午、卯、酉為四方之正位；而潮之進退以月至，此為節耳」。邵子曰：「海潮所以應月者，從其類也」。余襄公則謂「潮有漲退，海非增減，月之所臨，而水往從之。故月臨卯酉，則水漲於東西；月臨子午，則潮平於南北。彼盈此竭，皆系於月，蓋月，陰之精也；水，陰之物也。以水之陰，從月之精，晦朔弦望，潮汐應焉。朔後三日，明生而潮壯；望後三日，魄具而潮湧；仲春月落，水生而汐微；仲秋月明，水落而潮倍。盛於大寒，極陰而凝；弱於大暑，畏陽而縮。陰陽消長，不失其時，九有之內，皆無殊理」。而郡志有云：「臺灣潮汐，視同〔安廈門〕為較早者，則以潮有遠近之不同；海之遠者氣尤盛，故潮亦因之。要而論之，不外天一之所生、地六之所成而已矣。何非天地精氣之所感也哉？
·海道
臺灣地極東南，上通江浙、下抵閩廣；來往商艘，歲殆以數千計。其海道之遠近平險，不可不察也。邑治自鹿耳門而外，波濤萬頃，一望無際；其往內地之船，皆以黎明開洋。寒食後，南風盛發，由鹿耳門揚帆而去，經東、西吉（海中浮嶼），傍午至澎湖，泊水垵澳，利南風也；秋分後，北風凜烈，出鹿耳門，必由隙仔（澳名，在鹿耳門外之北）開洋，亦經東、西吉而至澎湖，泊網澳、內塹、外塹等澳，利北風也。若金雞、嵵里、媽宮等澳，則南北風皆可灣泊。自澎往廈開洋，則以傍晚為定期；越早，而內地之山隱現於目前。然此就風順而論也。若風稍逆，則南風之時，常患風不勝帆，雖以鹿耳門至澎湖之近，遲至一、二日夜者有之；由澎至廈，則更緩矣。北風之時，常患帆不勝風，故風稍烈，則下一、二摺帆以駕駛，雖登岸稍遲，猶無檣傾楫摧之患；若颶風大作，則或飄至銅山者有之、或飄至廣東者有之，而翻覆於波浪之中者又無論矣。至於往福州之船，則向北直去，不用到澎湖焉。若夫往北路之雞籠山（諸羅之山，至此而盡），則由青鯤身（在鹿耳外北二十里），而北向；往南路之沙馬磯（鳳山之山至此而盡），則由大港（在鹿耳門南數里）而南行。此皆一定而不可易者也。更以水程計之：自鹿耳門至澎湖，水程四更，風利於東；自澎湖至廈門，水程七更，風利東南；自鹿耳門至福州，水程一十五更，風利正南；自鹿耳門至雞籠港，水程一十八更，風利正南；自鹿耳門至沙馬磯，水程七更，風利正北。此又行舟者之不可不知也。
嘗考周官，以丘甸、井邑賦車，是即後世疆域、里社之漸，此輿地之志所由來也。臺灣踞大海之中，背山面水。自鄭氏以前，荒邈難稽。洎二十二年歸入版圖，分臺灣為附郭縣，而疆界以定、坊里以詳，流者、峙者，莫不昭昭可考焉。天威所屆，無遠弗服，設險固圉，經濟從茲始矣。是烏可以不志？
封域
星野
形勝
里至
沿革
山
川
土產
風俗
氣候
歲時
風信
潮汐
海道
·封域
老子曰：「至治之世，安生食業，老死不相往來」，固不得以封疆之界域之矣。周官大司徒掌天下土地之圖，周知九州廣輪之數；而臺灣屬在外海，為職方所不紀。
今上文武聖神，削平鄭氏，始入版圖，設郡縣，臺灣為附郭，以其地居三邑之中，故又名中路。邑以內，分為四坊，市肆紛錯，人煙稠密，誠一大都會也。邑以外分為十五里、一莊。南界鳳山，北連諸羅，視三邑之地為最窄；漢人居之，番不屬焉。西望而浮於萬頃汪洋之中者曰澎湖，島嶼相聯，居民錯落，為臺灣之門戶。分疆畫野，各安其居，聲教不及之地，盡為衣冠文物之邦，擴海宇而壯河山，洵為亙古之所未有者矣！
·星野
周官保章氏以星野辨九州之地；凡所封域，皆有分星以觀妖祥。臺灣其域為揚州，其次為星紀，其宿為牛、女，其辰在丑。葢嘗按通志而考之：閩地分野為牛、女，臺屬於閩，分野從閩無疑也。澎湖一島，明時統於同安；同，泉屬也，泉分野從省會為牛、女，則澎湖寧有異於泉乎？澎湖無異於泉，則臺之去澎水程不過四更，而謂臺有異於澎湖乎？且粵隸於臺之南、漳處於臺之西，而閩安則又在於臺之北，汪洋萬頃之中，實相聯屬。漳之與閩，分野同也；粵之與漳，分野又同也；則臺之分野，其屬牛、女也益明矣！故有謂臺在泉之窮南、在漳之極東，而以分野在女、虛之交者，郡志獨闢之，以為坐井觀天之見。王圻之言曰：九州上應星土三百餘度，皆有其驗，豈特十二次？封域皆有分野，千八百國皆有所屬，豈特十二國？知此言，則可以言臺之分野矣。
·形勝
邑治東抵高峰，西臨巨浸。木岡鬱翠，聳一邑之主山；鹿耳紆回，映萬頃之大海。赤嵌樓工巧百出，猶識紅毛之遺蹤；虎井嶼旌旗一揮，遂闢天家之疆土。東吉、西吉，實為入臺之指南；中溪、南溪，莫非歸海之源委。地視兩縣而較窄，險誇三邑而獨雄。
六景：木岡挺秀、蓮湖飄香（即蓮花潭也）、赤嵌觀海、鹿耳聽潮、龍潭夜月（即鯽仔潭也）、金雞曉霞（澎湖金雞澳）。
·里至
縣治附郭，轄四坊、一十五里，一莊，澎湖附焉。考郡志所載：東至保大里大腳山，五十里；西至澎湖，水程四更，除水程外，廣五十里；南至鳳山縣依仁里交界，十里；北至新港溪，與諸羅縣交界，四十里。南北延袤五十里。
當時以初闢之地，未及周詳。康熙五十五年，皇上命大人渡海親丈，而里數遠近確有定據，與郡志所載大不相侔；疆域畫一，允為王朝之規模矣！縣治除澎湖水程四更外，自紅毛樓起，東至保大東山麓，三十五里；西至鹿耳門，十里零七繩；東西廣四十五里餘。南至文賢里二層行溪鳳山縣交界，二十一里；北至蔦松溪諸羅縣交界，一十五里；南北延袤三十六里。
·沿革
臺灣，海外荒徼也。澎湖距臺水程四更，明嘉靖間，隸於泉之同安；後以汪洋遠隔，棄之。
宣德間，太監王三保舟遭颶風入臺，始知有臺灣之名。嘉靖，林道乾沿海作亂，都督俞大猷追之，道乾潛逃臺中；大猷知鹿耳門港窄，軍於澎以待。道乾屯打鼓山（鳳山地名）恣殺土番，膏血造舟遁去，遂竄占城；大猷亦旋師。天啟元年，東洋甲螺（番所設以管漢人之稱）顏思齊與鄭芝龍引倭寇據臺。
崇禎間，荷蘭舟遇風至臺，假地於倭，許之；遂築臺灣、赤嵌二城。庚辰（郡志載庚寅，誤矣），甲螺郭懷一謀叛，事覺被戮，而株連其黨與，遂以何斌代焉。厥後斌逋債逃廈，適鄭成功（芝龍子也）以辛丑敗兵江南，引之襲臺。時鹿耳門水漲數尺，戰艦縱橫而入，荷蘭力戰不克，盡載其財寶以歸。成功居於臺灣土城，改名安平鎮（今屬鳳山轄）。設一府、二縣：府曰承天，縣曰天興、曰萬年。天興轄北路（今屬諸羅轄），萬年轄南路（今屬鳳山轄），中路之地隸在二縣之內，設安撫司三：南、北路、澎湖各一。招集流亡，負嵎自雄。成功死，子經立，改二縣為二州，而裁去其府。
辛酉經死，子克塽嗣，天心厭亂，饑饉薦臻。福建總督姚啟聖縱反間計，結偽賓客司傅為霖為內應，垂成謀洩，為霖誅焉，與謀者盡戮；眾皆離心，士無戰志。癸亥六月，水師提督靖海將軍施琅統率舟師進剿，次澎湖虎井澳。十六日一戰，二十二日再戰，偽兵大敗，遂克澎湖。諸部卒願充伍者，給以月糧；思歸者，載之東渡。歡聲動地，咸切來蘇之慕。克塽知天意有在，納款輸誠。
八月，師撫臺灣，特疏請留。設一府、三縣，以中路為附郭縣，名曰臺灣，澎湖附焉。光天之下，至於海隅蒼生，土宇皈章，擴千古所未有，猗歟休哉！四省藩籬，實有賴於斯矣！
·山
邑治之山，惟木岡山為最大；參天特出，聳峙於北方，是為臺灣之祖山也。其在木岡山之南，曰番仔湖大山；雖無崇巍積翠，是亦拔地而起，與木岡相聯屬者也。蜿蜒而下，過平坂而隸於番仔湖山之南者，曰柳仔林山；列阜如屏，延亙數里，而皆以是山名之。自柳仔林直趨而西南，曰豬母耳山；山低而小，如丘陵然；其在豬母耳山之南，曰湖仔內山；與豬母耳山若遠而若近、若合而若離者也。湖仔內山之南，曰香洋仔山；率皆培塿繹絡，而擁平疇者也。香洋仔山之南，曰角帶圍山；則因地而得名者也。過此，則與鳳山之岡山相界矣。
·川
邑治之水，其在汪洋大海，固已甲二邑而獨雄；而以溪稱者，亦不概見焉。其水源之出自湖仔內大山者，曰咬狗溪；水淺而流長。順流而下，曰許寬溪；經鯽仔潭，過火燒店，由蔦松溪（溪南為臺灣、溪北為諸羅）入於海。其水源之出自柳仔林內山，過大目降莊後，曰大目降溪（有南溪、中溪二名）；合咬狗溪，經鯽仔潭，通蔦松溪，入於海。其水源之出自角帶圍內山者，曰深坑仔；水淺而流長。自深坑來者，曰紅毛寮溪；過下中洲，合岡山溪（發源於大岡山後，臺灣、鳳山交界之溪也），過二贊行溪（溪北為臺灣、溪南為鳳山），由鳳山喜樹仔港入於海。又有坑曰石頭坑；無水源，受眾流小水；經海會寺前，過大橋，由柴頭港；入於海。
·土產
榖之屬
占仔：米有純白，有赤、白相兼。種於五、六月，成於九、十月。諸稻之中，惟此種最佳，然亦以純白者為貴。其種自占城來，故名。
早占：性耐燥，與高地相宜，種於園中。有赤、白二色。春種至秋熟。
埔占：性宜高地，皆種園中。夏種秋熟，米皆赤色。先年皆用以釀酒，近年榖貴，與占粟頗相類，三餐皆用之矣。
大伯姆：性不怕水，苗隨水長。米白，粒大。宜於低田。
過山香：粒大、米白。雜撮米於釜內，餘飯皆香。出於番社。
秫粟：古今注曰：「稻之粘者為秫」。閩中記曰：「閩人供釀之餘，歲時揉粉為團、粽、糕、粿之屬」。其種不一。種於五、六月，熟於九月、十月。田中種之。
鵝卵秫：殼薄、色白，形如鵝卵。諸秫此種最佳。
竹絲秫：米色如竹絲，故名之。
虎皮秫：米白、粒大，赤文、厚殼，故名。
生毛秫：米白、粒大，其殼多毛，故以為名。
禾秫：種於五、六月，熟於九、十月。色白，米軟。土番所種，皆在園中。收成之後，通社會飲為樂。
麥之屬
麥：大曰麰，小曰麥；二麥冬種、夏熟。舊榖既沒，新榖未升，大麥可以療饑。小麥磨粉成麵，功用甚溥。昔朱晦翁訪孫季和，待以麥飯；賦詩云：「蔥湯麥飯兩相宜。蔥補丹田麥療饑。莫道儒家滋味薄，前村猶有未炊時」。
蕎麥：秋種、冬熟。實三稜，而色微黑。吐花如稻，結實於葉，一莖百餘粒。煨食，香美。粉可歛汗（別見「藥部」）。
番麥：狀似黍，實如榴，一葉一穗，穗數百粒。熟之可食。
黍稷之屬
黍：一名番黍。高六、七尺。粒圓而色黃，可用以釀酒。
蘆黍：葉如蘆，粒差大於黍。俗名薯黍，滇蜀名高粱。
鴨蹄黍：其穗狀似鴨蹄，因以為名。釀酒，比他黍為尤佳；名曰鴨蹄黍酒。
麻：俗名芝麻，色有黑白。醡油最佳，內地甚貴之。按麻，五穀之一；詩：禾麻菽麥。周禮：三農生九榖，麻是也。
菽之屬（凡豆之總名，皆曰菽）
黃豆：臺產甚多。其粒比白豆而較大，皮色黃。詩曰：「采菽采菽」，菽即豆也。
白豆：其粒比黃豆而差小，皮色白。煮熟拌粉，可為豆醬，并堪作腐。自港岡出者為佳。
黑豆：皮烏，粒有大小不同。夏種、秋收。作豉用之。
綠豆：性涼能解毒。色綠，故名。磨粉如麵，名曰粉心，用以作糕餅甚佳。
米豆：白皮紫點。內地鄉間，和米作飯，臺則不尚也。
虎爪：一穗數莢，味無甚佳。形似，故名。
土豆：亦名落花生豆。開花落地，結實成房，堪充果品。臺產甚多。芝麻貴時，醡油以代；止充燃火之用，不堪食也。
蔬之屬
芥：味辛辣，菜中之介然者。有剛介之氣，故字從「介」，比之人為烈士云。取其子，研末為芥辣，甚佳。埤雅曰：「今人望梅生津，食芥墮淚」。
芥藍：葉厚，色如藍，俗呼為隔藍菜。有傳大士得鯉魚，以此隔之，故名也。
莧菜：有紅、白二種，俱可食。莖葉高大而易見，故字從「見」。莧不宜與鱉同食，令人生鱉瘕。
浮藤菜：俗呼蟳菜。葉圓而厚，子黑紫色，蔓藤糾纏。
同蒿：葉似艾，花如小菊，其味香。時珍曰：「形氣同於蓬蒿，故名」。
菠薐：根淡紅，葉有稜；種來頗陵國，故名。又曰紅根菜。北戶錄曰：「婆羅國獻稜」；即此也。
蘿蔔：一名蘿菔。根葉皆可食。俗言：「種芋三十畝，省米三十斛；種蘿蔔三十畝，益米三十斛」。言其消食也。
油菜：即油芥也。通志曰：「葉如白菜，青色，根微紫，子可壓油」。
莙薘：一名厚薘菜。葉厚而滑。以其莖燒灰、淋汁，洗衣如玉；未知其說果是否？
白菜：形似芥菜，莖大而葉薄者為上。又有莖小而微圓者，名曰六月白。通志曰：「本出北地」。
芹菜：有二種：莖白者曰荻芹，莖赤者曰赤芹；均可食，作葅尤佳。一名「水采英」。爾雅謂之「楚葵」，詩「薄采其芹」是也。
枸杞菜：爾雅曰枸杞繼，即枸杞也。陸璣曰苦杞，以其味微苦也（別見「藥部」）。
白花菜：枝葉微帶毛，野生，花白，采擷醃葅，味甚香美，鮮則不堪食也。
甕菜：番舶自東彝古倫國來，貯於甕中，故名。水陸皆可生之菜。陸種於園。編葦浮水上種之，謂之「水甕」。
薑：性辣。不耐水，宜於高燥，禦濕之菜。又以能彊禦百邪，故名薑。
蔥：葷菜也。葉青、根白，四時長茂，用以調品。又有「風蔥」，可治小兒風症。
韭：說文：「一種而久生」，故謂之韭。一歲數割，其根不傷也。
薤：如韭而差大。內則云：「切蔥薤，實諸醯以柔之」。杜甫詩云：「束彼青芻色，圓齊玉箸頭；衰年開膈冷，味煖更無憂」；言其溫補也。
蒜：葉青、顆白，能去腥膻之氣。張騫自西域得大蒜種歸，名曰胡蒜。
莞荽：葉細，味辛香。張騫使西域，得種而歸。莖葉布散，根多鬚，故名。
筍：其品不一。詩曰：「其簌維何？維筍及蒲」。爾雅曰：「筍，竹萌也」。唐人食筍詩：「稚子脫錦■〈衤朋〉，駢頭玉香滑」。稚子即筍也。臺地竹筍，必煮去苦汁，浸以清水；不及內地之美也。
匏：甘者可食，苦者佩以渡水。詩：「匏有苦葉」是也。
茄：有紫、白二種，老則黃。一名落蘇。俗謂：秋茄，食之傷眼。
苦瓜：一名錦荔枝，一名癩蘿蔔。泉郡志曰：「長七、八寸，皮皺味苦」。
王瓜：一名胡瓜，又名刺瓜，花葉並如冬瓜而小。臺地十二月即生。醬豉糖醋皆宜。
冬瓜：廣雅：「一名地芝」。花黃、葉綠，蔓生，夏熟。本草注曰：「經霜，而上白衣如粉」。
絲瓜：一物數名。瓜老則筋絲羅織，故名；又筋絡纏糾如織成，謂之布瓜。取絲滌釜，可以去垢。
金瓜：大而圓者則色黃，亦有長者，可為蔬菜。小者有瓣，其色鮮紅，只可充玩。
菜豆：莢小而長。有青者，有紫者。亦名長豆。
扁豆：形似皂莢。俗名肉豆，又名乳豆（別見「藥部」）。
刀豆：皮厚，子可食。以其形似，故名。
紫菜：一名索菜。吳都賦曰：「綸組紫菜，生粘海濱石上」。又以生子月，亦名子菜。澎湖所產。
果之屬
荔枝：漢初，尉佗以備方物，始通中國。蔡君謨曰：「荔枝惟閩、粵、巴蜀有之，種類甚多」。臺雖有而不多，味酸不堪食。
龍眼：肉白、味甘，形圓似彈，一朵五六十顆，作穗。荔枝過，即龍眼熟，故謂荔奴。廣雅作益智，非是。
檨：盛夏大熟。形如豬腰，肉與核粘。切片以啖，甘香異常。初結色綠，熟則色黃。有香檨、木檨、肉檨三種，香者為上，自荷蘭國來者。臺之果，此為上品（檨，無此字，今從俗寫）。
檳榔：異物志：檳榔樹若筍竹生竿，近上五、六寸間，洪腫起如瘣木焉；因拆裂出，若黍秀也。華而後實，天生棘，重累其下，所以禦衛其實也。味苦澀，以扶留古賁灰并食，則滑香下氣。南方草木狀：檳榔樹高一、二丈，皮似青桐、節似桂竹，森秀無柯。端頂有葉，葉似甘■〈木庶〉，條派開破；仰望渺渺，如插叢■〈木庶〉於木杪。風至獨動，似舉羽扇之掃天。葉下繫數房，房結數百子。
浮留藤：俗名蔞藤。葉蔓於樹，子如桑椹。切其片，雜以礪灰，夾檳榔食之，香烈殊甚。臺人納幣，采其葉滿百，束以紅絲為禮。
西瓜：實大如斗，皮綠、肉紅。臺產甚多。早種者熟於仲冬，充貢大廷；以三月半前為期，名曰萬壽果。五代時，郃陽令胡嶠自外國得瓜種植之，是五代時已入中國矣。臺種又自內地來者。瀛涯勝覽云：「韎■〈韋曷〉國有西瓜，一枚用二人舉之」。
桃：興術曰：「桃，五木之精；能壓伏邪氣，制百鬼」。尹喜內傳曰：「老子西遊，省太真王母，共食碧桃紫李」。事類賦曰：「果實多品，惟桃可佳。夭夭其色，灼灼其華。或成仙而益壽，或制鬼而驅邪」。臺所產者，味酸，不及內地。
李：爾雅翼曰：「李，木之多子者，故從子。南方之果也。汁殷如血，味最甘美」。臺所產者，味酸，不及內地。
梅子：色青而實小，皮有微毛。夏熟，味酸。江南梅熟時，細雨連日不絕，謂之梅雨（別見「花部」）。
番柿：似柿而有毛。種自外國來，故名。俗呼為生毛柿。
石榴：夏花、秋實。博物志云：「張騫使西域，得塗林安石國榴種以歸，故名安石榴」。王元美詩曰：「合歡枝上青猶綺，百子池頭紅已然；初疑宛轉珊瑚墜，復似的礫火珠圓」。
波羅蜜：一統志：「安南出波羅蜜，大如冬瓜，皮有軟刺，五、六月熟，核可煮食。樹類冬，青而黑潤倍之，幹至斗大。方結實，多者十數，少者五、六顆，皆生於枝幹之上」。
木瓜：春末開花，色白，微帶紅。樹直無旁枝；實可食。詩曰：「投我以木瓜」是也。切片，漬以糖或醃，俱可食，味亦佳。又能治腳風（別見「藥部」）。
柑：橘屬。皮厚而縐者，謂柑，俗多誤認以橘為柑也。有仙柑、紅柑、雪柑、盧柑、狗頭柑、蜜桶柑數種；邑所產者，惟紅柑、仙柑二種，味亦頗酸。餘皆自內地來。
柚：有紅、白二種。皮深厚近寸；瓣寬而味酸。若桂花及後園猴相等，則來自內地矣。
橘：柑屬。皮薄而光潤者為橘。又有花、實一年相續者，名公孫橘；味酸苦，不堪食也。
番石榴：郊野之間，無地不生。花白，頗香，實如榴，故名。俗呼梨仔茇。
柑仔蜜：形圓如彈。初生色綠，熟則紅，蜜糖以充茶品。
甘蕉：廣志：芭蕉一曰苞苴，或曰甘蕉。莖如芋，重皮相裹，大如盂斗。葉廣尺餘，長七、八尺，子長六七寸、四五寸，兩兩相對，若相抱形。剝其上皮，色黃白，味似葡萄。其莖解散如絲，績以為葛，謂之蕉葛。出交趾。建安卞敬宗甘蕉贊：「扶疏似樹，質則非木；高舒垂蔭，異秀延矚。厥實惟甘，味之無足」。
桄榔子：樹似栟櫚，子如山茱萸。熟於五月。
黃梨：實生叢心，味甘而微酸；葉一簇如鳳尾，故臺人謂鳳梨。盛以瓷盤，其香滿室。截其尾，植之即生。
椰子：南方草木狀：「椰樹，葉如栟櫚，高數丈而無枝條。其實大如寒瓜，外有粗皮，皮次有殼，圓而且堅。剖之有白膚，厚半寸，味似胡桃而極肥美；有漿，飲之可袪暑氣。出安南，嶺南州郡有之」。吳都賦：「檳榔無柯，椰葉無蔭」。
香櫞：皮似橙而色金，味香，切片可為糖品。有狀如佛手，其指有屈有伸；又有形如拳者。色黃而中無肉，其香更甘，名曰佛香柑，置之盆中，其香不散。
甘蔗：宋真宗問呂惠卿：「蔗子從庶，何義」？對曰：「凡草木，種之皆正生；惟蔗獨側生，蓋庶出也，故從庶」。南方草木狀曰：「甘蔗，交趾所生者。圍數寸，長丈餘，頗類竹；斷而食之，甚甘。笮取其汁，曝乾成飴，入口消釋，謂之石蜜」。又有竹蔗，煮糖用之；臺產甚盛。
菩提果：種自西域來。實如枇杷，味甘而香；故又名香果。
釋迦果：實大如柿，味甘膩。色綠，狀類釋迦頭，故名。
蓮子：臺無晒乾，惟生食耳；然終不及建寧之佳也。
菱：紫色，味甘脆，細潤如玉。產水中。一名芰，屈到所嗜即此也。俗呼為菱角。古者采菱作歌，相和甚盛。
薯蕷：山海經曰：「景山北望，少澤，多藷藇」。本草名「薯蕷」。唐代宗諱預，改名薯藥。朱英宗諱曙，遂名山藥（別見「藥部」）。又有一種土薯，巨者一條重數斤，皮有紫、白二色，俗呼為田薯。
地瓜：其種來自南海。異物志名「甘藷」。俗呼謂「番薯」。皮紫、肌白，生熟皆可食，亦可釀酒。又有自文來國來者，皮白，肉鬆而微黃，曰「文來薯」。二種內地之人多種之，以佐榖食。近臺中亦多。
芋：葉似荷，長而不圓。史記卓王孫曰：「岷山之下，沃野之陰，下有蹲鴟，至死不饑」。蹲鴟，芋也。青棠集：張九齡送芋與蕭炅，稱蹲鴟；炅不學，答曰：損惠芋拜嘉，惟蹲鴟未至耳。然僕家多怪，亦不願見此惡鳥也。九齡以書示客，滿坐大笑」。臺芋有二種：檳榔芋，肉多紅根而鬆；秫米芋，肉白而軟。
藥之屬
天門冬：本草經：「天門冬，一名顛棘，味苦。爾雅所謂亹冬也（亹音門）。亦作滿冬，在東岳名淫羊霍，在西岳名管松，在北岳名無不愈，在南岳名百部，在中岳名天門冬，在京陸山阜名顛棘」。
麥門冬：葉細如韭，根生連珠。陶景弘稱為辟榖要藥，故有「禹餘糧」、「不死草」二名；飲之尤止虛渴。
車前子：詩名芣苜；「采采芣苜」是也。爾雅曰：「芣苜馬舄」。馬舄，車前也，能利水。
菖蒲：生水間，葉長，根白，亦名水劍草。孝經援神契曰：「菖蒲益聰。葉長數尺而上銳，有脊，如劍，九節者，食之成仙」。梁書：「梁武帝母張氏見菖蒲生花，光彩照燭，非世所有。傍人皆不見。曰：嘗聞見者，當富貴。因取吞之，是月，生武帝」。
土茯苓：蔓生，葉長，根圓。有赤、白二種。葛稚川云：「兔絲之草下，有茯兔之根」。淮南子云：「千歲之松下有茯苓，上有兔絲」。抱朴子按：「老子玉策：松脂入地，千年變為茯苓、千年變為琥珀、千年變為石膽、千年變為威喜」。臺之所有者，非真茯苓也。
薄荷：治風寒要藥。味辛，能發散。蘇州出者為佳。
薯蕷：本草經：「薯蕷一名山芋。益氣力，長肌肉，除邪氣；久服，輕身，耳目聰明，不饑，延年。生嵩山，野人謂之土藷，秦、楚名玉延」。
金銀花：一名忍冬藤花。取其花，晒乾治毒多效（別見「花部」）。
山梔子：俗呼為黃枝。實有稜而長，子如黍米而扁；炒曰「炒梔子」，炒黑曰「黑梔子」。其性涼。本草云：「一名木丹，主五內邪氣胃熱。一名越桃，結子可染黃」。
益母草：葉似艾，夏月節節開花，紅紫色。端午日取之，晒乾，花與叢皆可用；婦人之聖藥。
薏苡仁：元出交南，呼為蓒珠。春生苗，莖葉如黍。開紅白花，作穗，結實如珠子，俗名薏仁。臺產多系土番所種者。東坡詩：「伏波飯薏苡，禦瘴傳神良；不謂蓬荻姿，中有藥與糧。舂為芡珠圓，炊作菰米香。子美拾橡栗，黃精誑空腸。今吾獨何者？玉粒照座光」。
鹿茸：角之初發者為茸；稟氣純陽，故能補陽。又有麋茸，性能滋陰；以大者為佳。
鹿角膠：取角搗碎，用水浸洗，熬煉成膠，溫補益人。
鹿角霜：煉角為膠；渣之粗者，煮而為霜，其功稍遜於膠。
穿山甲：即鯪鯉殼（別見「介部」）。
蟬蛻：蟬生新殼，脫舊殼，掛於樹間；能治熱病（別見「蟲部」）。
三柰：味辛，枝葉與薑相類。
艾：花似野菊而小，揉其葉，晒乾，可灸百疾，故名醫草。西王母曰：「仙家須藥，有靈叢艾」。
枸杞：實為地仙子，根為地骨皮。出於甘州者最佳（別見「蔬部」）。績仙傳：「朱孺子學道，汎於溪。見二花犬，因逐之，入於枸杞叢下；掘之，根如二犬，烹而食之，覺身輕，遂仙去」。
香附：即莎草根，亦名雀頭香。
穿山龍：專治疥瘡，煎洗立效。
扁豆：形似皂莢。花有紅、白二種：白者堪入藥，紅者供蔬菜（別見「蔬部」）。
水燭：形如蠟燭。以其生于水中，故名「水燭」。內有絮如棉花，治刀傷甚驗。
蛇草：形如波蔆，花小而白。凡遇蛇傷，取以泡酒，飲之立愈。
木賊：苗如箭笴，獨莖無葉，寸寸有節。
蒲公英：葉有細刺，花如金錢；開罷飛絮，絮中有子，落地即生。婦人乳上生瘡，取其枝葉，搗爛絞汁，泡酒服之，渣塗患處。
白雞冠：晒乾，專治血崩；紫色、紅色者，俱不驗（別見「花部」）。
急性子：即鳳仙子也。熟時，以手按之，其縫即開，子便落地（別見「花部」）。
蓖麻子：有紅、白二種：紅者幹葉俱紅，能治風疾；白者不驗。
木鱉子：葉如苦瓜，蔓生地上。肉上有刺，其核似鱉。
蜂蜜：一名百花醴，黃蜂釀成。味甘、色碧。人家間有養之廚中，以取蜜焉。
石決明：本草曰：「苗三、四尺許，花紅白色。子作穗，如綠豆而銳。主明目，故名」。
蒼耳子：詩所謂「卷耳」是也。廣雅謂之「枲耳」。爾雅謂之「蒼耳」。陸機疏云：「葉青白，似胡荽。白華，細莖；四月半生子，如婦人耳璫。今謂之耳璫草。蘇子瞻云：「蒼耳花、葉、根、實，皆可食；食久，使人骨髓滿，膚理如玉，長生藥也」。一名「羊負草」。
斑節相思：枝葉似薄荷而大，服之解毒。
蕎麥：能斂汗（別見「麥部」）。
菻荼菰：生於菻荼樹下，雨過即生。有紅、白二種，能療痢疾；治紅痢用白、治白痢用紅，多驗（別見「木部」）。
柏菰：小兒口痛，煎湯洗之，其痛立愈；為本草所不載也。
澤蘭：高二、三尺，葉尖長，微有毛。為人毆傷者，煎湯服之，能散血。
紫蘇：葉下紫色，而味甚香，行氣和血。
天南星：本草曰：「苗類荷，梗直起，葉如蒟蒻，兩枝相抱。花若蛇頭，結子作穗，根似芋而圓」。
花之屬
桂：花有數種：有丹桂、有月桂、有山桂；丹桂無多本，月桂四時俱花，山桂僅秋開而已。臺所植者，惟月桂；來自內地，近年始有。
蘭：玄覽云：「蘭為百草之長」。山谷曰：「一幹一花，而香有餘者為蘭；一幹數花，而香不足者為蕙」。又以花正月開者蘭，香清而雅，一幹一花也；四、五月開者蕙，香濃而濁，一幹數花也。又有葉闊如建蘭者，一幹而六、七花，開於秋間，故知建蘭亦蕙也。凡花白而葉長，幹亦白者為「玉幹」，品之最上者。花白、瓣短而稍圓，幹赤而金者，為「金枝蘭」，品次之。花淺黃色，心有細紫點者，為「大青」，種最蕃。又有拜歲、鶴頂、石蘭、燕尾諸種。又有不土而生小籃貯挂樹上者，為風蘭，皆蕙之屬也。臺之所有者，惟「大青」而已。至於梢細葉短，幽香特異，曰「素心蘭」，絕品，不可多得，省會間或有之。
梅：色有深紅、淺紅、純白之別，葉有單葉、百葉之不同。紅者皆百葉，白者相兼。春至吐蕊，故為百花之魁。臺地和暖，臘初盛開，疏影橫斜、暗香浮動，諸花莫及。又有一蒂三花為「品字梅」、有花白而蒂綠者曰「綠萼」，種之最貴者，皆臺之所無也。
樹蘭：樹高大，花碎細，如黍米，色黃，一年而數開者，為「暹蘭」。
賽蘭：一名雞爪蘭，以其形名也。花如金粟，開於夏秋之間，佛經所謂「伊蘭」是也。王敬美閩部疏曰：「賽蘭蔓生，樹蘭木本，其香皆與蘭等」。
蓮花：有紅、白二色，又有白而紅邊者。百葉者貴，周茂叔謂花之君子者也。內郡夏月始開，臺則隆冬猶發花。考一統志：清水池在廣東儋耳城東，其中忽湧出四季荷花，清香奇艷，連綿不絕，臘月尤盛。是隆冬之有蓮花，又不特臺為然也。
桃花：其色有大紅、二紅、碧桃、緋桃；又有「三月浪」者，三月始開。
菊花：禮記：「季秋之月，菊有黃華」。注云：「菊色不一，而專言黃者，秋令在金，金有五色，而黃為貴，故菊色以黃為正」。范石湖菊譜：「有勝金黃、疊金黃、太真黃、御袍黃；又有金鈴、毬子、金杯、玉盤等名」。
長春：淺紅色。四時皆花，臺呼為「月見」，以其一月一開也。
麗春：多葉而深紅，亦長春之類。盛開於春冬之時。
山丹：仙遊縣志：「其一葉百蕊，狀如繡毬，深紅色，一花四英。四月開花，至八月尚爛熳。又有四時開花，曰「四季仙丹」。
紫荊：樹無皮，花微縐，紫色，一簇數十蕊。通志謂之「不耐癢花」。爪其本，枝
葉皆動。俗誤認為紫薇也。
指甲：草木狀：「有花名指甲，胡人自大秦國移植南海。五、六月開，花細而正黃，頗類木犀；中多須口，香亦絕似。其葉可染指甲，紅過於鳳仙，故名」。
芙蓉：開於秋，有大紅、粉紅、白三色。又有「三醉芙蓉」，一日之內，花容三變，由白而淡紅、桃紅；唐詩云：「一枝嬌臥醉芙蓉」是也。一名「拒霜」，一名「綺帳」，一名「文官花」，一名「木蓮」。又有「九子芙蓉」，一本上有九色；未之見也。
李花：仲春花開，色白而細；陳叔達謂「李花有九標」。臺產亦不多得。
瑞香：紫色，臘月開，一名「睡香」。昔有僧夢聞花香，覺而尋之，因名「睡香」。人奇之，為花中之瑞，遂以「瑞」易「睡」。臺中無多本，皆來自內地者。
番瑞香：籐本，蔓生。花緣五稜，一簇數蕊，三、四月開，夏盡而止。別具奇香。
素馨：一名那悉茗。南方草木狀曰：「那悉茗，茉莉花，皆胡人自西國移植於南海者」。陸賈南越行記云：「南越之境，五穀無味、百草不香。此二花特芳香者，緣自胡國移至，不隨水土而變，與夫橘化為枳異矣」。梁張隱素馨詩：「細香穿弱縷，盤向綠雲鬟」是也。又有黃色，不香；有紅色，花小而繞枝甚盛，一穗數十蕊，味亦不香，臺人謂之「節節紅」。
海棠：有鐵幹海棠、西府海棠、垂絲海棠、木瓜海棠，秋海棠數種。臺所有者，惟「鐵幹」一種。花殷紅，有百葉、單葉，夏秋間開。草木子曰：「世謂海棠無香，獨蜀昌州海棠有色、有香，故號海棠香國」。
洋茶：種類甚多，色亦不一。來自日本。又有川茶、寶珠茶，亦足珍寶。
茉莉：南方草木狀稱其「芳香酷烈」。又洛陽名園記作「抹厲」、王十朋作「沒利」、洪景盧作「末麗」、皆以己意名之。蘇東坡詩：「暗麝觸人簪」；此單葉茉莉也。又有種自外國來者，花開百葉，其花較大，更為可貴，名曰「番茉莉」。
薔薇：花色淡紅，三月盛開。婦人取花中露水，和粉抹面，香嫩異常。種來內地，多不開花，地土之不同乃爾也。
酴醿：藤本。青莖，多刺，以架引之，或結籬依焉。洛京歲進醿酴酒，言酒色似酴醿也。
萱草花：花有百葉、單葉，又有金萱、密萱、秋萱。秋間著花，冬不葉凋。說文：「萱，忘憂草也。以其忘，故名為萱；萱，忘也」。丁謂詩：「草解老憂憂底事？花能含笑笑何人」？風土記：「宜男草也。懷孕婦人佩之，則生男」；故謂之「宜男」。
雞冠：開於夏秋，如雞冠之狀，故名。色有白、有紅、有紫，又有紅白相間。花甚耐久。有中幹，開一大朵。旁枝開數十小朵，名曰「百鳥朝鳳」。又一種名「壽星雞冠」，即「矮腳雞冠」。白者可入藥（別見「藥部」）。
美人蕉：扶蘇非樹，質則非木。蕉有數種，有甘蕉、銕蕉、鳳尾蕉，以美人蕉為最。花出瓣中，略似蓮花，紅如火炬，累日不壞。
紫蘭：葉似栟櫚，色綠而末銳，吐花與蘭略似而紫。其下根結為白芨。來自內地，亦不多得。
繡毬：藤本。花初青、後白，一簇數蕊如毬，依於壁上；非如內地之木本也。
鳳仙花：或紅、或白、或黃、或紫、或紅白相間、或粉紅；又有單葉、有百葉。初夏至秋深開盡，隨開隨結實。有云：種處蛇不敢經，未知果否？子可入藥（別見「藥部」）。
玉樓春：即百葉梔子花。色白、氣香，開於夏間。
木槿：花如葵，朝生夕隕，夏日盛開。王摩詰詩有「山中習靜烹朝槿」之句。
夜合：晝開夕合，又名合歡，即「交枝樹」，其枝互相交結。每風來，輒自解，不相牽綴。味甘平。生川谷。安五臟、和心志，久服輕身明目。生益州。
含笑：花紅白色，初吐則香撲鼻，開透則不聞矣。施宜生含笑花詩：「百步清香透玉肌，滿堂皓齒轉明眉；褰帷彼客相迎處，射雉春風得意時」。
葵：四月花開，色有數種，開必向陽。說文：「葵常傾葉向日，不令照其根」，詩曰：「葵花向日開」；俱是也。
玉蘭：樹高大，先花後葉，花色白，開於正、二月。來自內地，然亦罕見。
金銀花：蔓生。花初開色白；隔夜而黃，比「月下香」蕊小而葉薄，味香（別見「藥部」）。
萬壽菊：花與菊相似，色黃如金，閱月不凋。本大者，可開百餘蕊。
番花：先花後葉，四、五月開。色黃白相間，味濁（別見「木部」）。
番蝴蝶：花紅黃相間，花心有鬚一簇，百餘蕊，自本開至杪。開畢發新芽，芽各有花，長開不斷。實如皂莢而小。
莿桐花：葉微似桐而小，花殷紅，二、三月盛開，遠望遍樹如火（別見「木部」）。
月桃：葉與蓮蕉相類，花白紅相間，味香而濁，每莖十餘蕊。端午摘插小兒髻上，臺人呼為「虎子花」。取其葉，包朮米為角黍。
噴雪：通志名「潑雪花」。白蕊點點如雪。
錦竹：高可尺餘，叢生。花如纈錦，深紅、淡紅、紫色、紅白相間，諸色俱備。又有色紅而旁如剪刻者，曰「剪春羅」；又有色白者曰「白剪絨」。又有「洛陽錦」、「碎剪羅」、「狀元紅」，色雖不一，而其種類則無甚殊也。
胭脂花：葉如浮藤，花類兔絲，有紅、黃二種，開於夏月。
曇花：質則非木，葉綠，末銳，花吐於莖，一朵數十蕊，有紅、白二色。夏開。佛寺多種之者。
兔絲花：藤蔓於木，或附於籬。花紫色。秋開，朝生暮謝。一名「凌霄」。
月下香：一名雪鴛鴦。葉似鹿蔥，花出叢中，色白，一莖數十蕊。花開自下而上，晚而益香，故名。
金錢花：一名午時花。色紅，無香，午開子謝。
千日紅：有色無香。其紅耐久，故名。
草菊：高尺餘，葉如薄荷。花淡紫色，春夏秋皆開。葉之嫩者可充蔬品，味如茼窩。
龍船花：端午競渡，其花盛開，故名。俗呼百日紅。內地惟五月開，臺則長年皆花也。
玉芙蓉：色綠而粉，葉似艾，微香，摘插頭上，能去髮垢。
一丈紅：扶蘇直上，與葵相類，花深紅。一葉一花，開則自下而上。
金絲蝴蝶：花色金黃，心有鬚，形如蝶，故名。華彝考謂之「金莖花」。
老來嬌：幹紫，直上，無旁枝。葉紅，老而益嬌，因取以名；一名「老少年」、一名「秋紅」、一名「鴈來紅」。沈石田題以贈美童云「白白紅紅絢綵霞，牡丹雖好不如它；無端蜂蝶休相近，此種元來不是花」。
莿毬：葉綠，樹多莿。花略似小菊而黃，不香，每多野發。一名消息花；以其莿兩兩相對，又名牛角莿。
唐棣：陸璣草木疏：「唐棣，即薁李也；一名雀梅、一名爵李、一名棣李，亦曰車下李」。
佛桑：一年長開。涂皇日疏云：「佛桑出嶺南，枝葉類江南槿樹，花類中州勺藥而輕柔過之，開時婀娜可愛。有深紅、深紫、淺紅、黃色數種。剪插於土即活」。
斑支花：先花後葉，狀類頳桐。二、三月盛開，朱色，如紅霞障天。花落結實，中有子而帶棉，用以為褥，鬆而不熱，暑天宜焉。
水仙花：如蒜頭而無瓣，葉亦相類，具有一種奇香。楊誠齋以重葉為真水仙，不如單葉者多風韻。單葉者名「金盞銀臺」，心深黃；重葉者花片捲縐，密蹙，下輕黃、上淡白。山谷詩曰：「何時持上紫宸殿？乞與宮梅定等差」。其見重如此！
石榴花：來自安石國。單葉者結子（說見「果部」）。百葉有深紅、水紅、白三種，夏秋開花，燦爛奪目。
綠珊瑚：樹可出墻。有枝無葉，不花不實，形類珊瑚而色綠耳。折其枝，插之土中，即發生焉。種自外國來者，近年始有；或種之盆中，以供清玩。
草之屬
萍：月令：「仲春之月，萍始生」。爾雅：「苹，萍也。無根，浮水而生。其大者名蘋，一夕生九子，故名九子萍」。
仙草：高五、六尺。晒乾煮爛，絞汁去渣，和漿粉再煮而成凍，色黑；暑天和糖泡水飲之，甚涼。
鼠曲：平地無處不生，高寸餘，葉頗似玉芙蓉而小，上微有白毛。花黃，晒乾、煮熟揉爛，去渣，雜米粉和以糖，歲時作糗，皆用之。
虎耳草：高寸餘，葉大倍於錢，面綠背紅，有毛。性喜陰濕，人多栽石上為玩。
龍舌草：名為草而實非草。長尺許、厚半寸。中有液，婦人用以潤髮。以其形類舌，故名。俗呼為蘆薈是也。
仙人掌：長尺餘、厚寸許，尾圓，其形如掌，故名。墻邊曠地多種之。圖經曰：「貼壁而生」，非也。
藜：高八、九尺，直上無旁枝，老則自枯。取以為杖，堅梗而輕，名曰藜杖。
白曲草：臺無米曲，取此草，雜米粉為曲，釀酒作糟，皆用之。
乳草：枝柔葉細，貼地上而生。折其枝葉，俱有乳流出。婦人少乳者，用此草同雞及豬肉煮而食之，通竅多乳。
芒：葉似茅。人取其莖穗，以為帚。
茅：粗而高七、八尺者，大頭茅是也；用以蔽墻垣。細而低四、五尺者，金絲茅是也；用以葢屋。
菅：似茅而無毛，燒火用之。
莿莧：葉細而尖，色綠而帶紫，幹色純紫，無地不生。以其多生莿，故名。
齒草：枝柔、色綠，葉似浮藤菜而差小。土番取嫩枝以擦齒令黑，漢人則無用也。
鹹酸草：其味鹹而帶酸，故名。高寸許，花盆中及地上多有之。
含羞草：高四、五寸，葉似槐。爪之則下垂，狀如含羞，故名。
木之屬
榕：南方草木狀：「榕樹，南海桂林多植之。葉如冬青。樹幹拳曲，是不可以為器也；其本稜理而深，是不可以為材也；燒之無焰，是不可以為薪也。以其不材，故能久而無傷。其蔭十畝，故人以為息焉。而枝條既繁又茂密，細軟條如藤垂下，漸漸及地；藤梢入地，便生枝節。或一大株有根四、五處，而橫枝及鄰樹即連理；南人以為常，不謂之瑞也」。
桑：有牝牡二種。葉可飼蠶，椹可止饑。臺俗不養蠶，故植之者少。
斑支樹：幹直起，至丈，方發枝。初生時，有礌而生莿；樹大，則礌莿俱落。
柳：白玉蟾記曰：「太微宮中，箕宿之精化而為柳，垂垂裊裊然於淡雪疏雨之間」。古今注曰：「白楊葉圓，青楊葉長；蒲柳生水邊，葉似青楊，俗所謂楊柳也」。枚乘柳賦：「階草漠漠，白日遲遲，吁嗟細柳，流亂輕絲」。即垂絲柳也。二種臺俱有之。
椿：高而直上至一、二丈，無旁枝。味香，摘其芽，可食，所謂香椿也。又一種，樹與葉皆相類，但不香耳；是謂之木椿。泉志曰：「木之壽者也」。
番花樹：高至丈餘，蔭亦甚大；皮青白，葉類枇杷。葉落之時，枝頭圓淨如指。
楝：樹大亞於榕，但不密蔭耳。葉小而尖。實圓而小，味苦；故樹為苦楝，而子為苦楝子。
桄榔：廣志：「桄榔洪直無枝條，其顛生葉不過數十，似栟櫚；其子作穗，生木端」是也。木性至堅，有花紋，色黑而微赤。工人解之，以制奕枰、筆筒、雜器，雅致殊甚。本出九真交趾」。
樸：樹如苦楝，取其葉，晒乾，用以磨錫器、犀角、象牙等物。
銕樹：幹黑色，皮如鱗而厚。葉似桄榔而長，叢生木杪，永為不花之木。
九荊：樹無皮，質理甚堅；用為棟柱，入土不朽。臺人呼為九芎，以之燒炭甚佳。
荊：即埔薑也，生於平原曠野。有五葉、七葉二種。七葉者，能療行人中暑之症；取其嫩葉食之，或揉其葉縛臍間，無不立驗。
水漆：高不滿丈，皮赤色。有液，粘於肉上，立腫如漆樹然。以其生子海泥中，故名水漆。插之地中，無不發生。
莿桐：樹如梧桐，幹多生莿。老而莿落，折枝插地。即生，隨處皆有也。詩義疏曰：「嶺南有莿桐，枝幹有莿」。是莿桐不特為臺地有矣（別見「花部」）。
鹿子草樹：即楮也。其皮可搗爛作紙。臺無造紙，以其枝葉為鹿所嗜，因名鹿子草。爾雅翼曰：「皮斑者為楮，皮白者為榖；有瓣者曰楮，無瓣者曰構」。
破故子樹：樹無甚高大。葉有三尖，差類芙蓉。實圓而小；臺人取而鹹之以當蔬。
栟櫚：廣志曰：「棕，一名栟櫚」。張楫曰：「木高三丈，葉如車輪，萃於木杪；其下有皮，重疊裹之，每皮一匝為一節，是也。其皮可用以為索」。江淹栟櫚頌：「異木之生，疑竹疑草；攢叢石逕，蓯蓗山道。煙岫相珍，雲壑共寶，不錦不縟，何異工巧」？
梧桐：桐類不一。青桐：枝葉俱青而無子。白桐：有華與子，其花二月舒黃。紫色梧桐，皮白、葉青而有子，子肥美可食；臺所有者，此耳。東坡云：「凡木本實而末虛，惟桐反之。試取其小枝削之，皆堅實如蠟，而其本皆虛也」。
加冬樹：樹高大，垂蔭如榕，臺產甚多。
菻荼：樹類黃梨，高至丈餘，葉生樹杪，而旁多莿。臺人種之園邊，牛羊不得入。樹下能生菰（別見「藥部」）。
莿豆：大如榕樹，葉似苦楝，莿生枝上。三、四月開花，結子大如白豆，一穗數粒。
茄籐樹：有黃、白二色。生於海濱，質理堅緻，樵采供爨；其紅者，或用以染網。
黃目樹：樹高大。實如枇杷，中有子，去之，用其皮以澣衣，能去膩垢。
百日青：色黃，堪為小屋樑柱。砍至數月，而色尚青，故名。
象齒：質性硬直，色白。利於高燥，濕地立腐。偽時無杉木，多用以為桷。
烏栽：色黑，質不堅實。樵取供薪，亦不耐燒。
赤鱗：赤色質堅，皮如鱗縐，入土不朽。
猴栗：質堅，偽時多為樑柱之用。然久則蟲自內蛀，易於朽腐。
木瓜：樹直上而無枝，高可一、二丈。葉生樹杪，結實在葉邊。或醃或蜜，皆可食；樹身去皮，醃食更佳。樹有雌雄，雄者不結實。
竹之屬
莿竹：莿多橫生，極堅利。高四、五尋，鄉人屋後皆密植為竹圍；葢茅屋，多取棟樑之用。
鳳尾竹：枝葉森翠，狀如鳳尾，亦名「觀音竹」。可為盆景。
箬竹：幹小葉大，取以造篷笠、包角黍。臺產本無此種，近有一、二株。
長枝竹：一名鱟腳綠。椅棹床架之屬悉資之。
麻竹：莖圍高大，質不堅厚。糖籠器用多取諸此。
空涵竹：上竦，無旁枝，直而不曲，比長枝竹而差小。茅屋用以為桷。
棕竹：短節而有皮，類於栟櫚。小者盆中多植之，配英石以供玩。
蘆竹：生溪澗處。叢小葉疏，狀如蘆黍，故名。
珠籬竹：長七、八尺，如指大。質頗堅，編籬多用之，故名。
羽之屬
雞：曲禮曰：「翰音，陽物也；陽動則鳴，故謂之靈雞」。劉孝標演連珠曰：「雞善司晨，雖陰晦而不輟其鳴」。臨海異物志曰：「伺潮雞，潮水上則鳴」。
鴨：一名野鳧，又名家鶩。博雅云：「鳧，鶩鴨也」。雲林異景志曰：「浮光多美鴨，太原少尹樊千里買百隻，置後池；載載車浮萍入池，使為鴨作茵褥」。臺之鴨，味勝於雞。
鵝：晉史：「山陰道士好養鵝，王右軍往觀，意甚悅。道士云：為寫道德經，當舉群鵝相贈。羲之欣然寫畢，籠鵝而歸」。洞冥記云：「喜日鵝，每日出時，鼓翅而舞。亦名舞日鵝」。
烏：瑞應圖曰：「烏，太陽之精也。亦至孝之應」。說文：「烏，孝鳥」。禽經：「慈烏反哺」。春秋運斗樞曰：「飛翔羽翮為陽。陽氣仁，故烏反哺也」。恪物論云：「大喙及白頸而不能反哺者，南人謂之思雀，又謂之割鶡，又謂之老鴉。鳴則有凶咎，人皆惡聞其聲」。
鳶：張華曰：「鳶，鴟類，摩風回翔」曲禮曰：「前有塵埃，則載鳴鳶」。言鳶知風，塵埃風所為也。
鸛：博物志：「鸛，水鳥也。陳藏器木草，人探巢取鸛子，其巢中以泥為池，含水滿池中，養魚及蛇以哺其子」。
黃鶯：詩義疏曰：「黃鸝也。自關而東謂之倉庚；又名商庚；自關而西謂之鸛黃」。開元遺事：「唐明皇於禁苑中見黃鶯，呼為金衣公子云。當椹熟時來，鳴於樹間，其音宛轉可聽」。
鳩：即斑鳩也，項有花點。語曰：「天將陰，鳴鳩逐婦啼中林，鳩婦怨啼無好音」。臺之所有者，非此之類也。其色青黑而雜以白者曰斑甲，其頂赤色比斑甲而差小者曰火隹，皆鳩之類也。
白頭翁：淮南子曰：「形似鶺鴒，其飛似燕之頡鳩。頭上有白毛，身蒼色。宋魏野有白頭翁詩」。
鶺鴒：爾雅曰：「鶺鴒，雝渠也；雀屬。尖尾，長喙，頸黑青灰色，腹下正白。飛鳴不相離，有急難之意」。故詩人取以喻兄弟相友之道也。
伯勞：爾雅謂之鵙，易通卦驗云博勞。性好單棲，其飛■〈唆，羽代口〉；其聲嗅嗅，夏至應陰而鳴。俗謂之不孝鳥。
雀：有黃雀、麻雀二種。麻雀老而班、黃雀小而黃，口躍而不步。禽經曰：「雀以猜瞿。今雀俛而啄、仰而四顧，所謂瞿也。朔漠有白翕雀，雖窮冬沍寒不易處」。大明一統志：「海南有五色雀，旱見輒雨、潦見輒霽。羅浮山亦有之。有貴人至，則先翔集」。
鷹：蒼黑色，嘴勾爪曲，能捕禽攫兔。李善曰：「鷙擊之鳥」；廣雅：「鷙執也」。取其能服執眾鳥也。廣志曰：「有雉鷹、有菟鷹、有胡鷹，能獲獐。虎鷹能飛捕虎豹，大如牛，翼廣二丈」。
海鵝：似鴨而脛長，腳高；伺海濱食魚。其羽為箭翎。
鳧：水鴨也，背上有紋。莊子曰：「鳧脛雖短，續之則憂」。
鷂：鸇類。大如鷹，蒼黑無尾，善擊鳥雁。西京雜俎云：「鶻生三子，一為鷂」。
蓽雀：即雀之類而小。其色紫，其聲唧唧。人家取而養之，細吟不絕；熟則自為往還。
海雞母：大如雞母，而腳高，色純黑常宿海嶼中，故名。味甚甘美。
白鷴：蕭穎士曰：「白鷴，羽族之幽奇也。彩有玄素，文不綺斑；游必海裔栖必雲間」。李白詩：「白鷴白似錦，白雪恥容顏；照影玉潭里，刷毛琪樹間」。
鷗：禽經：「鷗，信鳥也」。張華注云：「鷗，水鳥，如蒼庚而小。群鳴喈喈，隨潮來往，迎浪蔽日，謂之信鷗」。
雉：易曰：「離為雉。離，火也，其體文明。俗名山雞」。南越志曰：「其色鮮明，五色炫燿，又名錦雞」。禽經曰：「腹有采文，曰錦雞」。虞衡志曰：「頭項鬃毛金色，身紅黃相間，極有文彩。目微白。湖南北亦有之。周成王時，越裳獻白雉，去京師三萬里」。抱朴子曰：「今之九德，則古之越裳也；白雉之所出。周成王以為瑞者，貴其所自來之遠，明其德化所被之廣，非謂此為奇也」。
燕：爾雅：「燕，乙也；齊人呼為鳦」。玄中記：「胡燕斑胸聲小，越燕紅襟聲大」。古今注：「燕一名神女，一名天女」。
烏鶖：色純黑，比鸜鵒而小。遇鳶，則高飛而搏其背。
鷦鷯：一名桃蟲。詩義疏：「桃蟲，即小雀鷦鷯也」。狀類黃雀而小，青綠長尾，喙利如錐。取茅為巢至精密，以麻紩之，如刺襪然，懸著樹枝，故關西謂之襪雀。
畫眉：羽黑黃色，似鶯而小。眉白如畫，巧於作聲。本地所產眉多不白，與內郡稍差耳。歐陽公詩：「百囀千聲隨意移，山花紅紫樹高低；始知鎖向金籠聽，不及園林自在啼」。
■〈盧鳥〉鶿：似鶂而黑。嘴曲如鉤，食魚入喉則爛；其熱如湯，吐而生子，多者七八，少者五六，相連而出，若絲緒焉。夔州圖經稱：「峽中人謂■〈盧鳥〉鶿為烏鬼。蜀人皆養此鳥使之捕魚，得魚則倒提出之」。杜子美詩：「家家養烏鬼，頓頓食黃魚」。
鴿：野鳥，人家畜之，自為來往。雌伏卵時欲出游食，則雄代覆藉之。雛生一月能飛，逾百日即成配合。
鸜鵒：南唐李煜謂之「八哥」。酉陽雜俎：「鸜鵒，舊言可使取火，效人言勝鸚鵡。取其目睛和人乳滴眼中，能見雲霄外物」。荊楚之俗，五月鸜鵒子毛羽新成，取養之，以教其語。
翡翠：爾雅曰：「翡翠鷸也；雄曰翡，雌曰翠」。廣志：「翡色赤、翠色紺，出交趾興古縣」。今婦人首飾皆取其毛以為之。郭璞贊：「翠雀鷸鳥，越在南海；羽不供用，肉不足宰。懷璧其罪，賈禍以采」。埤雅曰：「翡翠之小者為魚虎，又名魚師；謂其善搏魚也」。
布穀：一名戴勝，即鳲鳩。月令「鳴鳩拂羽」是也。常以播種之候鳴，俗呼為催耕。
鷺鷥：詩義疏曰：「鷺，水鳥也」。所好潔白，謂之白鳥。齊魯之間謂之春鋤，吳楊謂之白鷺，張華曰：「鷺小不踰大，飛有次序」。詩以振鷺比百寮，雍容喻朝美。
竹雞：格物論曰：「竹雞比鷓鴣差小，毛羽褐色，多斑赤文。自呼泥滑滑，竹中多有之」；梅聖俞、文與可俱有「泥滑滑」之詩。
鵂鶹：嶺表異錄曰：「鴞，又名鵂鶹。夜飛晝伏，能拾人爪甲以為凶，凶則鳴於屋上；故人除爪甲必藏之。又名夜遊女，好與嬰兒為祟。又名鬼車、又名魚鳥，能入人屋收魂氣。鵂鶹晝目無見，夜則目明」。
毛之屬
牛：有水牛、黃牛二種；研蔗用水牛；駕車二牛兼用。臺人選黃牛母之健者，掛鞍以代步。造化權與曰：「坤為牛。坤，陰物也，牛故蹄坼」。埤雅曰：「牛，陰物也，故起先後足、臥先前足」。
馬：三才圖會：「馬火畜也，火性健決躁速，故易乾為馬。乾，陽物也，故其蹄圓，臥先後足，起先前足」。
羊：曲禮曰：「柔毛，有黑、白二色，歲兩生息。在畜屬火，故易繁而性熱；在卦屬兌，故外柔而內剛。性善群，故於文羊為群」。
犬：俗呼為狗。爾雅云：「長喙曰獫，短喙曰猲獢」。詩曰：「載獫猲獢」是也。犬以三月而生，在畜屬水、在卦屬艮，其宿應婁、宿。史記：「秦時殺狗，碟四門以禦災」。言犬之血可以辟不祥。
豕：禮曰「剛鬣」。爾雅曰：「豕，彘也；彘，豬也。其子曰豚。豕之大者謂之豜，小者謂之豵」。方言曰：「豬燕朝鮮之間謂之豭，關東西謂之彘、或謂之豕，南楚謂之豨。其子或謂之豚、或謂之豯，吳楊之間謂之豬子」。
貓：輕捷能捕鼠，去苗之害，故字從苗。郊特牲迎貓，為其食田鼠也。性畏寒而不畏暑，蓋陰類也。玉屑云：「中國無貓種，出於西方天竺國，不受中國之氣。鼻常冷，惟夏至一日煖。貓死，不埋在土，挂於樹上。釋氏因鼠咬壞佛經，故畜之。唐三藏往西方取經，帶歸養之，乃遺種也」。
獺：獺如小狗。水居，食魚，率以正月取魚，水傍四面陳之，謂之祭魚。性能知水之高下，其為穴，必預度水所不至。鄉人以是為潦水之候。
兔：典略：「兔者，明月之精」。博物志：「兔望月而孕，口中生子，故謂之兔」。論衡又曰：「兔舐雄毫而孕」。未知孰是。禮記：「兔曰明視」。
鼠：穴虫之黠者。抱朴子曰：「山中稱社君者，鼠也」。盧元明鼠賦：「爾雅所載，厥類多種；詳其容質，並不足重。或處野而隔陰山，或同穴而鄰嶓塚；或飲河以求飽腹，或吸煙而游森聳」。
鱗之屬
鯉：神農書：「鯉，最為魚之主」。埤雅云：「鯉，魚之貴者」。故爾雅釋魚，以鯉冠篇。養魚書云：「鯉不相食，故其種易畜；陶朱公畜魚，每歲雌雄二十四頭，生子七萬枚，此其驗也」。列仙傳云：「子尊者舒鄉人也，善入水捕魚。得赤鯉魚，愛其色，持歸著池中，數以米榖食之。一年長丈餘，遂生覺，有翼，後尊乘鯉上昇」。李商隱詩：「雙鯉迢迢一紙書」；蓋古人尺素結為鯉魚，以緘贈耳。
鯊：有數種：長喙如鋸者名「胡沙」，小而皮粗者曰「白沙」；皮上有丈，又曰「龍文沙」，此其最佳者。
泥■〈魚賣〉魚：形如馬鮫，大者重至二、三十斤，味極甘美，臺魚之最佳者。澎湖亦多產。
烏魚：本草名鯔魚，出海中者名「海烏」。神仙傳云：「介象與吳王論膾，何者最美？象曰：鯔魚為上。乃于殿前作坎，伋水滿之；象垂綸坎中，食頃，得鯔魚作膾」。注云：「鯔魚生淺海中。食泥，身圓、口小，骨軟、肉細，其子醃食，味更佳。出自冬天」。鹿耳門最多。
麻虱目：生海塭中，水紋所結者，形如子魚，味雖清而帶微酸。
鯽魚：本草：「鯽魚一名鮒魚，形亦似鯉；色黑而體促，腹大而脊隆。所在池沼皆有之。七華洞庭之鮒，出於江岷。紅腴、青■〈盧鳥〉，朱尾，碧鱗」。呂子曰：「魚之美者，洞庭之鮒」。鮒，小魚也，即今之鯽魚。其魚肉厚味美，性不食釣」。
鰱魚：小口、細鱗，身扁，色白，略似鰣魚。又一名曰■〈梳，魚代木〉。■〈梳，魚代木〉好群行相連，故謂之鰱。鄉人常畜之池中。
馬鮫：一名草鮫。無鱗、無鯁，類泥■〈魚賣〉而小。
鮎：一名■〈魚嚴〉。大首、方口，無鱗而多涎。黃者肥美。
鰻：爾雅謂之「鰻鱺魚」。無鱗甲，白腹，似繕而大，色青。有雄無雌，以影漫鱧而生子。本草名曰「白鱔」，又曰「鮎」，多產鰻；蓋其乳子三分之二為鮎，其一為鰻。味甚肥美；池養者佳，釣獲者次之。
鱔：腹黃，故俗解黃鱔。似蛇無鱗，體多涎沫。
鰍：今泥鰍也。似鱔而短，俗謂之鰍。以入秋最多，故名。
金魚：一名變魚。初黑色，久乃變紅或白，或紅白相間。尾作三岐，脊尾皆金，燦爛可愛。
敏魚：狀似鱸而肉粗，大者可十餘斤。張東沙謂之「輓魚」。
黃爵：長五、六寸，身小而薄，淡黃色。
青鯽：通志曰：「青鯽色青，鱗厚大如拇指，長五、六寸」。
鮡魚：青黑色，身有白點。骨軟而味甘。生海邊泥中。
沙梭：色黃白，狀如織梭，肉豐骨脆。
■〈魚倉〉魚：首銳、腹廣，尾細如鏢鎗，故名。
午魚：狀似鱸，圓厚而短蹙。其味豐美。
貼沙：附沙而行，上紫、下白，兩目相比。通志謂之鰈沙。
黃魚：色黃，身扁。脂厚，味香而多刺。
扁魚：俗名塗剃，形似貼沙。肉較薄，晒乾，味甘美。
帶魚：其形如帶，味比內地稍淡。
烏鰂：埤雅云：「烏鰂八足，絕短者；集足在口，縮喙在腹。懷板含墨，每遇大魚，輒噀墨，周其波以衛身害。小魚蝦過其前，即吐墨惹之」。
鎖管：身直而圓，狀如鎖管，故名。其味甘肥。
鰳魚：似鮒魚而小，身薄，骨細。冬月出者，一名雪映魚，味佳；至夏，則味減矣。
烏頰：身短而闊，其頰烏，故名。
紅紗：鱗細、色紅，通身如淡珠。
繩魚：體圓，味腥。麥熟時出，俗呼大麥繩。
金鐘子：狀圓而扁，細鱗有光，望之如金。肉味甘美。
狗母魚：身圓，細鱗，多刺，粗肉。
獅刀：頭長而狹薄，腹背如刀，一名刀魚。大者為佳。
鱸：隋唐佳話曰：「吳郡獻松江鱸魚膾，煬帝曰：所謂金■〈敕上韭下〉玉膾，東南佳味也」。說苑云：「松江鱸魚，長橋南所出者四腮，天生膾材也；味美肉緊。橋北近崑山，大江入海者三腮；味帶酸，肉稍慢，不及松江」。
花鈴：體微圓，色青，斑點如花。
金錢：狀如花鈴，而體微薄，多刺。
黃翼：狀似烏頰，身小而薄。其翅黃，因以為名。
鐵甲：其尾有鱗，硬如鐵甲，故名。
魴魚：形圓、尾長，色紫黑。廣州記：「魴魚廣而肥甜，魚之美者也」。
水尖：身狹，嘴長而尖，因以為名。
白腹：身圓而狹長無鱗。腹白，故名。
塗虱：產陂圳潭窟中。頭扁，兩頰有刺，黑色無鱗。通志謂之田瑟（圳，無此字，今姑從俗）。
鬥魚：泉人呼為丁班，臺人呼為三斑。身有花紋，紅綠相間。性善鬥，養之盆中，可供清玩。
鮕鮐：尾有月，多穴於田堘或泥岸中。
水雞：腰細口大，皮蒼黧色。一名螻蟈，俗名田雞。
青約：一名青蛙。背青綠色，似水雞而小。
土蝚魚：狀如烏鰂而大。肉亦厚，味甘美。澎湖所出者。
章魚：即韓昌黎所謂章舉。其身圓，其首八腳縮聚，當中有口。腳上有窩如臼歷歷成章。囊中有黑膏及黃膏。行則手足向下，身向上高舉而疾逝。澎湖所產。
鱖魚：身圓而長，皮有斑色，頭微有角。肉甘而潤。俗呼為髻魚。又有脊上帶珠者，謂之珠髻。澎湖所產。
鶯哥魚：狀如鯉魚而闊。色綠，嘴尖而勾曲，似鶯哥嘴，故名。澎湖所產。
龍尖：狀如黃翼。味甘而美。品之佳者，澎湖所產。
介之屬
龜：說苑曰：「靈龜，文五色，似玉似金；背陰而負陽，上隆象天、下平法地。背衍象山，四趾轉運應四時，文著象二十八宿。蛇頭龍脛，左眼象日、右眼象月。千載之化，下氣上通，能知存亡吉凶之變」。
鱉：一名團魚。爾雅曰：「鱉以眼聽」。俗謂鱉之所在有浮沫，謂之鱉津；捕者以此占之。
鱟：廣志：「鱟魚狀如便面。鶻眼，眼在背下。其血碧色，皮殼甚堅。然性畏蚊，蚊小，螫之輒斃。雄小雌大，置之水中，雄者浮、雌者沉。雌常負雄而行，雖波濤終不解失。雄則不能獨活，故號鱟媚。漁人拾之，必得其雙」。郭璞云：「鱟形如惠文冠，青黑色。十二足，長五、六寸，似蟹，悉在腹下。腹中有子，如粟而大，中醢」。
螺：有香螺、花螺、響螺數種。香螺長數寸，肉雪白而尾有膏。花螺圓而小，殼白，有斑點，味清。響螺大者長滿尺，類於香螺，其殼可吹。又有生於田中者曰田螺、生於池中者曰池螺，殼青，黑色；但田螺殼薄，池螺殼厚耳。
牡蠣：鹹水結成，磈礧相連如房。本地生於海中。取者乘桴，用長竹如剪夾起。
蚌：與蛤同類異形，蛤圓、蚌長，大者間有珠。郭璞蚌贊：「萬物變蛻，其理無方。雀雉之化，含珠懷璫，與月盈虧，協氣晦望」。
蟳：膏多於肉曰紅蟳，無膏曰菜蟳。大者長尺餘，能與虎鬥。隨大潮退殼，一退一長；其殼最為堅強。生於海邊泥塗中。
蟹：生溪澗中，隨潮解甲。又螯有生毛者，名曰毛蟹。陳簡齋詩曰：「但見橫行疑是躁，不知公子實無腸」。
■〈懺，虫代忄〉：闊殼斑點，其螯甚銳。
鯪鯉：南越志謂之鯪魚。形似蛇而四足，腹圓五、六寸，頭似蜥蝪，鱗似鎧甲。異物志謂之鯪鯉，吳都賦所謂「鯪鯉若獸」是也。注云：「四足，似鼉而短小，狀如獺。故云若獸」。遍身鱗甲，居土穴中，能陸、能水；蓋獸之類、非魚之類也，特其鱗色若鯉。鄉人謂之穿山甲，以其力大能穿穴故也。
蚶：贊曰：「蚶子蚌屬，形如瓦筒；縱橫其理，五味具充」。又云：「十歲蝙蝙，化為魁陸；別名為蚶，形如瓦屋」。
蝦：蝦有數種。鬚長於身，海中生者大、溪澗生者小。
花蛤：說文曰：「蛤有三種，皆生於海。蛤蠣，千歲鳥所化也；海蛤，百歲燕所化也；魁蛤，一名復老，服翼所化也」。禮記：「季秋雀大水為蛤」。
車螯：蛤之大者。殼厚微黃，肉白多漿。
蛤蜊：臨海土物記：「蛤蜊殼白，厚而圓。肉如車螯，消渴，開冑氣，解酒毒」。酉陽雜俎曰：「蛤蜊候風雨，能以殼為翅而飛」。
水龜：一名龍虱。醃食甚佳。
海豆芽：似蜆而大。形扁、殼綠，吐尾如豆芽。內郡賤之，臺則以為珍。
珠螺：比花螺而小，殼堅硬。螺嘴有皮，厚而圓，如半面珠，故名。澎湖所產。鮮食者少，醃食為佳品。
蟲之屬
蜂：埤雅曰：「蜂毒在尾，垂穎如蜂，故謂之蜂」。傳曰：「蜂蠆垂芒」；此之謂也。蜂有數種：有色黃而身長者曰長腰蜂，有黑而大者曰虎頭蜂，皆有毒。惟蜜蜂無毒，人家養之櫥中以取蜜。王元之記：「凡取其蜜不可多，多則蜂饑而不藩；又不可少，少則蜂惰而不作」。
蜾蠃：歐陽公賦：「爰有桑蟲，實曰螟蛉；與夫蜾蠃，異類殊形。負以為子，祝之以聲；其子感之，朝夕而成。嗟夫人子，父母所生！父祝之言，子莫之聽；父傳之業，子莫克成。父歿母死，身覆位傾。鳴呼為人，孰與蟲靈？人不如蟲，曷以人稱」？
蟬：兩翼，啄長在腹，不以膀鳴者也。其色黑，其殼曰「蟬退」（別見「藥部」）。溫嶠賦曰：「饑吸晨風渴飲朝露」。李百葉詩：「清心自飲露，哀響乍吟風；未上花冠側，先驚翳葉中」。又有小而色微綠，鳴於秋，曰秋蟬。
蟻：合璧曰：「微蟲也。穴居卵生，有白、黑、黃、赤、大、小數種」。白者生於濕處，曰白蟻；黑者較大，走疾，曰走馬蟻；黃者差小，能識君臣之義，說文所謂螘是也；赤者極小，曰黃絲蟻。化書曰：「螻蟻之有君臣也：一拳之宮與眾處之，一粒之食與眾蓄之，一罪無疑，與眾戮之」。
蜻蜓：六足、四翼，翅輕，薄如蟬。古今注曰：「蜻蜓即蜻蛉，好飛集水上。有青、赤、黃三種：色青而大曰蜻蜓，小而黃曰狐黎，小而赤者赤卒，又名絳縐、又名赤弁丈人」。
蝙蝠：夜飛畫伏。仙經：「蝙蝠一名仙鼠」。古今注：「一名飛鼠」。爾雅：「蝙蝠，服翼也，一作伏翼」。玄中記曰：「百歲之鼠化為蝙蝠」。又曰：「百歲服翼色赤，止則倒懸；千歲服翼色白如雪，食之壽萬歲」。
蝦蟇：腹大，皮上、腹下有黑斑點。本草曰：「身小，能跳接百蟲」。酉陽雜俎曰：「蝦蟇無腸」。
蜣螂：古今注：「一名蛣蜣、一名弄丸黑甲蟲。能以土包糞，轉而成丸，圓正無邪角。其類似有雌雄。五、六月間經營穢場之下，一前推之一後挽之，掘地為坎，納丸其中。久之，輒羽化」。
蛺蝶：古今注曰：「蛺蝶，粉翅，有鬚，一名野蛾、一名風蝶。有五色者、有白色者、有黃色者、有黑色者，諸色俱備。俗通呼為蝴蝶」。
蛾：眉勾曲如畫，故詩稱蛾眉。古今注：「飛蛾善拂燈，一名火光、一名慕光」。
蠅：酉陽雜俎云：「其類有蒼者，聲甚雄；負金者，聲清聒。其聲在翼。身青者糞能敗物。巨者首赤如火，號景跡。或曰大麻蠅，芋根所化」。
蚊：說文曰：「蚊，嚙人飛蟲，長吻如針。性惡煙，以艾燻之則潰。夏秋最多」。
蠅虎：如蜘蛛而小，專捕蠅而食。
螢：腐草所化。夜飛，腹下有火，故字從火。梁元帝詩：「著人疑不熱，集草訝無煙；到來燈下暗，翻在雨中燃」。呂氏本草：「螢，一名夜照，一名熠燿，一名景天」。
蜘蛛：結絲如網，自處其中，以取飛蟲。昔龔舍見蟲觸蛛網而死，嘆曰：「仕宦，人之羅網也」；掛冠而退，時人謂之蜘蛛網。
螳蜋：色綠，身長，兩股有刺，工於捕蟬。莊周睹異鵠執彈而留之，睹一蟬得美蔭而忘其身；螳蜋執翳且將捕之，見得而忘其形；異鵠從而利之，見利而忘其真。
螽斯：青色，長角、長股，以股鳴者也。蟲之不妒忌者。一母百子；故詩為子孫眾多之比。
蛇：按本草、山海經、爾雅等書曰：「本毒蟲，有無毒者；本鱗蟲，有無鱗者；鼻本皆向下，而有鼻向上生者。有所謂蝮、有所謂虺、有所謂帶、有所謂虺，蛇螣蛇龍，類能興雲霧。蟒，蛇中最大者；帶，小蛇也。虺與蝮，又自一種。蝮黃黑色，黃頷尖口，毒最烈；虺形短而扁，毒不減於蝮。又一種浮游水上，不傷人，其名曰蛇婆，俗謂之水蛇」。臺產有數種：其最大者曰山■〈?束〉，長六、七尺，專捕鼠。有至小者，長一、二，尺，曰草花仔俱不傷人。有頭扁身圓，長可六、七尺，見人則以尾著地而走，快不可當，曰飯時倩。有背上有紋，類龜殼紋，常縮作一處，頭在前、尾在後，如龜形然，曰龜殼花。此兩者最毒，俱能傷人。
蚯蚓：月令：「孟夏，蚯蚓出；冬至，蚯蚓結。天寒，蚓入穴，首向下；陽動，則首向上。其身屈曲，食壤飲泉，與阜螽交」。淮南子曰：「蚓無筋骨之利、爪牙之強」。
蚰蜒：夏月積暑，濕氣化生。吐白涎，成銀色；蜈蚣遇涎則不敢動。農家云：夏秋螺出殼，產於田間，雨漂殼去，不能自適，化為蚰蜒；或然。
蜈蚣：赤腹、黑頭，多足。爾雅曰：「螂蛆，蜈蚣也。性能制蛇，一名高距。北燕謂蛆蟝，大者謂馬陸，見蛇便延而食其腦」。
蠹：一名壁魚、一名衣魚，俗呼蠹魚；蠹書蟲也。山經云：「衣魚三食神仙字，化此」。
蜥蜴：身扁，四足。在壁間行走，或在草澤中。說文云：「蜥蜴蝘蜓，守宮也。日十二時變色，故曰易也」。方言云：「在澤中者，謂之蜥蜴」。師古曰：守宮，蟲名。術家云：以器養，食之以丹砂。搗治萬杵，以點女子體，終身不滅；若有房室之事，則滅矣。言可以防閑淫逸，故謂之守宮」。傳云：「東方朔語，武帝試之果驗」。臺之蝘蜓能鳴，其聲嘎嘎；或謂過澎湖溝則不鳴矣。
水蛭：一名馬蜞，俗呼蜈蜞。生濁水中，能入人肉者，又名馬蟥。
■〈虫倉〉螂：狀如龍虱，漆色，善飛。好藏廚篋中，喫物食之。
蟋蟀：色黑如漆，善鬥。天寶遺事：「唐宮中，每至秋時，妃妾以金籠閉蟋蟀，置枕函畔，夜聽其聲。庶民之家皆效之」。詩餘有云：「蛩聲泣露驚秋枕」。
毛蟲：俗呼毛蛓。渾身皆毛，有毒螫人。
器之屬
車：旁設兩輪，中駕一牛，引重致遠，人無負戴。
木櫃：用楠木為之，中隔兩坎。藏寶貨、衣服於內，竊盜不能挖。
甲萬：用堅木為之。商人以貯賬目者。
床凳：木者，來自內地。本處皆以竹為之，臺故多竹也。
貨之屬
鹽：取水於海，倒注埕內，用日晒成。醃物不腐。
糖：砍蔗研汁，煮而成糖，裝在■〈石屚〉中，其色微黃；覆以泥土，遂變成白。再煮堅冰，又名冰糖。
酒：本地俱為草曲釀成。俗傳多飲，輒得風疾。
麴：磨米作粉，和草以製。
油：有香油、菜子油、落花生油、蓖麻油各種。用以和味，或代燭蠟。
菁■〈艹殿〉：取藍草條並葉，以石灰水浸久，取其下凝者為■〈艹殿〉以染。
籐：多產山中，有水籐、莿籐二種。邑無深山，所出亦少。
麻：種於草地。解剝其皮，可以織布，或作綍繫物，無所不可。
菁：粒如米大。臺產極佳，商人多販內地以取倍價。
薯榔皮：實如芋大，皮黑肉紅，用以染布，利水堅緻。
茄籐皮：多生海邊，一名海兼葭。皮可染絳，與薯榔同功用。
炭：以九荊木為上，質堅耐燒。其灰色白，內地多購以煉宣爐也。
灰：蠣殼燒成，用以塗墁。
論曰：古者山林川澤，與民共之，所以溥美利而不為私也。然而同民之中，不廢厲禁者。葢以非時恣取，既為立匱之原；即果實不熟，或啟傷生之漸。樽節愛養，政事攸寓。臺地僻處海外，物產有限；但凡耳目所見聞，飛潛動植，無不備載。敢曰一物不知，引為己恥？庶幾食之以時、用之以禮，方策具在，可考而知也。
·風俗
海外之區，風尚習俗，三邑約略相等。鳳、諸二志，載之詳矣。然二邑地廣，番漢雜處；邑治窄狹，惟漢人居之。通都大邑之中，其風醇、其俗雅，彬彬然一衣冠文物之邦；較之僻野孤村，不無懸殊。姑撮其大概而紀之。
婚姻之禮，重門戶、不重財帛，古也。臺之婚姻，先議聘儀，大率以上、中、下禮為准：其上者無論；即下者，亦至三十餘金、綢綾疋數不等，少者亦以六疋為差。送日之儀（送親迎之吉期也，俗云乞日）。非十四、五金不可。在富豪之家，從俗無難；貧窮之子，其何以堪？故有年四旬餘而未授室者，大抵皆由於此也。若夫女家既受人厚聘，納幣之日，答禮必極其豐；遣嫁之時，粧奩必極其整。華奢相尚，每以居人後為恥。
至於親迎，無論貴賤，乘輿結彩，鼓樂張燈，親友騎牛乘馬，花炮之聲，沿途不絕。婿到女門，駐轎庭中，妻弟出揖，三致食物；婿飲於轎中，各具儀答之。從者捧鴈置兒上，新婦出堂，先拜祖先、次拜父母；紫姑致鴈新婦，婦外向三拱，轉致於婿家。父母以帕蓋其首，升轎同行。二日，父母遣人賫湯餅餪房；三日、廟見；七日旋馬，乃執婦事。是之謂婚姻之俗。
邇年來邑內紳衿，亦有稍變舊俗者。議婚不以財，親迎必登堂奠鴈，於禮近矣。而華靡之習未改。蓋積弊既深，難以驟復；由儉入奢易，由奢入儉難，其此之謂？歟習之所宜亟變也。移風易俗之權，是在良有司加之意焉！
夫禮有吉，必有凶。父母終，散髮跣而哭；置床，遷尸梳洗，斂以新服，扶坐堂中哭祭，曰辭生。蓋謂音容永隔，後此不可復睹也。親朋畢至慰問，曰問喪；問其喪事俱備也。具訃柬聞於親友，擇吉成服，朝夕奠哭無時；三旬，女婿致祭；親友祭，不拘時。除靈之後，分胙謝弔。期年後數月，隨擇吉日，為大祥之祭；實未及大祥之期也。三年之內，遇朔望，朝夕哭；除服乃止。俗多信佛，延僧道，設齋供，誦經數日，弄鐃破地獄，云為死者作福。卒哭後，葬有期，開堂三日，親友行弔禮；至期，扶柩登車，結綵亭、張鼓樂，童子執旛鳴鐃，親朋素服送於道左，姻門則行路祭之禮。葬畢，迎主而歸，謂之反主；親朋仍素服拜迎，陪行至家，更吉服入拜，亦有辭而不受者。三日，備牲醴到墳謝土，俗云福三。此之謂喪葬之俗。
祭者，所以追遠報本也。臺鮮聚族，鳩金建祠宇，凡同姓等皆與，不必其同枝共派也。祭於春仲、秋仲之二望，又有祭於冬至者。祭則張燈、結綵、作樂、團飲祠中，盡日而散。常人祭於家則不然：忌辰、生辰有祭，元宵有祭，清明、中元有祭，除夕有祭，端午則薦角黍，冬至則薦米圓而已。此之謂祭祀之俗。
按喪禮，既殯，或七日、或三日，成服；百日卒哭，除靈。今除於七七之後，已非禮矣。而又以成服之日為初旬，禾及末旬而先除，名為七旬，而實不滿四十日，此不可解者也。最可異者：大祥未屆，而於前之數月，先作大祥之祭；食稻衣錦，恬然安之？嗚呼！三年之喪，天下通喪；是可忍也！熟不可忍也？雖詩禮之家，末必盡然，然而合於禮者十之一、二，悖於禮者十之八、九，所當亟為轉移者也。至於破地獄弄鐃，則又不可解之甚者。夫地獄之說，理之所無者也。縱曰有之，豈一僧道可以解脫乎？世間多少破地獄之人，試問安有許多地獄，足以供僧道之破乎？若夫弄鐃，謂俾死者快活；殊不知非為死者之快活，直為生者作戲場耳！何其弗思之甚也！惟營葬一節，內郡之人見窘陰陽家，歲月遷延，十室而九。臺俗柩無久停，此風足以為法。
雜俗
臺地窄狹，又迫郡邑，田園概系偽時開墾，年久而地磽，力農者每多用糞，非如鳳、諸新墾之地，不媷而秀且實也；其民多勞。邑治之人習於詩書者無論矣，他如為賈、為商、為百工，各事其業，游手無賴之徒蓋亦寡焉；其民多淳。澎湖之人無田可耕、無山可樵，以海為田、以漁為利，以舟楫網罟為生活。居屋牆垣，皆用海石砌築；布帛菽栗，無非取資於臺。種地瓜以佐粒食，鋤細草以當薪，晒牛糞以炊爨。出作入息，婦女共之。其民多朴。
臺無客莊（客莊，潮人所居之莊也。北路自諸羅山以上、南路自淡水溪而下，類皆潮人聚集以耕，名曰客人，故莊亦稱客莊。每莊至數百人，少者亦百餘，漳、泉之人不與焉。以其不同類也），比戶而居者，非泉人、則漳人也；盡力於南畝之間。暇則入山伐雜木，車至邑中，價多者盈千、少者不下數百。無生事、無非為，俗之厚也，風斯隆矣！
男有耕而女無織，以刺繡為工。布帛取給內郡，其價高，亦耗財之一端也。近亦有躬紡織以備寒暑衣服，一人習之，千百人從而效之；一家習之，千百家從而倣之。女紅之害，庶幾免矣。
俗尚華侈，衣服悉用綾羅。不特富厚之家為然也，下而輿隸之屬、庸販之輩，非紗帛不褲。內地之人初至者恆以為奢，久之，習為固然；非風俗之能移人，人自移於風俗耳。
祖宗父母，身所自出，祀於中堂，必誠必敬，追遠報本之義也。臺人祀其祖先，置於堂之左右而祀菩薩於中，十居七、八焉；是祀先不如祀神。厚其所薄、薄其所厚，盍亦反而思之。
臺人雖貧，男不為奴、女不為婢。臧獲之輩，俱從內地來者。此亦風之不可多覯也。
延師教子，入學執贄，年節有饋，脩脯有儀，厚薄有差，按月有米、有膳，各鄉村皆然；獨邑之四坊，從學者，並無供米、供膳之禮。貧乏之家固無足怪，眾所稱為富饒者，亦拘於流俗，刻薄其師乎？抑刻薄其子乎？有志教子者，慎勿尤而效之！而為人師者，受人之託，亦不可依阿從事而誤人子弟也。
賭博之風，無處不然，臺為尤甚。連日繼夜，一擲千金，不顧父母妻子之養；內地之人，流落海外，數十年而不得歸，是可嘆也！邇年有司示禁甚嚴，其風稍戢。
行遠皆用牛車，親朋相訪，三、四人同坐，往來甚便。至於五穀、柴、炭之類，無非駕牛以運，連夜而行；人省永日之功，牛無酷熱之苦。
檳榔之產，盛於北路、次於南路，邑所產者十之一耳。但南北路之檳榔，皆鬻於邑中，以其用之者大也。無益之物，耗財甚多。然鄰里角競，親朋排解，即以此代酒席釋之，遂為和好如初。客至，亦以此代茶焉。
臺鮮聚族，集異姓之人，結拜為兄弟，推一人為大哥，不論年齒也，餘各以行次相呼，勝於同胞；妻女不相避，以伯叔稱之。狎習既久，不無瓜李之嫌。此亦鄉村間之習俗，邑中未聞有是也。
鄉間之人，至四、五十歲而未有室者，比比而是。閨女既不可得，或買掠販之女以為妻、或購掠販之男以為子。女則自十四、五歲至二十歲，男則自五、六歲至十五、六歲，均不為訝。其有室而不能生育者，亦買他人之子為己子焉。夫禮無異姓為後之文，承祧之義，理所固然，若以非我族類而繼宗祧，祖先其享之乎？以掠販之女為妻，吾見其能守貞者鮮矣！而臺之人終於不悟，亦獨何哉？
臺俗演戲，其風甚盛。凡寺廟佛誕，擇數人以主其事，名曰頭家；斂金於境內，作戲以慶。鄉間亦然。每遇唱戲，隔鄉婦女駕牛車，團集於臺之左右以觀，子弟之屬代為御車；風之未盡美也。
家有喜事及歲時月節，宴客必豐，山珍海錯，價倍內郡；置一席之酒，費數千之錢，互相角勝，一宴而不啻中人之產。雖當道再三曉諭，而積習既久，遵行者稀；是亦未解於生食為用之道也。
婦人探親，無肩與，擁傘而行；衣必麗都，飾必華艷。女子之未字者亦然。夫閨門不出，婦人之德宜爾也；今乃艷粧市行，其夫不以為怪，父母兄弟亦恬然安之，俗之所宜亟變也。近邑內之人，習俗稍移，乘輿相訪者十之一、二；漸而積之、久而化之，自成禮義之鄉矣。
婦女入寺燒香，臺俗最熾。閒時尚不多覯，一遇佛誕，則招群呼伴，結隊而行，遊人遍於寺中，邂逅亦不相避。前臺廈道雷陽陳公示禁特嚴，其風稍息；年久法弛，仍蹈故轍，豈盡婦人之過乎？為之夫者與其父兄，實不得辭其咎也。
客人多處於南、北二路之遠方；近年以來，賃住四坊內者，不可勝數。房主以多稅為利，堡長以多科為利；殊不知一人稅屋，來往不啻數十人，奸良莫辨。欲除盜源，所宜亟清者也。
訟師者，黠民也。臺多刁訟，其弊多訟師主之。蓋村民何知？惟訟師一力擔承，故訟遂不可止。欲使民相安於無事者，亟除訟師之害，則幾矣。
僧尼者，民而異端者也；然歷代所不廢。蓋將以此待鰥寡孤獨之民，使不致於死亡莫卹。而臺地僧家，每多美色少年，口嚼檳榔，檯下觀劇。至老尼，亦有養少年女子為徒弟者。大干天地之和，為風俗之玷。
臺尚王醮，三年一舉，取送瘟之義也。附郭鄉村皆然。境內之人，鳩金造舟，設瘟王三座，紙為之。延道土設醮，或二日夜、三日夜不等，總以末日盛設筵席演戲，名曰請王；進酒上菜，擇一人曉事者，跪而致之。酒畢，將瘟王置船上，凡百食物、器用、財寶，無一不具。十餘年以前，船皆製造，風篷、桅、舵畢備。醮畢，送至大海，然後駕小船回來。近年易木以竹，用紙製成，物用皆同。醮畢，抬至水涯焚焉。凡設一醮，動費數百金，即至省者亦近百焉；真為無益之費也。沿習既久，禁止實難；節費省用，是在賢有司加之意焉耳。相傳昔年有王船一隻放至海中，與荷蘭舟相遇，炮火矢石，攻擊一夜；比及天明，見滿船人眾悉系紙裝成。荷蘭大怖，死者甚多。是亦不經之談也。
邑有四坊，舊設坊長四人以供役。逾年廢坊長而立堡長，在有司實為稽查匪類之計。殊不知十家為一甲、十甲為一堡，此法一行，無賴之徒，鑽充者遂至數十人，逐月逐戶，給以稟糧，過事生風，架局嚇騙，甚至窩藏匪類，肆害良民，發覺而被譴者，已有明徵矣。夫堡長之設，本欲安民也，而反以擾民；本欲無事也，而反以多事；本欲弭盜也，而反以窩盜。若謂坊長亦有害，則所為害者四人而已，不猶於數十猛之如狼如虎，朘剝更不堪乎？所當亟為商度者也。
論曰：風俗之端，成於教化；從隆從污，惟風行草。邑固屬外海之區乎，而俗沿華奢；行未盡合禮，風之所宜亟變也。去華而存樸、去奢而遵儉，舍陋習而敦禮義，勿使流而愈下、趨而日蹶，惟曰溯先正、謹訓行。俾海濱鄒魯日率乃新。維俗之責於端型之君子，有厚賴焉！
·氣候
天有時、地有氣，故候各殊焉。山川之燥濕，於是乎劑之；百榖之收長，於是乎因之；民生之壽夭康疾，於是乎調之；氣候顧不重哉？臺灣地極東南，重洋遠隔；二十二年開闢疆土，審之天時、驗其氣候，與內郡逈不相侔也。然而全臺之氣候與內郡異，而邑治之氣候與鳳、諸又異。邑治地居中土，和暖時多，雖隆冬不患凍冷；其與諸羅之極北而多寒、霜雪頻降者，異矣。人居稠密，煙火萬家，零露既稀，瘴氣不入；其與鳳山之極南，甫晡而露降、日出而霧消者，異矣。狂風雖作，一、二日而恬；其與諸羅之雞籠，北風盛發、累日不休者，又異矣。三月以後風多南，八月以後風多北；其與鳳山之淡水，有永年而不聞有朔風者，又異矣。附郭之地，平原曠野，培塿相聯；非若雞籠之山氣侵人為足憂也。夏暑而冬寒，春和而秋暖；非若淡水之盛暑入夜猶怯寒，臘月之窮冬裌衣可度日者也。至於澎湖之氣候，則又與邑治有不同者：澎島處汪洋浩淼之中，多風而少晴。故有時臺則天清氣朗，而澎則風聲凜烈；辰方霧掃雲收，而午後封姨為祟。又其甚者，積日連月，靡有寧刻。行舟之人，遲滯累旬，來往無定期。他如寒暑雨暘，則澎之於臺，約略相等也。瞻氣候者，可以知一邑，并可以悟全臺矣。
·歲時
元日起，沐罷，備香燭，祀祖先，拜尊長，出造親友之家，迭為賓主。是之謂「賀歲之禮」。
四日，家家備牲醴，燒紙禮神。是謂「接神之禮」。
七日為人日之期，俗謂「七元」是也。以雜蔬和羹祀先禮神，名曰「七寶羹」。泉人則然，漳人則不爾矣。
九日為天誕之期，家家燒紙，望空叩拜。浮屠之家，宣經禮懺。是之謂「祝天誕」。
十五日，人家多延道士諷經，謂之誦三界經；亦有不用道士，而自備饌盒，以燒紙者。是夜元宵，懸燈門首，放花炮、粧故事，遊遍街衢。是謂「慶賞元宵」。
二月二日，家家具牲醴，為土地慶壽。里社之間，鳩金演戲，張燈結彩，無處不然。
十五日，同姓之人合辦酒席，致祭於祠中，張燈演戲。是謂「祭春」。
三月三日。磨米為粉作粿，以祀其先。是之謂「三月節」。漳人有之，泉人則無是也。
清明祀其祖先，祭掃墳墓，必邀親友同行，婦女亦駕車到山。祭畢，席地而飲，薄暮而還。近奉觀察梁公嚴禁婦女至墳與祭，此風稍息；闔邑咸稱善政。
四月八日，僧童舁佛，奏鼓作歌，沿門索施。謂之「洗佛」。
五月五日，各家懸菖蒲、艾草於門，制角黍；以五采線繫童子手中，以虎子花帶於首。近海居民，群鬥龍舟以為榮。
六月初一日，漳人磨米粉為丸，名為「半年丸」；非泉人之俗也。
七月七夕，為「乞巧會」。家家備牲醴、果品、花粉之屬，向簷前燒紙，祝七娘壽誕，解兒女所繫五采線同焚。今臺中書舍，以是日為大魁壽誕；生徒各備酒肴，以敬其師。
七月十五日，浮屠謂地官赦罪之日，各宮廟社里斂金延僧拜懺，是夜搭臺演放燄口，俗所謂「普度」是也。每費至數十餘金。人家祭其祖先，與清明節無異；亦春露秋霜、追遠報本之意也。
八月中秋，祭土地，張燈演戲，與二月二日同。是夜騷人飲酒，制大餅以象月，擲三紅者得之。士子亦以此卜奪魁。
九月九日，各備酒肴，游於寺中，如海會寺、法華寺及小西天皆是也。是之謂「登高會」。
十一月冬至，致祭祠宇，張燈演戲，與二月十五日同；謂之「祭冬」。家各磨米為丸，祀先祭神，闔家皆食，謂之「添歲」。凡百器物，各黏一丸於上，謂之「餉耗」。
「十二月二十日，俗傳百神以是日登天，凡宮廟人家各備茶果、牲醴以祭。是之謂「送神」。
二十五日，各家齋戒焚香，莫敢狎褻；蓋謂天神下降之日也。
除夕，備牲醴粿羞，張燈爆竹，祀先祭神，曰「辭年」。既畢，合家團飲，曰「守歲」。仍於數日前，各以儀物互相贈答，曰「送年」。
·風信
自臺往內地者，以東南風為順；自內地來臺者，以西北風為順。此不易之理也。然而風信難憑，若必待此而後揚帆，則自二、三月至六、七月時多南風，內地無來臺之日；八、九月至正月時多北風，臺無往內地之日矣。而不然也。臺往內地，惟正西為頂頭風；內地來臺，惟正東為頂頭風，皆當停泊以待。他如南風、北風，皆可來往。南風風氣柔弱，舟小者易渡；北風風氣剛勁，舟大者為穩。故三、四五月行舟者，鮮颶風之患；而風力不足，往往遲滯洋中，隨潮上下，必俟南風盛發，始可揚帆而行。六八月、十一二月以及正月，時而颶發、時而颱生、時而報頭驟至（颶者，具四面之風也，驟發而驟止；颱則以漸而至，常連日夜；報頭則風未至，而報先及，亦驟發而難當），風勢大則摺帆以駕駛；若遇太烈，近澳者猶可收泊，在洋中者任其所之而不知所止。九月，北風凜烈，積日累月；名謂九降風。七月、十月，天氣和暖，風時稍順，行者便焉。凡南風，颱將作，則北風先至；至十一、二月，若遇南風，遲至三日，則颱必發。內地早西而晚東，臺地則東風發於早晨，近午而起西風，謂之「發海西」；若無西風，則天時不祟朝而變矣。日落有黑雲，詰朝未必晴霽也；天邊有斷虹，颶風且將立至也；海中多腥氣，無兩日之清朗也；水面如浮糠，非浪靜之天時也。
至於逐月各有報旬，驗之多應，非盡屬不經之談。並附於後：正月初四日接神報，初九日玉皇報（是日有報，各報俱驗；若無報，則各報不驗），十三日關帝報，二十九日烏狗報，二月初二日白鬚報，三月初三日上帝報，十五日真人報，二十三日媽祖報，（真人報多風、媽祖報多雨）。以上三個月，共三十六報，此其大者，四月初八日佛子報，五月初五日屈原報（系大報旬），十三日關帝報，六月十二日彭祖報，十八日彭祖婆報，二十四日洗炊籠報（此三報具系大報旬），七月十五日鬼仔報，八月初一日灶君報，初五日（九皇報）（系大報旬），十五日魁星報，九月十六日張良報，十九日觀音報，十月初十日水仙王報，二十日翁爹報，十一月二十七日普庵報，十二月二十四日送神報，二十九日火盆報（自二十四日至年終，每遇大風，名送年風）。
·潮汐
嘗考潮汐之說矣，謂天包水、水乘地，而一元之氣升降於太虛之中；氣升地沉，則水溢而為潮，氣降地浮則水縮而為汐。計日十二辰，由子至已，其氣為陽；由午至亥，其氣為陰。一晝一夜，合天地之氣再升再降，故一日之間潮汐皆再焉。當卯酉之月，則陰陽之交也，氣以交而盛，故潮之大也，異於他月；當朔望之後，則天地之變也，氣以變而盛，故潮之大也，異於他日。朱子曰：「天地之間，東西為緯、南北為經，故子、午、卯、酉為四方之正位；而潮之進退以月至，此為節耳」。邵子曰：「海潮所以應月者，從其類也」。余襄公則謂「潮有漲退，海非增減，月之所臨，而水往從之。故月臨卯酉，則水漲於東西；月臨子午，則潮平於南北。彼盈此竭，皆系於月，蓋月，陰之精也；水，陰之物也。以水之陰，從月之精，晦朔弦望，潮汐應焉。朔後三日，明生而潮壯；望後三日，魄具而潮湧；仲春月落，水生而汐微；仲秋月明，水落而潮倍。盛於大寒，極陰而凝；弱於大暑，畏陽而縮。陰陽消長，不失其時，九有之內，皆無殊理」。而郡志有云：「臺灣潮汐，視同〔安廈門〕為較早者，則以潮有遠近之不同；海之遠者氣尤盛，故潮亦因之。要而論之，不外天一之所生、地六之所成而已矣。何非天地精氣之所感也哉？
·海道
臺灣地極東南，上通江浙、下抵閩廣；來往商艘，歲殆以數千計。其海道之遠近平險，不可不察也。邑治自鹿耳門而外，波濤萬頃，一望無際；其往內地之船，皆以黎明開洋。寒食後，南風盛發，由鹿耳門揚帆而去，經東、西吉（海中浮嶼），傍午至澎湖，泊水垵澳，利南風也；秋分後，北風凜烈，出鹿耳門，必由隙仔（澳名，在鹿耳門外之北）開洋，亦經東、西吉而至澎湖，泊網澳、內塹、外塹等澳，利北風也。若金雞、嵵里、媽宮等澳，則南北風皆可灣泊。自澎往廈開洋，則以傍晚為定期；越早，而內地之山隱現於目前。然此就風順而論也。若風稍逆，則南風之時，常患風不勝帆，雖以鹿耳門至澎湖之近，遲至一、二日夜者有之；由澎至廈，則更緩矣。北風之時，常患帆不勝風，故風稍烈，則下一、二摺帆以駕駛，雖登岸稍遲，猶無檣傾楫摧之患；若颶風大作，則或飄至銅山者有之、或飄至廣東者有之，而翻覆於波浪之中者又無論矣。至於往福州之船，則向北直去，不用到澎湖焉。若夫往北路之雞籠山（諸羅之山，至此而盡），則由青鯤身（在鹿耳外北二十里），而北向；往南路之沙馬磯（鳳山之山至此而盡），則由大港（在鹿耳門南數里）而南行。此皆一定而不可易者也。更以水程計之：自鹿耳門至澎湖，水程四更，風利於東；自澎湖至廈門，水程七更，風利東南；自鹿耳門至福州，水程一十五更，風利正南；自鹿耳門至雞籠港，水程一十八更，風利正南；自鹿耳門至沙馬磯，水程七更，風利正北。此又行舟者之不可不知也。
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